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Nudelmaschine ‚Äď hausgemachte Pasta im Handumdrehen

Selbstgemacht schmeckt’s am besten. Das gilt auch bei Spaghetti, Ravioli und Co. Mit einer Nudelmaschine machst du deine Nudeln nach deinem Geschmack Zuhause selbst. Wie das funktioniert, erfährst du in diesem Artikel. Wir stellen dir zudem die 4 beliebtesten Pastamaker vor, um dir die Kaufentscheidung zu erleichtern.
Besonderheiten
  • Manuell oder elektrisch
  • Walze oder Fleischwolf
  • Verschiedene Aufs√§tze erh√§ltlich
  • Verschiedenste Nudelsorten

Nudelmaschinen Test & Vergleich 2019

Das Wichtigste zusammengefasst
  • Nudelmaschinen unterscheiden sich in ihrer Funktionsweisen. Es gibt manuelle und elektrische Modelle. F√ľr den Vielgebrauch stehen Vollautomaten zur Verf√ľgung.
  • Die Nudeln entstehen entweder durch eine Walze mit Schneideaufs√§tzen oder einem Fleischwolf. Je nach Aufsatz sind verschiedene Nudelsorten m√∂glich.
  • Durch die Nudelmaschine stellst du Pasta ganz nach deinem Geschmack her, die genauso lange halten, wie die abgepackte Variante aus dem Supermarkt.

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150
Besonderheiten
  • 10 l Fassungsverm√∂gen
  • 3 Aluminium Walzen
  • Teigr√§dchen f√ľr Eigenkreationen
  • Frei von Schwermetallen
44,00 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Die Pastamaschine von Marcato funktioniert mit 3 Walzen. Damit stellst du Lasagne, Fettuccine und Tagliolini her. Mit weiteren Aufsätzen sind auch andere Nudelsorten möglich. Sie besteht aus einer speziellen Aluminium-Legierung und verchromtem Stahl und ist daher frei von Schwermetallen und rostet nicht. Zur Nudelherstellung stellst du die 20,3 x 20,3 x 17,8 cm große Maschine entweder auf die Arbeits- oder Tischplatte. Möchtest du noch mehr Stabilität, lässt sie sich mit einer Schraubzwinge an der Tischplatte befestigen. Durch die Kurbel bewegst du die Walzen. Im Lieferumfang befinden sich neben der Bedienungsanleitung noch leckere Rezepte.

Die Marcato Nudelmaschine im Gebrauch:

Die Kunden sind mit dem Preis-Leistungs-Verh√§ltnis zufrieden. Sie stellen einfach und schnell Nudeln her. Positiv finden sie auch, dass es zus√§tzliche Aufs√§tze f√ľr noch mehr Vielfalt gibt und sich die Maschine mit einem Motor erweitern l√§sst. Das mitgelieferte Rezept ist einfach nachzumachen und √ľberzeugt geschmacklich. Nach der Benutzung ist sie teilweise schwer zu reinigen. Manche R√ľckst√§nde lassen sich selbst mit dem Pinsel nur schwer entfernen. Die K√§ufer empfehlen deshalb, die Teigreste g√§nzlich trocknen zu lassen.

VorteileNachteile
  • Leichte Handhabung
  • Frei von Schwermetallen
  • Inklusive leckerem Rezept
  • Schraubzwinge f√ľr die Stabilit√§t
  • Mit Motor erweiterbar
  • Gelegentlich schwer zu reinigen
  • Zwinge nicht f√ľr die Arbeitsplatte passend

Philips vollautomatische Nudelmaschine

Philips vollautomatische Nudelmaschine
Besonderheiten
  • Integrierte Waage
  • 8 Formschneider integriert
  • Sp√ľlmaschinenfest
  • Automatisches Kneten
  • Rezeptbuch im Lieferumfang
249,90 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Mit der vollautomatischen Pastamaschine von Philips stellst du laut Hersteller innerhalb von nur 10 Minuten leckere Nudeln her. Die Maschine funktioniert dabei voll automatisch. Du gibst die Zutaten hinein und sie mischt und knetet den Teig. Anschlie√üend gibt sie die Nudeln aus, sodass du sie nur noch trocknen und kochen musst. Sie hat eine Leistung von 200 Watt. Die abnehmbaren Teile sind sp√ľlmaschinenfest, sodass sich auch die Reinigung unkompliziert gestaltet. Insgesamt ist sie 31,5 x 21,5 x 34,3 cm gro√ü und in einem modernen Design gehalten, sodass sie in deiner K√ľche der Hingucker ist.
Die Kunden finden dieses Modell empfehlenswert. Sie geben an, dass die Herstellung der Nudeln durch die automatisierte Funktion einfach zu handhaben ist. Besonders froh sind sie √ľber die Wiegefunktion, da sie keine zus√§tzliche Waage oder Beh√§lter ben√∂tigen. Manche K√§ufer geben an, dass nicht der gesamte Teig zu Pasta verarbeitet wird. Zudem m√ľssen sie den Teig immer wieder in die richtige Position bringen, damit die Maschine optimal arbeitet. Insgesamt sind sie mit dem Preis-Leistungs-Verh√§ltnis zufrieden.

VorteileNachteile
  • Vollautomatisiert Nudeln herstellen
  • 8 integrierte Formschneider
  • Schnelle Zubereitung
  • Sp√ľlmaschinenfeste Teile
  • Kochzeiten im Rezeptbuch ungenau
  • Teigreste im Beh√§lter

Rosenstein & Söhne Nudelmaschine NM-100

Rosenstein & Söhne Nudelmaschine NM-100
Besonderheiten
  • Teigst√§rke einstellbar
  • Abnehmbarer Schneideaufsatz
  • Mit Schraubzwinge
  • Mit 2 Walzen
25,90 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Mit der Nudelmaschine von Rosenstein & Söhne stellst du die unterschiedlichsten Nudeln im Handumdrehen her. Die beiden Schneidewalzen stellst du in 9 verschiedenen Breiten ein. Nach dem Gebrauch nimmst du den Aufsatz ab und kannst ihn dadurch unkompliziert reinigen. Damit die Maschine stabil steht, während du die Kurbel drehst, befestigst du sie mit der Schraubzwinge am Tisch oder der Arbeitsplatte. Sie ist insgesamt 20 x 15 x 19,5 cm groß und wiegt 1,46 kg. Das Design ist klassisch gehalten.
Die K√§ufer sind vom Preis-Leistungs-Verh√§ltnis √ľberzeugt. Sie stellen damit einfach und ohne Vorkenntnisse ihre Pasta Zuhause selbst her. Auch die Reinigung gestaltet sich mit einem Tuch und Pinsel unkompliziert. Das R√§dchen zur Einstellung der Nudelst√§rke ist anfangs gew√∂hnungsbed√ľrftig, doch nach einigen Anwendungen gelingt auch das einfach. Sie geben an, dass die Kurbel besser langsam gedreht werden soll, damit keine L√∂cher im Teig entstehen.

VorteileNachteile
  • Leichte Handhabung
  • Unkomplizierte Reinigung
  • Verstellbare Nudeldicke
  • Klassisches Design
  • Abnehmbarer Aufsatz
  • Teilweise austretendes √Ėl aus der Kurbel
  • Beschriftung des R√§dchens schwer lesbar

Sailnovo Nudelmaschine

Sailnovo Nudelmaschine
Besonderheiten
  • Verschiedene Rollen und Schneidemesser
  • Abnehmbares Schneidemesser
  • Mit Tischklemme
  • Aus Edelstahl
29,99 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Mit der Nudelmaschine von Sailnovo stellst du die verschiedensten Pastasorten her. Daf√ľr sorgen 2 verstellbare Schneidemesser aus Edelstahl. Die Dicke stellst du in 6 verschiedenen Stufen ein. F√ľr den sicheren Halt auf dem Tisch sorgt die Schraubzwinge. Diese, die Handkurbel und das Schneidemesser nimmst du mit wenigen Handgriffen ab, sodass du die Maschine platzsparen verstaust. Auch die Reinigung erleichtert sich dadurch. Sie ist im klassischen Design gehalten und 20 x 13 x 12 cm gro√ü. Um das Material zu sch√ľtzen, ist eine Schutzfolie angebracht, die du vor dem ersten Gebrauch entfernen musst.
Die Kunden sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis zufrieden. Die Maschine ist sauber verarbeitet und einfach zu bedienen. Durch das höhere Gewicht von 3,5 kg ist sie sehr stabil. Die Schraubzwinge hält sie sicher, sodass sie beide Hände zum Kurbeln und Auffangen des Teiges freihaben. Die Maschine riecht bei manchen Käufern nach der Lieferung chemisch und ölig. Zudem sind die Kanten teilweise scharf, sodass eine Verletzungsgefahr herrscht.

VorteileNachteile
  • Einstellbare Teigst√§rke
  • Rostfreier Edelstahl
  • Einfach zu reinigen
  • Verschiedene Nudelsorten
  • Schutzfolie
  • Gelegentlich starker chemischer Geruch
  • Teilweise f√§llt die Kurbel ab

Was ist eine Nudelmaschine?

Pasta in verschiedensten Formen z√§hlt f√ľr viele zu den absoluten Lieblingsgerichten. Hergestellt werden sie in einer Nudelmaschine. Dieses Ger√§t besteht aus einer Walze, Schneidemessern oder einem Fleischwolf. F√ľr die Industrie gibt es riesige Pastamaschinen. F√ľr deine frischen Nudeln Zuhause mit eigens hergestelltem Teig gibt es die kleineren Varianten. Die erste Pastamaschine entdeckte man in Europa in den Anf√§ngen des 20. Jahrhunderts. Die Mythen ranken sich, ob sie von Chinesen oder doch von zwei italienischen Br√ľdern erfunden wurde.

Hinweis
Mit der Nudelmaschine stellst du verschiedenste Nudelarten im Handumdrehen zu Hause selbst her.

Wie funktioniert eine Nudelmaschine?

Nudeln lassen sich auch mit einem Nudelholz und einem Messer herstellen. Doch w√ľrde dies vor allem f√ľr gr√∂√üere Portionen zu lange dauern und w√§re schlichtweg zu anstrengend. Abhilfe schafft eine Nudelmaschine. Doch wie funktioniert sie?

Im Wesentlichen besteht sie aus einer Walze. In diese gibst du den Teig, sodass aus der Teigkugel l√§ngliche, rechteckige Teigst√ľcke werden. Je nach Nudelsorte stellst du die Dicke individuell ein. Die Walzen bewegst du durch die Handkurbel.

Hinweis
Sinnvoll ist es, dass du den Teig stufenweise schmaler machst, damit dein Pastamaker nicht verstopft.

Sind die Teigbahnen fertig, gibt es Schneideaufsätze. Auch diese verstellst du so, dass der Nudelteig in genau die Breite geschnitten wird, wie du deine Nudeln haben möchtest. Auch diese Schneideaufsätze bewegst du durch die Handkurbel.

Tipp
Modernere Gerät kommen auch mit einem Motor, der dir die Arbeit erleichtert.

Eine andere Funktionsweise ist der Fleischwolf. Hier f√ľllst du den Teig ein, drehst die Kurbel und es kommen fertige Nudelstr√§nge heraus. Bei dieser Variante f√§llt es weg, den Teig d√ľnn auszurollen. Diese Funktionsweise kommt meist in gewerblichen Maschinen vor.

Wie unterscheiden sich die Pastamaker?

Neben der unterschiedlichen Herstellungsart gibt es einen weiteren gro√üen Unterschied: der manuelle und elektrische Betrieb. Bei der manuellen Variante drehst du eine Handkurbel, welche die Walzen und Schneideaufs√§tze bewegt. Die Geschwindigkeit legst du dabei selbst fest. Die elektrische Variante erspart dir diese Drehbewegungen und du hast beide H√§nde f√ľr den Teig frei. Viele Modelle bieten die M√∂glichkeit, dass du die manuelle Maschine im Nachhinein mit einem Motor ausstattest. Danach kannst du per Handkurbel und Motorbetrieb auswechseln.

Elektrische Pastamaschinen gibt es auch vollautomatisch. Das bedeutet, dass du die Zutaten f√ľr den Nudelteig hineingibst. Durch die integrierte Wiegefunktion ben√∂tigst du nicht einmal eine zus√§tzliche Waage. Die Maschine mischt den Teig, walzt ihn und schneidet ihn anschlie√üend zu Pasta. Solche Modelle kommen meist in der Gastronomie oder Industrie zum Einsatz. Doch du kannst sie auch f√ľr Zuhause erwerben.

Bei welchen Materialien klebt der Teig nicht an?

Teig, vor allem weicher Teig, klebt stark an Materialien. Doch bei der Nudelmaschine sollte er sich leicht lösen, um die Walzen nicht zu verstopfen. Aus diesem Grund bestehen die meisten Modelle aus Edelstahl. Durch die glatte Oberfläche haftet der Teig nur schwer daran und du kannst ihn nach Gebrauch leichter reinigen.

Edelstahl hat zudem die Vorteile, dass er meistens nicht rostet und langlebig ist. Leichtere Modelle bestehen aus Kunststoff oder Aluminium. Auch diese lassen sich einfach reinigen, doch sind sie nicht so robust wie Edelstahlvarianten.

F√ľr die optimale Zubereitung ist es wichtig, dass die Materialien hochwertig verarbeitet sind. Die Maschine sollte eben auf der Tisch- oder Arbeitsfl√§che stehen. Zum besseren Halt gibt es Schraubzwingen. Mit dieser befestigst du das Ger√§t an der Tischplatte, sodass es nicht mehr rutschen oder hinunterfallen kann. Auch hier erleichtern dir hochwertige Materialien die Arbeit.

Welche Nudelsorten kann ich zu Hause herstellen?

Welche Sorten du mit deiner Nudelmaschine herstellst, kommt auf die Maschine und deren Schneideaufsätze an. Mit den meisten manuellen Geräten sind diese Sorten kein Problem:

  • Lasagnebl√§tter
  • Bandnudeln
  • Fettuccine
  • Tagliatelle
  • Ravioli

Die Ravioli stichst du mit einer Form aus dem gewälzten Nudelteig aus.

Vollautomaten ermöglichen dir beispielsweise:

  • Makkaroni
  • Penne
  • Spaghetti
  • Fusilli
  • Cannelloni

Manche Hersteller liefern zusätzliche Aufsätze mit, mit denen noch mehr Variationen möglich sind.

Vor- und Nachteile im Vergleich zu fertigen Nudeln aus dem Supermarkt

Nudeln sind in den verschiedensten Formen und Farben einfach im Supermarkt erhältlich. Wer das typische italienische Flair in sein Zuhause bringen möchte, kann durch Nudelmaschinen Eigenkreationen in den heimischen 4 Wänden zubereiten. Es steckt mehr Arbeit dahinter, doch diese lohnt sich: Du weißt genau, welche Zutaten drinstecken und kannst sie auf deine Vorlieben und Gewohnheiten anpassen. Der wohl größte Vorteil ist, dass selbst gemachte Pasta besser schmeckt als die gekauften Varianten.

VorteileNachteile
  • Eigene Nudelkreationen
  • Vegane oder glutenfreie Nudeln m√∂glich
  • Nach der Trocknung lange haltbar
  • Besserer Geschmack
  • Weniger Verpackungsm√ľll
  • Aufwendige Zubereitung
  • Nicht alle Nudelsorten herstellbar

Die Zubereitung der Nudeln

Die Herstellung selbst gemachter Pasta ist etwas zeitaufwendig allerdings kein Hexenwerk. Zuerst ben√∂tigst du den Nudelteig. Hierf√ľr gibt es f√ľr jeden Geschmack und jedes Bed√ľrfnis Rezepte. Das Standardrezept ist:

  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 2 EL Oliven√∂l
  • 1 EL Wasser
  • Etwas Salz
  • Etwas Kartoffelmehl

Vermenge die 300 g Mehl zusammen mit den Eiern, dem Oliven√∂l, Wasser und Salz. Knete so lange bis ein sch√∂ner, elastischer Teig entsteht. Lasse den Teig als Kugel geformt etwa 30 Minuten zugedeckt gehen. Anschlie√üend knetest du ihn nochmals durch und teilst ihn in kleinere, gleich gro√üe St√ľcke. Diese w√§lzt du mit der Nudelmaschine in d√ľnne, l√§ngliche Rechtecke. Dazu stellst du die Walze mit jedem Durchgang eine Stufe d√ľnner. So lange bis du die gew√ľnschte Dicke erreichst. Damit der Teig nicht zu sehr am Ger√§t klebt, kannst du ihn in den letzten Z√ľgen mit etwas Kartoffelmehl best√§uben.

Tipp
Nutze nicht zu viel Kartoffelmehl, da der Teig sonst schnell zu trocken und bröselig wird.

F√ľhre das mit allen Teigst√ľcken durch. Im Anschluss f√ľhrst du die l√§nglichen Teigst√ľcke in das Schneidwerk. Stelle dieses zuvor so ein, damit du genau die Nudelsorte erh√§ltst, die du m√∂chtest. Die entstandene Pasta f√§ngst du auf und l√§sst sie im Nudeltrockner oder √ľber St√§ben h√§ngend etwa einen Tag trocknen. Die getrockneten Nudeln verarbeitest du nun wie gewohnt. Lediglich die Kochzeit ist etwas geringer als die der gekauften Varianten. Brauchst du nicht alle, kannst du sie einige Tage √ľber trocknen und f√ľr l√§ngere Zeit aufbewahren.

Tipp
Mit Zusätzen wie Spinat, Rotkraut, Kurkuma oder dem Saft einer roten Beete kreierst du farbige Nudeln mit besonderem Geschmack.

Wie gelingt der perfekte Teig?

Damit deine Nudelmaschine nicht verstopft oder verklebt und nach Gebrauch einfach zu reinigen ist, ist der perfekte Teig notwendig. Er darf nicht zu trocken und nicht zu klebrig sein. Meist erkennst du es schon, bevor er ruht. Wenn er zu trocken ist, f√ľge ein wenig Wasser hinzu. Ist er zu klebrig, f√ľge ein wenig mehr Mehl hinzu.

Auch das Mehl spielt eine gro√üe Rolle, damit der Teig nicht so leicht rei√üt. Bew√§hrt haben sich das Haushaltsmehl Type 405 oder Type 00. Zudem ist das gr√ľndliche Kneten wichtig, damit sich alle Zutaten optimal miteinander verbinden.

Wichtige Kaufkriterien f√ľr die beste Nudelmaschine

M√∂chtest du regelm√§√üig Ravioli, Fettuccine und Co selbst herstellen, kann es sinnvoll sein, auf eine elektrische Nudelmaschine zur√ľckzugreifen. Damit sparst du auf Dauer Zeit und Kraft. F√ľr gelegentliche Benutzung und wenn du Spa√ü am Kochen hast, dann sind auch manuelle Varianten gut geeignet. Die Pastamaschine benutzt du √ľber l√§ngere Zeit hinweg, deshalb solltest du beim Kauf auf das richtige Modell setzen. Auf welche Kriterien es zu achten gilt, stellen wir dir hier vor:

KriteriumHinweise
Material
  • Rostfrei
  • Frei von Schadstoffen
  • Langlebig
  • Nicht haftend
  • Einfach zu reinigen
Funktionsweise
  • Walze oder Fleischwolf
  • Elektrisch oder manuell
  • M√∂gliche Nudelvariationen
  • Zus√§tzliche Schneideaufs√§tze erh√§ltlich
Besonderheiten
  • Abnehmbare Aufs√§tze
  • Platzsparende Bauweise
  • Schraubzwinge zur Stabilit√§t
  • Ansprechendes Design
  • Sp√ľlmaschinengeeignet

Wie reinige ich eine Nudelmaschine?

Obwohl die Materialien der Nudelmaschinen robust sind, solltest du sie bei der Reinigung nicht zu sehr beanspruchen. Dennoch ist die Reinigung kein Hexenwerk. Am leichtesten entfernst du Mehl und Teigreste, wenn diese getrocknet sind. So haften sie nicht mehr am Ger√§t und du entfernst sie mit einem Pinsel oder K√ľchentuch.

Tipp
Manche Modelle lassen sich auseinanderbauen. Die Einzelteile sind oft sp√ľlmaschinenfest, sodass sie sich noch unkomplizierter reinigen lassen. Achte jedoch vorher auf die Hinweise in der Bedienungsanleitung.

Zwischen den Walzen halten sich Teigreste oft besonders hartn√§ckig. Hierf√ľr nimmst du einen Backpinsel, der zwischen die Walzen passt. So bekommst du auch diese Teile sch√∂n sauber.

Die gr√ľndliche Reinigung ist wichtig, damit du bei der n√§chsten Herstellung von Nudeln ein sicheres Produkt erh√§ltst und sich Krankheitserreger wie Salmonellen nicht ausbreiten k√∂nnen. Mit Wasser und Sp√ľlmittel solltest du ihnen in der Regel nicht auf den Leib r√ľcken, da sich sonst Rost bilden kann.

Hinweis
Edelstahl ist nicht immer rostfrei. Es kommt auf die Legierung an, ob du es risikofrei mit Wasser säuberst.

Die beliebtesten Hersteller: Marcato, Philips, Gefu

Pastamaschinen gibt es von unterschiedlichen Herstellern. Die beliebtesten sind:

HerstellerBesonderheiten
Marcato
  • Manueller Betrieb
  • Mit Motor aufr√ľstbar
  • Zus√§tzliche Aufs√§tze erh√§ltlich
  • Verschiedene Farben
  • Einfache Bedienung
Philips
  • Vollautomatische Pastamaker
  • Verschiedene Designs
  • Verschiedene Aufs√§tze
  • Rezeptbuch inklusive
  • Leichter Kunststoff
Gefu
  • Manueller Betrieb
  • Motor erh√§ltlich
  • Verschiedene Aufs√§tze
  • Kombination mit Nudeltrockner
  • Sp√ľlmaschinengeeignet

Wo sind die Nudelmaschinen erhältlich?

Nudelmaschinen gibt es im Fachhandel bei dir vor Ort zu kaufen oder bequem √ľber das Internet. Der Vorteil am online Kauf ist, dass du dein gew√ľnschtes Modell direkt bestellst und nicht warten musst, bis es im Markt erh√§ltlich ist. Zudem gestaltet sich auch der Umtausch einfacher als im Markt vor Ort. Der Vorteil im Fachhandel ist, dass du das Ger√§t meist vor dem Kauf ausprobieren und dich von der Qualit√§t √ľberzeugen kannst.

Die Nudelmaschine nachtr√§glich nachr√ľsten

Wenn du mit der Zeit mehr Pasta herstellen willst, weil es dir so viel Spa√ü macht, kannst du einige Modelle nachr√ľsten. Meist gibt es einen Motor, den du anbringen kannst. Dieser √ľbernimmt die Kurbelarbeit, sodass du beide H√§nde f√ľr den Teig frei hast.

Tipp
Es kann also sinnvoll sein, wenn du vor dem Kauf schon beobachtest, ob sich dein Modell nachr√ľsten l√§sst. Dann musst du kein neues Ger√§t kaufen, sondern lediglich den Zusatz.

Bei manchen Modellen sind im Lieferumfang verschiedenste Aufs√§tze f√ľr eine Vielfalt an Pasta enthalten. Falls nicht, gibt es solche Aufs√§tze nachtr√§glich zu erwerben. Wenn du eine gro√üe Auswahl an Nudelsorten m√∂chtest, ist es empfehlenswert, schon vor dem Kauf auf die Aufs√§tze zu achten.

Welches Zubehör benötige ich?

Neben dem Zubeh√∂r zum Nachr√ľsten gibt es zus√§tzliche Hilfen, die dir die Zubereitung erleichtern. Die fertigen Nudeln kannst du √ľber l√§ngliche H√∂lzer h√§ngen, um sie trocknen zu lassen. Etwas unkomplizierter trocknest du sie in einem Nudeltrockner–LINK–(https://www.amazon.de/Navaris-Nudeltrockner-Nudel-St%C3%A4nder-Rezept/dp/B07DPQVP6W/). Dieses Gestell klappst du mit wenigen Handgriffen auf und wieder zusammen.

F√ľr selbst hergestellte Ravioli erleichtert ein Ravioli-Rad–LINK–(https://www.amazon.de/K%C3%BCchenprofi-0803502800-Ravioli-Rad-edelstahl-silber/dp/B0009PXHE2/) die Arbeit. Mit diesem gibst du den Ravioli die typische Form, klebst die R√§nder zusammen und trennst dabei noch die F√ľllung ‚Äď in einem Schritt. Es eignet sich auch f√ľr die asiatische Spezialit√§t Wan Tan.

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