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Parmesanreibe ‚Äď frischer Parmesan auf Pasta, Salaten & Co.

Frisch geriebener Parmesan ist nicht nur zu italienischen Pastagerichten ein kulinarisches Highlight. Daneben eignet sich eine Parmesanreibe zum feinen Zerkleinern von Zitronenschalen, Muskatn√ľssen und vielen anderen harten Lebensmitteln. Die vielseitigen Ger√§te bereichern die K√ľche so um wertvolle Aromen und bieten immer wieder einen ganz besonderen Gaumenschmaus.
Besonderheiten
  • aus Edelstahl oder Kunststoff
  • verschiedene Formen und Handhabungen
  • vielseitig einsetzbar

Parmesanreiben Test & Vergleich 2020

Das Wichtigste zusammengefasst
  • Es gibt ganz unterschiedliche Parmesanreiben, die sich in ihrer Handhabung unterscheiden. Die wichtigsten sind der Zester, Parmesanm√ľhle und die reibe mit Trommel.
  • Die verschiedenen Reiben haben jeweils eigene Vor- und Nachteile. F√ľr gr√∂√üere Mengen sind z. B. elektrische M√ľhlen geeignet, besonders hygienisch sind Trommeln und Handm√ľhlen.
  • Die Ger√§te eignen sich keineswegs nur f√ľr Parmesan. Auch andere Hartk√§se-Sorten, Muskat, Schokolade oder Zitronenschalen kannst du damit reiben.

Kitchen Craft Italian Collection Parmesanreibe aus Holz

Kitchen Craft Italian Collection Parmesanreibe aus Holz
Besonderheiten
  • aus dekorativem Bambusholz
  • mit Auffangbeh√§lter
  • robuste Edelstahlklinge
  • teils sp√ľlmaschinenfest
  • stilvolles Design
21,44 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Diese Parmesanreibe aus Holz ist f√ľr alle Pasta-Liebhaber und K√§se-Genie√üer ein Muss. Die Reibe besteht aus stilvollem Bambusholz und ist mit einer robusten Edelstahlklinge ausgestattet, die Parmesan und anderen K√§se in feine St√ľcke reibt. Der K√§se wird im integrierten Auffangbeh√§lter aufgefangen und kann somit nach dem Reiben individuell portioniert werden. Auch das Aufbewahren von K√§se im Beh√§lter ist m√∂glich.
Die Kundenbewertungen der Parmesanreibe aus Holz sind gr√∂√ütenteils positiv, aber auch einige negative Bewertungen finden sich darunter. Ein Kunde meint, die Reibe sei nicht f√ľr den eigentlichen Zweck nutzbar, da sich die L√∂cher des Reibelements zu schnell zusetzen – jedoch bilde sie ein sch√∂nes Dekorationselement in der K√ľche. Ein anderer K√§ufer ist weder mit der Verarbeitung und Qualit√§t noch mit dem Reibeergebnis zufrieden.

VorteileNachteile
  • sch√∂ner Blickfang
  • hochwertige Edelstahlklinge
  • Klinge ist sp√ľlmaschinenfest
  • Reinigung des Beh√§lters per Hand n√∂tig
  • L√∂cher in Reibe setzen sich schnell zu
  • Qualit√§t nicht immer hoch

ROMMELSBACHER Parmesanreibe und mehr: Elektrisches Allraoundtalent

ROMMELSBACHER Parmesanreibe und mehr: Elektrisches Allraoundtalent
Besonderheiten
  • f√ľr Hartk√§se, Schokolade, N√ľsse etc.
  • mit herausnehmbarer Reibetrommel aus Edelstahl
  • wiederaufladbarer Power-Akku (1.800 mAh)
  • zeitloses Design
  • ergonomischer Handgriff
36,04 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Mit dieser Multi-Reibe von ROMMELSBACHER erhalten Sie eine elektrische Parmesanreibe, Schokoladenreibe, Nussreibe und vieles mehr in einem. Ob Schokoraspel f√ľr einen leckeren Kuchen, K√§se f√ľr italienische Pasta, getrocknetes Brot f√ľr Salat oder herbe N√ľsse f√ľr ein Pesto: Die elektrische Reibe zerkleinert dank Power-Akku mit 1.800 mAh und langer Laufzeit nahezu alle gew√ľnschten Zutaten in wenigen Sekunden. Dabei sorgen ein ergonomisch geformter Handgriff und ein integrierter Sicherheitsschalter f√ľr eine sichere Handhabung. Das Trommelfach kann verschlossen werden, um die zerkleinerten Zutaten hygienisch zu lagern und transportieren zu k√∂nnen. Die aus Edelstahl bestehende Reibetrommel ist f√ľr eine einfache Reinigung herausnehmbar. Im Lieferumfang ist ein separates Ladeger√§t mit Kabel enthalten.
Die meisten Kunden bewerten die elektrische Multi-Reibe sehr gut. Insbesondere die einfache Handhabung und Reinigung sowie die lange Akkulaufzeit wird positiv hervorgehoben. Manche K√§ufer empfinden die Reibe als sehr langsam und recht laut. Bei einigen Kunden war der Akku au√üerdem defekt und wurde zu schnell entladen, weshalb die Reibe sie nicht √ľberzeugen konnte. Der Hersteller reagierte jedoch √§u√üerst positiv darauf und verwies auf die Herstellergarantie.

VorteileNachteile
  • nachhaltig dank wiederaufladbarem Akku
  • hygienische Lagerung und Transport von zerkleinerten Zutaten
  • leichte Handhabung dank ergonomischem Griff
  • ohne Stromzufuhr nutzbar
  • einfache Reinigung
  • keine unterschiedichen Reibegrade w√§hlbar
  • nicht durch andere Aufs√§tze erweiterbar
  • bei manchen Kunden Akku schnell defekt
  • keine Akkustand-Anzeige
  • recht laut

Fackelmann Parmesanreibe- und Frischebox

Fackelmann Parmesanreibe- und Frischebox
Besonderheiten
  • inklusive Aufbewahrungsbox
  • Gewinner des pro-K awards 2017
  • Reibe aus Edelstahl
  • sp√ľlmaschinengeeignet
10,99 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Mit der praktischen 2in1-Funktion ‚Äď Parmesanreibe und Aufbewahrungsbox in einem ‚Äď ist es kaum verwunderlich, dass der Hersteller Fackelmann den pro-K awards 2017 gewinnen konnte. Ein Preis, der funktionale und zugleich kreative Kunststoffprodukte auszeichnet. Im Handumdrehen sind ganze K√§seecken gerieben, die du in der Schale direkt auch servieren kannst. Dabei ist die Gr√∂√üe der Schale handels√ľblichen Parmesanst√ľcken angepasst und durch eine leichte Luftzirkulation ideal zur Aufbewahrung von K√§se geeignet. Sowohl das Geh√§use aus Kunststoff als auch die Parmesanreibe aus Edelstahl lassen sich ganz einfach in der Sp√ľlmaschine reinigen.
Kunden sind vom Preis-Leistungs-Verh√§ltnis der Reibe begeistert. Parmesan h√§lt in der Frischebox wesentlich l√§nger als im K√ľhlschrank, ohne den K√ľhlschrankgeruch aufzunehmen. Auch die Optik und die Aufbewahrungsm√∂glichkeit in der K√ľhlschrankt√ľr durch das schlanke Design sto√üen auf Zustimmung. Es gibt dennoch Kunden, die die H√∂he f√ľr handels√ľbliche Parmesanst√ľcke als zu gering empfinden und auch die √Ėffnung des Deckels als beschwerlich kritisieren. Insgesamt sprechen sich jedoch 75 % der K√§uferinnen vollkommen f√ľr das Produkt aus, wobei es auch als Geschenk beliebt ist.

VorteileNachteile
  • lange Haltbarkeit des K√§ses
  • sch√∂ne Optik
  • platzsparendes Design
  • leichte Reinigung
  • zu flach f√ľr einige K√§sest√ľcke
  • Deckel l√§sst sich schwer √∂ffnen

Winzbacher¬ģ – Premium Zester Reibe I Parmesanreibe

Winzbacher¬ģ - Premium Zester Reibe I Parmesanreibe
Besonderheiten
  • ergonomischer, rutschfester Griff
  • vielseitig einsetzbar
  • elegantes Design
  • extrem scharfe Klinge
  • einfache Reinigung
16,95 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Das innovative Design der Raspel besticht durch h√∂chste Funktionalit√§t. Die rasiermesserscharfe Edelstahlklinge eignet sich f√ľr vielseitige Einsatzbereiche wie Muskatnuss, Ingwer, Parmesan, K√§se, Zitrone, Limette, Orange, Schokolade, Zimt, Knoblauch und vieles mehr. Der ergonomisch geformte Kunststoff-Handgriff ist rutschfest und gew√§hrleistet so stets eine sichere Handhabung der Reibe. Die Auswahl zwischen gleich acht unterschiedlichen Farben des BPA-freien Griffes bringt zugleich Farbe in die K√ľche. Die Reinigung gestaltet sich durch die im Lieferumfang enthaltene Reinigungsb√ľrste unter flie√üendem Wasser oder in der Sp√ľlmaschine besonders kinderleicht. F√ľr eine sichere Aufbewahrung sorgt zudem die Schutzh√ľlle und die Aufh√§ng√∂se, mit der du den Zester jederzeit griffbereit an der K√ľchenleiste aufbewahren kannst.
Mit fast 90 % 5-Sterne-Bewertungen ist der Zester von Winzbacher der Spitzenreiter der Kategorie. Kein Wunder, dass die Reibe nicht nur aufgrund ihrer herausragenden Qualit√§t von den K√§uferInnen gelobt wird, sondern daher auch als Geschenk sehr beliebt ist. Die Sch√§rfe der Klingen ist extrem, sodass sowohl die Reinigungsb√ľrste als auch die Schutzh√ľlle als sinnvolles Zubeh√∂r wahrgenommen werden. Das S√§ubern der Reibe ist ein Kinderspiel, nachdem sie stets perfekte und feine Ergebnisse erzielt hat. Abz√ľge gibt es bei einigen (wenigen) Kunden lediglich aufgrund des Handlings, das durchaus ein Verletzungsrisiko birgt.

VorteileNachteile
  • herausragende Qualit√§t
  • extreme Sch√§rfe der Klinge
  • einfache Reinigung
  • ideal als Geschenk
  • inkl. Reinigungsb√ľrste und Schutzh√ľlle
  • nicht immer einfaches Handling

ZYLISS Classic Käsereibe E900010 mit Edelstahl-Feintrommel

ZYLISS Classic Käsereibe E900010 mit Edelstahl-Feintrommel
Besonderheiten
  • innovatives Design
  • vielseitige Anwendung der Feintrommel
  • ergonomischer Soft-Touch-Griff
  • f√ľr Rechts- und Linksh√§nder
24,83 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Der Schweizer Hersteller bietet seit √ľber 60 Jahren ein breites Sortiment hochwertiger und funktionaler K√ľchenhelfer f√ľr Hobbyk√∂che und Profis. Mit der s√§urege√§tzten, rasiermesserscharfen Edelstahl-Trommel der klassischen K√§sereibe kannst du Hartk√§se, Schokolade und viele andere Lebensmittel m√ľhelos raspeln. Der ergonomisch geformte Softgrip eignet sich dabei f√ľr Links- und Rechtsh√§nder gleicherma√üen und gew√§hrleistet stets ein gleichm√§√üiges und kinderleichtes Reiben. F√ľr die einfache Reinigung kannst du die Trommel aus der Reibe herausnehmen und im Geschirrsp√ľler s√§ubern.
Zahlreiche K√§uferInnen sind mit den Ergebnissen der Reibe hoch zufrieden. Der Kraftaufwand ist gering und es bleiben durch die pr√§zise Verarbeitung der Reibe nur geringe Reste zur√ľck. Positiv bewerten sie auch die ergonomische Handhabung und den Klappmechanismus. Negativ f√§llt KundInnen hingegen auf, dass der Einrastmechanismus der Kurbel nicht sehr stabil wirkt. Durch die kurze Kurbell√§nge mangelt es zudem an Hebelkraft, was die Handhabung etwas erschwert. Dies bezieht sich insbesondere auf die Neuauflage des Ger√§tes ‚Äď das alte Modell wird seitens der K√§uferInnen als sehr wertig und stabil bezeichnet.

VorteileNachteile
  • gute Ergebnisse
  • pr√§zise Verarbeitung
  • Klappmechanismus
  • einfache Handhabung
  • problemlose Reinigung
  • Einrastmechanismus der Kurbel nicht stabil
  • kaum Hebelwirkung
  • Vorg√§ngermodell war stabiler

Microplane Zester Premium Classic Serie

Microplane Zester Premium Classic Serie
Besonderheiten
  • ergonomischer Softgrip
  • sp√ľlmaschinengeeignet
  • extrem scharfe Klinge
  • vielseitig einsetzbar
21,95 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Die extrem scharfe Reibe aus ge√§tztem Edelstahl zerkleinert ganz m√ľhelos Hartk√§se, Ingwer, Knoblauch, Gew√ľrze, Schokolade, Tr√ľffel, N√ľsse und viele andere harte Lebensmittel. Durch das sehr feine Zerreiben (nicht Zerdr√ľcken) der Lebensmittel entfalten diese ihre vollen Aromen. F√ľr einen stets sicheren Halt bei der Bedienung sorgt der ergonomisch geformte Softgrip. Und auch die Aufbewahrung ist dank der mitgelieferten Schutzh√ľlle sicher. Zuvor gestaltet sich die Reinigung in der Sp√ľlmaschine oder unter flie√üendem Wasser als schnell und einfach.
K√§uferInnen dieses Zesters sind insbesondere von der scharfen Klinge beeindruckt, die wirklich alle Lebensmittel m√ľhelos sehr fein zerreibt. Wenngleich das Design nicht immer auf Zustimmung st√∂√üt, so √ľberzeugt das ergonomisch gute Handling bei einer gleichzeitig geringen Verletzungsgefahr. Die Reinigung ist sehr einfach, wenngleich KundInnen eher von der Sp√ľlmaschine abraten, da sich Sp√ľlwasser im Griff sammeln kann. Anzumerken ist schlie√ülich auch, dass die Reibe so feine Ergebnisse erzielt, die f√ľr Parmesan fast zu fein sind. Insgesamt √ľberzeugt das sehr gute Preis-Leistungs-Verh√§ltnis die NutzerInnen, sodass die Reibe immer wieder auch als Geschenk dient.

VorteileNachteile
  • sehr scharf
  • ergonomisch gute Handhabung
  • einfache Reinigung
  • geringe Verletzungsgefahr
  • sehr gutes Preis-Leistungs-Verh√§ltnis
  • gew√∂hnungsbed√ľrftiges Design
  • eher nicht sp√ľlmaschinengeeignet
  • fast zu feines Reiben von Parmesan

Was ist das Besondere an Parmesanreiben?

Parmesanreiben verf√ľgen √ľber sehr feine Raspel, die den K√§se besonders fein reiben. Damit sind die praktischen K√ľchenhelfer auch f√ľr andere harte Lebensmittel wie Schokolade und Muskat geeignet ‚Äď weiche Konsistenzen verkleben die Reibefl√§che hingegen meist.

Allen Ausf√ľhrungen gemein ist, dass sie K√§se klein reiben und damit zu einer vollen Entfaltung der intensiven nussigen Aromen beitragen. Die Funktionsweise unterscheidet sich bei den einzelnen Ger√§ten jedoch ebenso wie das Handling.

Wie funktionieren Parmesanreiben?

Unabh√§ngig von der Handhabung arbeiten Parmesanreiben stets √§hnlich: Auf einer Reibe wird ein St√ľck Parmesan hin- und herbewegt, sodass kleine Raspeln entstehen, die auf der anderen Seite der Reibe in ein Auffanggef√§√ü fallen.

Alternativ gibst du den K√§se auf eine Trommel, wo er mit einem Greifarm eingeklemmt wird. Die Trommel, die mit kleinen scharfkantigen Zacken ausgestattet ist, bewegst du anschlie√üend mit einer Kurbel, sodass der Abrieb erfolgt. Anstelle der Kurbel kann dieser Vorgang auch wie bei einer Pfefferm√ľhle in einem Gef√§√ü integriert sein, wobei der Drehmechanismus die Kurbel ersetzt. Diese Variante gibt es auch als elektrische Parmesanm√ľhle.

Welche Arten von Parmesanreiben gibt es?

Parmesanreiben gibt es in ganz unterschiedlichen Formen, die sich auch in ihrer Handhabung und nat√ľrlich auch ihrem Preis unterscheiden. Jede Form verf√ľgt dabei √ľber eigene Vor- aber auch Nachteile, die nicht zuletzt Einfluss auf deine Kaufentscheidung nehmen sollten.

Zester und Handreiben

Ein Zester gleicht optisch einer Raspel, die bei einigen Modellen halbkreisf√∂rmig nach hinten gebogen ist. Die gebogene Fl√§che wirkt wie eine Auffangschale, in der sich Parmesan & Co. sammeln. Das lange, schmale Ger√§t ist auf der einen Seite mit einem Griff ausgestattet, an dem eine meist sehr scharfe Reibefl√§che befestigt ist. Die Sch√§rfe resultiert aus den Klingen, die nicht herausgestanzt werden, sondern fotoge√§tzt sind ‚Äď wodurch sie auch dauerhaft scharf bleiben. Mit diesen Klingen werden sehr feine St√ľcke aus K√§se und Co. herausgesch√§lt, nicht gerieben.

Eine √§hnliche Bauart ‚Äď die klassische Handreibe – √§hnelt dem Zester, verf√ľgt jedoch √ľber eine breitere Fl√§che und Zacken, die den K√§se reiben. Auch endet die Reibe hierbei oft mit einer Auflagefl√§che, sodass du das Ger√§t einfach und sicher platziert √ľber Sch√ľsseln nutzen kannst.

Als drittes ist die Vierkantreibe zu nennen, bei der vier Reibeflächen mit unterschiedlichen Feinheitsgraden senkrecht zueinander angeordnet sind. Diese hat an der Oberseite einen Griff, an dem du sie vor dem Wegrutschen festhältst. Vor allem bei diesen Modellen kommt es auf Qualität an, da die Seiten aufgrund des hohen Kraftaufwandes ansonsten einfach schnell verbiegen.

VorteileNachteile
  • besonders einfache Reinigung
  • meist Aufh√§ngung an einer Leiste m√∂glich
  • g√ľnstig
  • handlicher Umgang
  • vielseitig einsetzbar
  • hoher Kraftaufwand
  • nur f√ľr geringe Mengen

Parmesanreiben mit integriertem Auffangbehälter

Besonders praktisch sind die Reiben mit integriertem Auffang- oder Aufbewahrungsbeh√§lter. Dieses ist in der Regel aus Edelstahl, Glas oder Kunststoff, bei besonders hochwertigen Ger√§ten auch aus Holz gefertigt. Hier kannst du den K√§se direkt in die enthaltene Sch√ľssel reiben und teilweise sogar so servieren. Das verleitet umgekehrt nat√ľrlich zu einem Reiben auf Vorrat, durch das der K√§se wertvolle Aromen verliert.

VorteileNachteile
  • einfache Reinigung
  • Aufbewahrungsbox ist enthalten
  • verschiedene Designs
  • h√∂herer Platzbedarf
  • Neigung zum Reiben auf Vorrat

Reiben mit Trommel und Kurbel

Andere Hersteller bieten Modelle an, die mit einer Trommel arbeiten, auf die du den K√§se legst. Ein Greifarm presst den K√§se von au√üen an die Trommel. durch eine Kurbel startet eine Drehbewegung, die den K√§se mit den Zacken in der Trommel in feine St√ľcke zerkleinert. Zwar musst du den K√§se vor dem Einlegen in grobe St√ľcke zerkleinern. Dann jedoch ist ein Anfassen nicht mehr n√∂tig und jeder deiner G√§ste kann sich direkt die gew√ľnschte Menge am Tisch auf den Teller reiben.

VorteileNachteile
  • direkt auf die Speise reiben
  • kein Anfassen des K√§ses erforderlich
  • kraftarme Bedienung
  • Vielfalt durch verschiedene Klingen
  • einfaches Zerlegen zur Reinigung
  • vorheriges Zerkleinern des K√§ses
  • Platzbedarf beim Verstauen

Parmesanm√ľhlen

Parmesanm√ľhlen reiben oder mahlen K√§se sehr fein. Sie funktioniert wie eine Pfefferm√ľhle und hat so den Vorteil, dass der K√§se weder angefasst werden muss, noch besteht eine Verletzungsgefahr. Zudem ist eine exakte Dosierung m√∂glich, da sich jeder selbst die gew√ľnschte Menge √ľber das Gericht streuen kann. Nach dem Essen kannst du den K√§se direkt in der M√ľhle im K√ľhlschrank aufbewahren.

VorteileNachteile
  • hygienische Zubereitung und Aufbewahrung
  • einfaches Handling ohne Ber√ľhren des K√§ses
  • keine Verletzungsgefahr
  • Aufbewahrung direkt in der M√ľhle
  • erschwerte Reinigung
  • erh√∂hter Platzbedarf

Elektrische Parmesanreiben

Neben all diesen handbetriebenen Modellen gibt es auch elektrischen Parmesanreiben. Diese eignen sich vor allem f√ľr gr√∂√üere Mengen ‚Äď schlie√ülich musst du keinerlei Kraft f√ľr die Bedienung aufwenden. Ein weiterer Vorteil sind die vielseitigen Einsatzbereiche der Reiben, die auch zahlreiche andere Lebensmittel m√ľhelos zerkleinern. Die Anschaffung ist allerdings in der Regel etwas teurer und auch im laufenden Betrieb ben√∂tigen die Ger√§te Strom oder Batterien, sodass durchaus laufende Kosten anfallen.

VorteileNachteile
  • ideal f√ľr gr√∂√üere Mengen
  • vielseitige Einsatzbereiche
  • kein Kraftaufwand
  • h√∂herer Platzbedarf
  • Stromverbrauch
  • schwieriger zu reinigen

Kaufkriterien f√ľr Parmesanreiben ‚Äď die wichtigsten Features

Wie du siehst gibt es unter dem Begriff der Parmesanreibe ganz unterschiedliche Modelle. Welches sich letztlich am Besten f√ľr dich eignet, entscheidet vor allem dein pers√∂nlicher Geschmack. Wir haben einige Kaufkriterien f√ľr dich zusammengestellt, die dir die Kaufentscheidung erleichtern sollen.

KriteriumHinweise
Funktionen
  • inkl. Aufbewahrungsbox
  • elektrischer Betrieb
  • f√ľr andere Lebensmittel geeignet
Design
  • Handhabung
Material
  • Edelstahl/rostfrei
  • Kunststoff, Glas, Holz
Leistung
  • Raspelqualit√§t und R√ľckst√§nde
  • Gr√∂√üe
Besonderheiten
  • kein Ber√ľhren des K√§ses beim Reiben
  • sp√ľlmaschinenfest
  • platzsparende Aufbewahrung
  • Zubeh√∂r

Leistung ‚Äď die Feinheit der Raspel entscheidet √ľber die Qualit√§t

Bei Parmesan kommt es vor allem auf sehr feine und lockere Ergebnisse an. Der Käse soll weder schmierig an der Reibe kleben noch allzu grob durch die reibe fallen. Schließlich entfaltet sich das volle Aroma erst bei einer feinen Zerkleinerung.

R√ľckst√§nde an der Reibe sind nur in geringem Umfang erw√ľnscht. Sie reduzieren nicht nur die Ausbeute des teilweise sehr hochpreisigen Parmesans, sondern erschweren zudem die Reinigung. So sollte weder allzu viel K√§se zwischen der Zahnung h√§ngen bleiben noch in den L√∂chern kleben.

Als weiteres Kriterium ist die Gr√∂√üe der Reibe zu nennen. Wenn du nur geringe Mengen reiben willst, empfiehlt sich ein handliches Modell, das sich einfach in der Schublade verstauen l√§sst. Willst du h√§ufiger f√ľr gr√∂√üere Mengen Parmesan reiben, lohnt sich eventuell die Anschaffung einer elektrischen M√ľhle oder zumindest einer Reibe mit Trommel und Kurbel.

Funktionsumfang ‚Äď bei Zitronenschalen trennt sich die Spreu vom Weizen

Zun√§chst stellt sich nat√ľrlich die Frage nach dem Modell an sich. Einige verf√ľgen √ľber eine praktische Aufbewahrungsbox, andere nicht. Daneben stellt sich die Frage, ob du den K√§se lieber manuell reiben m√∂chtest, oder du ein Ger√§t mit elektrischem Antrieb bevorzugst. Die Wahl des Ger√§tes entscheidet dabei auch dar√ľber, f√ľr welche Lebensmittel du es nutzen kannst: Zester und Handreiben eignen sich z. B. weniger gut f√ľr Schokolade als Trommelreiben. Daf√ľr l√§sst sich mit ihnen eine Zitronenschale reiben, was in der Trommel nur schwerlich m√∂glich sein wird.

Vor allem bei Trommelreiben, teilweise aber auch bei klassischen Handreiben, sind mehrere Aufsätze im Lieferumfang enthalten. So kannst du die Feinheit des Reibens jeweils individuell an das Lebensmittel anpassen.

Design ‚Äď klassisch und einfach oder innovativ und modern

Zunächst bestimmt die Bauweise das Design. Naturgemäß sind Handreiben dann auch einfacher gestaltet als andere Varianten, da sie entweder nur aus Edelstahl bestehen oder lediglich um einen Griff ergänzt sind. Während hier also klassische und einfach gilt, warten vor allem Reiben mit Aufbewahrungsboxen durch teilweise innovative und moderne Designs auf. So bietet z. B. Alessi verschiedene Modelle an, die eigens von renommierten Designern entworfen wurden und definitiv ein Hingucker auf dem Esstisch sind.

Material ‚Äď Edelstahl √ľberzeugt durch seine Eigenschaften

Die Reibe selbst ist aus Aluminium, Blech oder hochwertigem Edelstahl. Legst du Wert auf Langlebigkeit, gute hygienische Eigenschaften, ein rostfreies Material, das du sogar in der Sp√ľlmaschine reinigen kannst, dann ist Edelstahl definitiv die beste Wahl.

F√ľr Griffe und Aufbewahrungsboxen kommen zudem Kunststoff, Glas oder Holz zum Einsatz. Holz hat dabei besonders gute Eigenschaften bei der Aufbewahrung von K√§se, l√§sst sich allerdings weniger gut reinigen als Glas oder auch Kunststoff.

Besonderheiten ‚Äď Kaufkriterien in puncto Handling und Hygiene

Neben den rein physikalischen Eigenschaften kannst du dir Gedanken dar√ľber machen, welche Kriterien f√ľr dich au√üerdem eine Rolle spielen. Da ist zum einen die Aufbewahrung: Zester und Handreiben lassen sich platzsparend in der Schublade verstauen oder an einer Leiste aufh√§ngen. F√ľr andere Ger√§te ist etwas mehr Platz erforderlich.

Daneben spielt auch die Hygiene eine Rolle: Ist es dir wichtig, dass deine G√§ste ihren K√§se direkt am Tisch auf den Teller reiben k√∂nnen, ohne, dass jeder den K√§se anfassen muss? Dann eignen sich Parmesanm√ľhlen oder Trommelreiben besonders gut.

Tipps zu Pflege und Reinigung

Es empfiehlt sich, die Parmesanreibe direkt nach der Verwendung zu reinigen. Das verhindert, dass sich K√§sereste absetzen, verh√§rten und sich dann nur noch schwer entfernen lassen. Da die Zacken teilweise rasiermesserscharf sind, eignen sich B√ľrsten besser zur Reinigung als Schw√§mme. Mit den Borsten lassen sich R√ľckst√§nde eigentlich durchweg gut entfernen.

Die Trommeln aus Kurbeln kannst du meist einfach entnehmen, sodass die Reinigung hier ebenfalls sehr einfach und schnell von der Hand geht. Eventuell ist sie sogar sp√ľlmaschinengeeignet und du hast gar keine zus√§tzliche Arbeit.

Tipp
Sind die √Ėffnungen doch mal verstopft und K√§seresten haften hartn√§ckig an der Reibe, empfiehlt sich W√ľrfelzucker. Wenn du W√ľrfelzucker reibst, entfernen die scharfen Kanten des Zuckers die Ablagerungen von K√§se und anderem Reibgut.

Beliebte Hersteller ‚Äď zwischen Preis-Leistung und Extravaganz

Bei vielen KundInnen besonders beliebt ist das g√ľnstige Modell von Tchibo. Es √ľberzeugt auf ganzer Linie durch eine stabile Verarbeitung und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verh√§ltnis. Bei WMF wissen die K√§uferInnen hingegen, was sie erwartet, sodass auch diese Ger√§te zu den Topsellern z√§hlen. Durch Extravaganz und ausgefallene Designs √ľberzeugt Alessi hingegen die Zielgruppe im oberen Preissegment.

HerstellerBesonderheiten
WMF
  • Qualit√§tsprodukte f√ľr die K√ľche
  • Vierkantreiben, Handreiben, Reiben mit Beh√§lter
  • hochwertiger Cromargan Edelstahl
  • funktionales und modernes Design
  • hochpreisig
Tchibo
  • aus Edelstahl
  • mit Auffangbeh√§lter
  • f√ľr Links- und Rechtsh√§nder geeignet
  • sichere Handhabung
  • sp√ľlmaschinengeeignet
  • hervorragendes Preis-Leistungs-Verh√§ltnis
Alessi
  • ein exklusives Design by Zaha Hadid
  • hochwertige Materialien und Verarbeitung
  • Modelle mit Auffangbeh√§lter
  • ausgefallene Formen
  • hochpreisig

Die Reiben von Tchibo erh√§ltst du in jedem Tchibo-Shop oder entsprechenden Abteilungen in Drogeriem√§rkten. WMF bietet sein Sortiment zum einen in Warenh√§usern wie Karstadt oder Kaufhof an, ist aber auch in K√ľchenfachgesch√§ften vertreten. Gleiches gilt f√ľr Alessi, wobei der Hersteller weniger bekannt und verbreitet ist. Findest du deine Wunsch-Parmesanreibe nicht im Fachgesch√§ft oder strebst du einen umfassenden Produktvergleich vor dem Kauf an, dann empfiehlt sich das Internet. Hier hast du die Wahl zwischen Online-Versandh√§usern und Herstellershops und dem gesamten Sortiment aller Marken.

Weitere beliebte Marken bei Kunden

Neben den drei beliebten Herstellern gibt es nat√ľrlich noch zahlreiche weitere Marken, die bei Kunden mit Qualit√§t, Langlebigkeit und Preis punkten k√∂nnen. Einige dieser Hersteller sind:

  • Schuhbeck
  • Fackelmann
  • Zyliss
  • Microplane
  • Boska
  • Rigamonti
  • Tupper
  • R√∂sle
  • Lurch

FAQ ‚Äď die wichtigsten Fragen rund um Parmesanreiben

Sind noch einige Fragen offen geblieben? Vielleicht hilft dir unser FAQ-Bereich weiter, um diese zu beantworten. Hier haben wir einige häufig auftretenden Fragen rund um die Parmesanreiben zusammengestellt.

FrageAntwort
Was ist eine Parmesanreibe?Eine Parmesanreibe eignet sich zum feinen Zerreiben von Parmesan und anderen harten Lebensmitteln. Es gibt sie als manuell betriebene Variante oder mit elektrischem Motor.
Welche Parmesanreibe ist die beste?Das l√§sst sich pauschal nicht beantworten. Welche Bauart und Funktionsweise sich am besten f√ľr deine Zwecke eignen, h√§ngt von deinem Einsatzbereich ab. Schau dir dazu am besten unsere Kaufberatung an, bei der du mehr √ľber die spezifischen Funktionen erf√§hrst.
Wie bewahrt man Parmesan richtig auf?Kaufst du Parmesan an einer K√§setheke, kannst du das Papier dauerhaft f√ľr die Aufbewahrung im K√ľhlschrank nutzen. Alternativ bieten sich Butterpapier oder ein Geschirrtuch an. Am besten geeignet ist hier das unterste Fach, in dem es am k√§ltesten ist. Frischhaltefolie ist hingegen ungeeignet und bef√∂rdert die Schimmelbildung ‚Äď Parmesan muss atmen k√∂nnen. Ist das gegeben, kannst du den K√§se in einer Aufbewahrungsbox unter Umst√§nden mehrere Monate lagern.

Tipp
Streust du eine Salzschicht auf den Boden einer Dose oder Box und legst den Käse darauf, entzieht das Salz dem Käse die Feuchtigkeit und verhindert die Schimmelbildung.
Was unterscheidet frischen Parmesan von Parmesan aus der T√ľte?Das Aroma von Parmesan verfliegt sehr schnell. Entsprechend hat Parmesan aus der T√ľte geschmacklich nur wenig mit frisch geriebenem Parmesan gemein. Fertig abgepackter Parmesan schmeckt nicht nur k√ľnstlicher, auch ist er wesentlich k√ľrzer haltbar als ein St√ľck, das du mehrere Monate im K√ľhlschrank aufbewahren kannst.
Wie erkenne ich den Reifegrad von Parmesan?Parmigiano Reggiano wird in verschiedenen Altersklassen angeboten:

  • 12 Monate = nuovo
  • 24 Monate = vecchio
  • 36 Monate = stravecchio
  • 48 Monate = stravecchione
  • 72 Monate = extra stravecchione

Vom Alter abh√§ngig sind der Geschmack und der Preis. Je √§lter der K√§se ist, desto weniger Feuchtigkeit enth√§lt er und desto intensiver ist das Aroma. Gleichzeitig steigt damit nat√ľrlich auch der Preis.

Was kostet eine Parmesanreibe?Das h√§ngt vollkommen von dem Modell ab, f√ľr das du dich entscheidest. Es gibt einfache Handreiben f√ľr weniger als 10 Euro, die Kunden vollkommen √ľberzeugen. F√ľr elektrische M√ľhlen oder ausgefallene Designs kannst du auch bis zu 100 Euro ausgeben.
Gibt es Alternativen f√ľr eine Parmesanreibe?Wenn du keine Reibe zur Hand hast, jedoch nicht auf frischen Parmesan verzichten willst, bietet sich ein Hobel an. Das Ger√§t √§hnelt einem Gem√ľsesch√§ler und schabt hauchd√ľnne Scheiben vom K√§se ab. Diese eignen sich hervorragend als Garnitur f√ľr Pasta oder im Salat.

Weiterf√ľhrendes

Der Weg des Parmesans ‚Äď von der Herstellung in den Handel:

NDR hat verschiedene Käsereiben getestet:

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