Sahnespender – viel mehr als die perfekte Schlagsahne

Rosenstein & Söhne Sahnesyphon

Besonderheiten

• geeignet für Sahne, Cremes und Saucen
• 500 ml Volumen
• spülmaschinenfest
• hält Sahne bis zu einer Woche frisch
• inkl. Zubehör

26,95 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der Sahnesyphon aus dem Haus Rosenstein & Söhne eignet sich hervorragend für raffinierte Rezepte und kreative Ideen. Er fasst bis zu 500 ml Sahne, warme und kalte Saucen und Cremes. Drei Tüllen ermöglichen das individuelle Verzieren von Kuchen, Torten und allerlei anderer Speisen. Sahne bleibt im Kühlschrank in diesem Behälter bis zu einer Woche lang frisch. Die Reinigung des Aluminium-Korpus erfolgt ganz einfach in der Spülmaschine, der Betrieb erfolgt über handelsübliche Kartuschen. Besonders praktisch ist bei diesem Angebot das umfangreiche Zubehör inklusive Tüllen, Reinigungs-Bürstchen, Gaskapsel-Halter, Verschlusskappe und deutscher Anleitung.

Kunden sind bei diesem Sahnespender begeistert von der einfachen Handhabung und dem schicken Design. Das Aluminium wird als wertig und stabil beschrieben und wirkt optisch edel. Die verschiedenen Aufsätze zum Verzieren werden ebenfalls positiv wahrgenommen. Der Syphon erzielt geschmacklich und von der Konsistenz her gute Ergebnisse. Hinsichtlich der Reinigung scheiden sich hingegen die Geister, sodass einige Kunden diese als negativ bewerten.

Vorteile	Nachteile
einfache Handhabung schickes Design stabile Ausführung gute Ergebnisse	schwierige Reinigung

iSi Gourmet Whip Sahnespender

Besonderheiten

• spülmaschinengeeignet
• formschönes Design

77,78 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der iSi-Sahnespender gilt oftmals als das Nonplusultra unter den Sahnespendern im Hobbybereich und der professionellen Küche bei der Zubereitung von warmen und kalten Saucen, Cremesuppen und Schlagsahne. Korpus und Kopf sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der Griffschutz und das Dosierventil aus Silikon. Damit sind alle Teile spülmaschinengeeignet. Das Dosieren ist durch das Ventil besonders präzise möglich. Im Lieferumfang enthalten sind neben dem 500 ml-Behälter der Kopf in Edelstahl mit einfach zu entnehmender Silikondichtung, Kapselhalter, Staubkappe in Edelstahl, Reinigungsbürste sowie drei Kunststofftüllen.

Kunden schätzen an diesem Produkt vor allem die hochwertige Qualität und die einfache Reinigung. Das Handling überzeugt die Kunden ausnahmslos – sogar im professionellen Einsatz. Negativ stoßen ihnen hingegen die mitgelieferten Kunststofftüllen anstelle von Edelstahl auf. Auch, dass die benötigten Sahnekapseln etwas länger als die Standard-Modelle aus dem Supermarkt sind, d. h. herstellereigene Patronen genutzt werden müssen, fällt bei den Bewertungen ins Gewicht.

Vorteile	Nachteile
hochwertige Qualität einfache Reinigung gutes Handling	Kunststofftüllen im Lieferumfang enthalten Standard-Kapseln aus dem Supermarkt funktionieren nicht teuer

ICO 500 ml Profi Sahnespender

Besonderheiten

• Aluminium
• 500 ml Fassungsvermögen
• Reinigungskit und Tüllen im Lieferumfang enthalten
• frische Sahne bis zu 14 Tage

29,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der Sahnespender eignet sich für eine Vielzahl kalter und warmer Speisen. Schlagsahne bleibt in dem hygienischen Behälter aus Aluminium sogar bis zu 14 Tage lang frisch. Der Betrieb dieses Modells kann mit allen handelsüblichen Patronen erfolgen. Die temperaturbeständige Silikondichtung mit Entnahmelasche garantiert eine schnelle und hygienische Reinigung, die problemlos in der Spülmaschine erfolgen kann. Im Lieferumfang enthalten sind drei verschiedene Tüllen sowie eine praktische Reinigungsbürste. Hinsichtlich Geschmack und Konsistenz der Sahne bietet der ICO-Sahnesprüher bei korrekter Anwendung ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Der Zusammenbau und das Handling des Gerätes gestalten sich sehr einfach. Der Spender wirkt hochwertig und gut verarbeitet. Als negativ merken die Kunden hingegen an, dass keine Patrone im Lieferumfang enthalten ist. Auch die Ergiebigkeit ruft bei den KäuferInnen nicht immer Begeisterung hervor und die Qualität der mitgelieferten Tüllen überzeugt die Kundinnen nicht.

Vorteile	Nachteile
gute Qualität einfacher Zusammenbau optimales Handling	keine Patrone im Lieferumfang enthalten mitgelieferte Tüllen sind „Schrott“

upstartech 500ml Sahnespender

Besonderheiten

• 500 ml
• Aluminiumgehäuse
• 3 Edelstahltüllen
• ideal für kalte und warme Speisen

30,95 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der Sahnespender ist aus hochwertigem Aluminium gefertigt und wirkt dadurch sehr edel. Das Produkt eignet sich für die Zubereitung kalter und warmer Speisen gleichermaßen. Das Fassungsvermögen von 500 ml eignet sich dabei perfekt für den Hausgebrauch. Die Reinigung gestaltet sich einfach. Die vier im Lieferumfang enthaltenen Aufsätze und die Reinigungsbürsten tragen zu einem einfachen Handling bei vielseitigen Anwendungen bei.

Die hochwertige Optik aus gebürstetem Aluminium überzeugt die KäuferInnen, die die edle Optik auf dem Kaffeetisch schätzen. Sahne gelingt immer perfekt, der Zusammenbau ist einfach. Die Qualität wird durchweg als hochwertig beschrieben, nicht zuletzt, weil das Gerät immer dicht ist. Wie bei den meisten Siphons merken die KundInnen auch hier als Minuspunkt an, dass keine Patronen im Lieferumfang enthalten sind.

Vorteile	Nachteile
einfache Handhabung schneller Zusammenbau edle Optik hochwertige Qualität	keine Patronen im Lieferumfang enthalten

Was ist das Besondere an Sahnespendern?

Sahnespender sind extrem vielseitig in ihrer Anwendung. Nicht nur Schlagsahne gelingt perfekt und bereichert jeden Sonntags-Kaffeetisch. Je nach Ausstattung und Material kannst du die Küchenhelfer auch für viele andere warme und kalte Speisen nutzen und deine Gäste mit luftig-lockeren Leckereien verwöhnen. Praktisch ist auch die Aufbewahrungsoption: Sahne bleibt im Kühlschrank in den Behältern bis zu 14 Tage lang frisch.

Wie funktionieren Sahnespender?

Alle Sahnespender funktionieren nach dem gleichen Prinzip. Du füllst die Sahne in einen Behälter, der anschließend fest verschlossen wird. Dann schraubst du eine Kartusche mit Di-Stickstoff-Monoxid (N20, auch als Lachgas bekannt) in den Kapselhalter. Wenn das Gas in den Behälter gelangt ist (das hörst du durch ein leises Zischen), schüttelst du den Behälter kurz kräftig und kannst dann Kapselhalter und Patrone wieder entfernen. Die Portionierung ist jetzt ganz einfach über den Hebel oder den Druckknopf möglich.

Bei der Anwendung gilt es außerdem zu beachten:

Vor- und Nachteile von Sahnespendern

Sahnespender überzeugen vor allem durch ihre Vorteile. Die Geräte sind einfach im Handling, leicht zu reinigen und bieten vielseitige Möglichkeiten bei der Zubereitung warmer und kalter Speisen. Sie eignen sich darüber hinaus zum Dekorieren von Kuchen, Torten & Co. und du kannst flüssige Injektionen in Fleisch tätigen. Schließlich lassen sich in kurzer Zeit größere Mengen Sahne zubereiten, die im Kühlschrank bis zu 14 Tage frisch bleibt.

Als Nachteile lassen sich vor allem die Patronen benennen: Jede Patrone ist nur ein einziges Mal nutzbar. Das kostet auf der einen Seite jedes Mal Geld, auf der anderen fällt jede Menge Müll an – zumindest, wenn du keine wiederverwertbaren Stahlpatronen nutzt. Oftmals ist zudem das mitgelieferte Zubehör minderwertig. Auch bei qualitativ hochwertigen Modellen überzeugt dieses nicht immer. Hier heißt es: Augen auf beim Kauf.

Welche Arten von Sahnespendern gibt es?

Am weitesten verbreitet sind Schlagsahnebereiter mit Hebel. Diese haben den Vorteil, dass sie sich für viele Anwendungsbereiche wie Saucen und Suppen eignen – vorausgesetzt, der Behälter ist wärmebeständig. Mit dem Hebel ist ein sehr präzises Garnieren und Dekorieren möglich und die Geräte überzeugen durch ihre Handhabung.

Sahnespender mit Druckknopf hingegen sind günstiger in der Anschaffung. Es gibt Varianten in ganz unterschiedlichen Größen und die Dosierung ist komfortabel. Allerdings hält sich die Auswahl an Produkten in Grenzen.

Kaufkriterien für Sahnespender– die wichtigsten Features

Da Sahnespender mit Druck arbeiten, ist eine hochwertige Verarbeitung zwingend notwendig, um einen ungefährlichen Umgang zu ermöglichen. wenngleich das Gas selbst vollkommen ungefährlich ist, so muss der Behälter dem Druck standhalten, um nicht einfach zu explodieren. Er sollte also eher aus Metall anstatt aus Kunststoff sein. Daneben spielen zahlreiche weitere Kriterien eine Rolle, welches Gerät sich am besten für dich eignet. Wir haben einige Kaufkriterien zusammengestellt, die dir die Entscheidung erleichtern.

Fassungsvermögen – 500 ml als Standardgröße für den Hausgebrauch

Sahnespender unterscheiden sich in ihrem Fassungsvermögen. Die meisten Geräte für den Hausgebrauch sind zwischen 500 und 1.000 ml groß. Aus der Menge der flüssig eingefüllten Sahne erhältst du etwa die vierfache Menge fester Sahne.

Material und Design – auf Stabilität und Verarbeitung kommt es an

Sahnespender, die die Sahne mittels der Gaspatrone selbstständig aufschlagen, bestehen in der Regel aus Edelstahl. Die Behälter sind dadurch stabil und halten dem Druck stand. Gleichzeitig überzeugen sie durch ihre guten hygienischen Eigenschaften und die einfache Reinigung. Seltener gibt es Modelle aus Kunststoff. Diese eignen sich ausschließlich dafür, um die Sahne in eine hübsche Form zu bringen. Du schlägst die Sahne zuvor selbst mit dem Handmixer auf und füllst sie in das Kunststoffgefäß.

Hinsichtlich der Bedienung hast du die Wahl zwischen Modellen mit einem Hebel und einem Druckknopf.

Funktionsumfang – kaum Unterschiede zwischen den Herstellern

Die meisten Geräte sind aus Edelstahl gefertigt und lassen sich so besonders einfach in der Spülmaschine reinigen. Das im Lieferumfang enthaltene Zubehör entscheidet über die Anwendungsbereiche und damit die Funktionsvielfalt eines solchen Gerätes.

Schließlich gibt es Unterschiede bei der Verarbeitung warmer und auch kalter Speisen. Wenn du Suppen und Saucen herstellen und aufschlagen willst, achte beim Kauf auf ein Gerät, das sich auch für warme Flüssigkeiten eignet.

Zubehör und Besonderheiten

Bei vielen Modellen sind bereit unterschiedliche Tüllen im Lieferumfang enthalten. Diese erweitern den Anwendungsbereich von der Schlagsahne hin zum Dekorieren, Marinieren & Co. Gefertigt sind die Aufsätze entweder aus Edelstahl oder Kunststoff.

Oft enthalten ist auch eine Reinigungsbürste, mit der du auch die Tülle optimal säubern kannst und wirklich in jede noch so kleine Ritze gelangst. Mit der Verschlusskappe kannst du den Behälter luftdicht verschließen, sodass Schlagsahne & Co. länger haltbar bleiben.

Wichtig ist bei den Geräten letztlich auch die Verarbeitungsqualität, damit es nicht zu Unfällen kommt. Vorsicht geboten ist in jedem Fall vor Billigprodukten ohne Prüfsiegel. Achte vor dem Kauf Kundenbewertungen oder vertraue auf die Qualität eines Fachhändlers.

Tipps zu Pflege und Reinigung

Die meisten Sahnespender sind spülmaschinenfest. Das erleichtert die Reinigung erheblich. Du solltest allerdings stets darauf achten, dass auch wirklich keine Rückstände in der Tülle oder anderen Teilen haften bleiben. Hier kann es hilfreich sein, die Kleinteile nach dem Gebrauch einfach kurz mit heißem Wasser abzuspülen, bevor die Lebensmittelreste eintrocknen.

Beliebte Hersteller – iSi gilt als Nonplusultra

Die Gourmet Whip erfreut sich bei Hobbyköchen und Profis gleichermaßen großer Beliebtheit. Doch auch Hendi und Rosenstein & Söhne haben hervorragende Sahnsiphons für alle Einsatzbereiche, die mühelos warme und kalte Speisen handeln. Natürlich überzeugen sie dabei auch durch Qualität und ihr schickes Design.

Schlagsahnebereiter kannst du im Fachhandel oder großen Warenhäusern kaufen. Das hat den Vorteil, dass du dir das Gerät in Sachen Handling vorher anschauen kannst und dich auch bei Problemen wieder an den Händler wenden kannst. Seltener bieten auch Discounter wie Lidl Sahnespender als Aktionsware an. Online verkaufen zahlreiche Hersteller ihre Produkte direkt im eigenen Shop. Das ist sicherlich eine gute Anlaufstelle, wenn du dich schon für ein Modell entschieden hast. Willst du einen umfassenden Produktvergleich starten, so sind Online-Versandhändler (Amazon) oder Vergleichsportale eine ausgezeichnete Alternative.

Weitere beliebte Marken bei Kunden

Neben den drei großen Herstellern gibt es zahlreiche weitere Anbieter, die mehr oder weniger bekannt sind, jedoch teilweise auch mit hochwertigen Produkten zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen. Einige dieser Hersteller sind:

FAQ – die wichtigsten Fragen rund um Sahnespender

Hast du noch Fragen rund um den Sahnespender? Wir haben dir einige Antworten auf Fragen zusammengestellt, die bei Kunden oft auftreten.

Weiterführendes

• Eine Sammlung leckerer Espuma-Rezepte: https://www.chefkoch.de/rs/s0/espu…
• Und noch mehr Rezepte, die von der Vielseitigkeit der Sahnebereiter zeugen: https://www.isi.com/kulinarik/rezepte/

Vier Möglichkeiten für die perfekte Schlagsahne:

Wie du Espumas ganz einfach herstellst:

Luftig-lockeren Schaum zaubern – so geht’s: