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Handmixer – Die kĂŒmmern sich rĂŒhrend um deine Kuchen und Cremes

Handmixer – oder auch HandrĂŒhrer oder RĂŒhrgerĂ€te – gehören zur Grundausstattung in jeder KĂŒche. Denn das kleine GerĂ€t ist der perfekte Helfer beim Backen: Er kann Kneten, RĂŒhren und natĂŒrlich Teige mixen. Er ist aber auch ein handlicher Kochgehilfe, der dich bei der Herstellung oder von Milchschaum, Eischnee oder Sahne unterstĂŒtzt. Kuchen backen ohne Handmixer? FĂŒr viele undenkbar. Ein Leben ohne Kuchen? Noch viel undenkbarer! Es ist also kein Wunder, dass du dich fĂŒr die Anschaffung eines guten Handmixers interessierst. Wir vermitteln dir in einen Überblick ĂŒber die wichtigsten Fakten und stellen dir die beliebtesten Modelle vor.
Besonderheiten
  • Kneten, RĂŒhren, Mixen
  • Klein und handlich
  • Elektrisch betrieben
  • Grundzubehör: Knethaken und Quirle
  • Weiteres Zubehör: SchĂŒsseln, PĂŒrierstab, Zerkleinerer und vieles mehr

Handmixer Test & Vergleich 2020

Das Wichtigste zusammengefasst
  • Schon seit den 60er Jahren sind Handmixer in Deutschland und der Welt beliebt. Es ist vermutlich eins der an den weitesten verbreiteten KĂŒchengerĂ€ten. Denn es ist klein und praktisch und bei der Herstellung von Kuchen und vielen anderen Gerichten kaum zu ersetzen. Mehr noch: Inzwischen lĂ€sst sich ein HandrĂŒhrgerĂ€t durch entsprechendes Zubehör fast in eine kleine KĂŒchenmaschine verwandeln. Die Einsatzmöglichkeiten sind wirklich sehr vielfĂ€ltig und reichen von Obst und GemĂŒse pĂŒrieren bis zu Zwiebeln hacken.
  • Je mehr Aufgaben du dem Handmixer ĂŒbertragen möchtest, desto wichtiger sind die inneren Werte: Ohne ordentlich Watt wird das nichts. Denn zum Beispiel Brotteige sind zĂ€he Angelegenheiten, bei den GerĂ€t mit niedriger Leistung schnell schlapp machen werden.
  • In der Grundausstattung sind immer zwei AufsĂ€tze enthalten: Knethaken und Quirle. FĂŒr die wichtigsten Funktionen Kneten, RĂŒhren und Mixen bist du damit ausreichend ausgestattet. Bei vielen Angeboten sind zusĂ€tzlich noch eine RĂŒhrschĂŒssel oder ein praktischer Standfuß enthalten.

Bosch MFQ3540 HandrĂŒhrer

Bosch MFQ3540 HandrĂŒhrer
Besonderheiten
  • Motorleistung von 450 Watt
  • FĂŒnf Geschwindigkeitsstufen plus Turbospeed-Taste
  • inkl Zubehör (spĂŒlmaschinengeeignet)
  • Verschiedene AufsĂ€tze als Erweiterungen
  • Gewicht: etwa ein Kilo
34,44 €
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / EinschÀtzung
Der Handmixer ist mit einer Motorleistung von 450 Watt ausgestattet. Damit befindet er sich in der Klasse der Powertools in Sachen Kneten, RĂŒhren und Mixen. Da er darĂŒber hinaus aus hochwertigem, stabilem Kunststoff verarbeitet ist, wirst du diese Kraft vermutlich lange genießen können. Dank der eingebauten Turbospeed-Taste kannst du bei Bedarf noch mal kurzfristig mehr Kraft in die zu bearbeitende Masse geben. Aber Vorsicht: Da diese Einstellung viel Energie verbraucht, solltest du sie wirklich nur kurz nutzen. Sondern droht dein Handmixer zu ĂŒberhitzen.
Dieses Modell ist mit reichlich Zubehör kompatibel. Du kannst bei der Anschaffung zwischen verschiedenen Sets wĂ€hlen: Neben der Standardausstattung mit Knethaken und Quirlen sind verschiedene StandfĂŒĂŸe (aus Edelstahl oder aus Kunststoff) wĂ€hlbar. DarĂŒber hinaus gibt es weiteres Zubehör wie PĂŒrierstab, Universalzerkleinerer und rotierende RĂŒhrschĂŒssel.
In der Variante inklusive Kunststoff-Mix-/PĂŒrierfuß und Mixbecher, Knethaken und Quirl kostet der HandrĂŒhrer von Bosch ungefĂ€hr vierzig Euro.

Schau dir in diesem Video an, wie sich der Bosch MFQ3540 HandrĂŒhrer bei der Herstellung von Erdbeerschaum schlĂ€gt:

Der Mixer wird dem guten Ruf des Hauses Bosch gerecht. Als Königsdisziplin fĂŒr HandrĂŒhrer gilt die Verarbeitung von Teigen. Laut Bewertungen – nach sechs Monaten im Gebrauch und diversen Teigen – besteht er diese PrĂŒfung mit Bravour. Sogar zĂ€he Hefeteige kriegt das kleine Kraftpaket gebĂ€ndigt. Entsprechend loben die KĂ€ufer die solide Verarbeitung und die hochwertige QualitĂ€t. Auch das Zubehör ĂŒberzeugt in den meisten FĂ€llen. Aber es scheint auch Ausnahmen zu geben, die bereits nach wenigen EinsĂ€tzen defekt waren. Hier gilt besondere Aufmerksamkeit beim Kauf!
Ein Minuspunkt, der allerdings auch fĂŒr viele andere GerĂ€te gilt: Beim Ausschalten stellt man den stufenlosen Geschwindigkeitsschalter nach links auf Null. DrĂŒckt man dabei etwas zu fest, aktiviert man den Turbospeed. Sei also lieber vorsichtig!
DafĂŒr wird das GerĂ€t aus ausgesprochen leise beschrieben. Was das fĂŒr ein unschĂ€tzbarer Vorteil ist, weiß jeder, der einmal mit einem lauten GerĂ€t gearbeitet hat. Das kann ganz schön an den Nerven zehren. Diese arbeitet dagegen leise und zuverlĂ€ssig.

VorteileNachteile
  • gutes Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis
  • leichte Reinigung
  • sehr leise
  • viel Zubehör erhĂ€ltlich
  • mit 450 Watt fĂŒr fast alle EinsĂ€tze bestens ausgerĂŒstet
  • mittleres Preisniveau
  • Turbospeed-Taste wird manchmal versehentlich ausgelöst beim Ausschalten
  • Zubehör von unterschiedlicher QualitĂ€t

Clatronic Handmixer HM 3014

Clatronic Handmixer HM 3014
Besonderheiten
  • In verschiedenen Farben erhĂ€ltlich
  • FĂŒnf Geschwindigkeitsstufen
  • 250 Watt Motorleistung
  • Zubehör spĂŒlmaschinenfest
  • Kindersicherung
  • Standsicher durch rutschfeste Aufstellung
  • AuffangbehĂ€lter: 1,25 Liter
29,99 €
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / EinschÀtzung
Einfach schick! Sein tolles Design kann man dem kleinen HandrĂŒhrer von Ciatronic wirklich nicht absprechen. Er ist in verschiedenen Farben erhĂ€ltlich: Aktuell sind Orange, Brombeer, GrĂŒn und Weiß lieferbar. Er hat durch die Farbgebung einen Retro-Touch und macht sich wirklich gut im Regal.
Im Gebrauch offenbart der Ciatronic leider einige SchwĂ€chen. Die offensichtlichste Schwachstelle ist das MissverhĂ€ltnis zwischen inneren und Ă€ußeren Werten. Nur 250 Watt Leistung stecken in dem Motor. Das ist ausreichend fĂŒr die meisten Aufgaben, die in der KĂŒche anfallen. FĂŒr Teige ist das leider zu wenig. Wer also keine anspruchsvollen TĂ€tigkeiten fĂŒr den Handmixer plant, der wird mit der Leistung fĂŒrs Erste keine Probleme haben. FĂŒr den Preis um zwanzig Euro ist die Ausstattung angemessen, leider konnten wir aber kein Zubehör zur Erweiterung finden. Ein GerĂ€t fĂŒr alle, die es schick mögen und eher selten backen.
Die Bewertungen fĂŒr den bunten Handmixer aus dem Hause Ciatronic sind im Durchschnitt gar nicht schlecht. Viele haben sich vor allem wegen der Optik fĂŒr das GerĂ€t entschieden und sind mit dem Design und den Farben sehr zufrieden. Die Erwartungen sind an den gĂŒnstigen Preis angepasst: „OK, fĂŒr das Geld passt das schon“ fasst die Kundenmeinungen gut zusammen.
NatĂŒrlich gibt es trotzdem Kritikpunkte. Von einigen Nutzern wird bemĂ€ngelt, dass die Geschwindigkeitsstufen sich nicht gut voneinander unterscheiden. Zudem ist schon die kleinste Stufe so kraftvoll, dass man sie fĂŒr empfindliche Lebensmittel nicht nehmen kann. DarĂŒber hinaus ist das GerĂ€t – trotz der geringen Motorleistung von 250 Watt – sehr laut. Das spricht fĂŒr eine mittelmĂ€ĂŸige QualitĂ€t und nervt im Gebrauch ganz schön. Beim Backen fiel mehreren Nutzern auf, dass die RĂŒhrhaken eigentlich zu kurz sind und es sehr schwer ist, damit bis nach unten in eine SchĂŒssel zu gelangen. So muss beim RĂŒhren öfter mal „per Hand“ nachgeholfen werden – das ist natĂŒrlich nicht der Sinn der Sache. Leider ein GerĂ€t nach dem Motto: „Außen hui, innen pfui“.

VorteileNachteile
  • schickes Design in schönen Farben
  • gĂŒnstig
  • langlebig
  • gutes Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis
  • sehr laut
  • geringe Motorleistung
  • kleinste Stufe schon recht kraftvoll
  • kurze RĂŒhrhaken

Krups GN5021 Handmixer

Krups GN5021 Handmixer
Besonderheiten
  • 500 Watt Motorleistung
  • Ergonomisch geformter Griff
  • AuflageflĂ€che aus hitzebestĂ€ndigem Santoprene-Kunststoff (Automobilindustrie)
  • Eischnee in 60 Sekunden
  • Klassische 3 Mix Form
  • Reichlich Zubehör
n/a €
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / EinschÀtzung
Schon seit den sechziger Jahren stellt die Firma Krups Handmixer her, die als Klassiker in dem Bereich gelten. Entsprechend hoch sind auch die Erwartungen an neue Modelle. Der Krups GN5021 Handmixer besticht vor allem durch seine Motorleistung: 500 Watt stecken in dem Kraftpaket. Das ist fast ProfiqualitĂ€t. FĂŒr den Hausgebrauch ist das Premium, weil eigentlich jeder Teig damit verarbeitet werden kann, sogar zĂ€he Hefeteige. In dieser Kategorie ist das GerĂ€t unschlagbar. Durch die fĂŒnf Geschwindigkeitsstufen plus Turbostufe bist du eigentlich auf alles vorbereitet. Krups wirbt zum Beispiel damit, dass der HandrĂŒhrer Eischnee in 60 Sekunden herstellen kann (mein altes GerĂ€t zu Hause benötigt dafĂŒr locker fĂŒnf Minuten).
Auch sonst haben die Hersteller nicht an der QualitĂ€t gespart: Hochwertiger Kunststoff fĂŒr das GehĂ€use wird durch eine große AuflageflĂ€che aus hitzebestĂ€ndigem Santoprene-Kunststoff ergĂ€nzt. Du könntest das GerĂ€t darauf theoretisch sogar kurz auf den Herd stellen – was wir dir ausdrĂŒcklich nicht empfehlen wollen! Der ergonomisch geformte Griff liegt gut in der Hand. Lediglich das Gewicht von etwa 1,2 Kilo stört das Handling.
Im Hause Krups gibt es reichlich Zubehör fĂŒr den HandrĂŒhrer. Er ist kompatibel mit dem wichtigsten Zubehör des 3 Mix 4000 XL. In der Grundausstattung mit Knethaken und Quirlen kostet das GerĂ€t etwas vierzig Euro.
Liebe und Hass liegen so nah beieinander. Auch bei dem Krups GN5021 Handmixer. Auf der Seite der Liebenden wird die Leistung gelobt. Das GerĂ€t macht wirklich bei keiner Aufgabe schlapp und ist dabei nicht mal ĂŒbermĂ€ĂŸig laut. Auch die Verarbeitung des GehĂ€uses wird als hochwertig gelobt, wenngleich das GerĂ€t fĂŒr eine lĂ€ngere Benutzung doch recht schwer zu sein scheint.
Ein anderer Nutzer beschreibt den Handmixer dagegen als „GerĂ€t aus der Hölle“. Mehrere KĂ€ufer berichten darĂŒber, dass sie sich bei der Benutzung verletzt haben. Der Turboknopf ist so angebracht, dass er scheinbar schon bei leichter BerĂŒhrung losgeht und das GerĂ€t dann mit voller Kraft loslegt. Wer da gerade seine Finger am Quirl hat, riskiert Verletzungen. Es ist schwer zu sagen, ob es sich dabei um Anwenderfehler handelt (da es ja auch absolut euphorische Bewertungen gibt). Trotzdem gilt: Sei vorsichtig und stecke das GerĂ€t erst in die Steckdose, wenn du loslegen willst!

VorteileNachteile
  • Kraftpaket mit 500 Watt Motorleistung
  • hochwertige Verarbeitung
  • reichlich Zubehör erhĂ€ltlich
  • Kabel könnte lĂ€nger sein
  • Quirle relativ kurz
  • Auswurfknopf direkt neben der Geschwindigkeitsregelung

Philips HR3741/00 Handmixer

Philips HR3741/00 Handmixer
Besonderheiten
  • 450 Watt Motorleistung
  • FĂŒnf Geschwindigkeiten und Turbofunktion
  • Konisch geformte Quirle
  • Kabelclip gegen Kabelsalat
  • Haken und Quirle aus Edelstahl
  • GehĂ€use aus Acrylnitril-Butadien-Styrol (ABS)
26,31 €
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / EinschÀtzung
Der Philips HR3741/00 Handmixer macht einen guten ersten Eindruck. Das Design ist klassisch. Das GehĂ€use besteht aus Acrylnitril-Butadien-Styrol (ABS), einem Kunststoff, der als besonders haltbar und widerstandsfĂ€hig gilt. Die glatte OberflĂ€che kann gut abgewischt werden. Viele Teile sind abnehmbar und können in der SpĂŒlmaschine gereinigt werden.
Der Motor ĂŒberzeugt mit 450 Watt Leistung. Damit sollten alle Hobbyköche gut bedient sein. Schon die niedrigste Stufe hat ziemlich viel Kraft – das kann allerdings auch ein Nachteil sein, da es schnell spritzt und es keine Möglichkeit gibt, sanft „anzuschlagen“. Auch dieses GerĂ€t wird standardmĂ€ĂŸig mit Quirlen und Knethaken ausgeliefert, es gibt auch aber Sets mit Standfuß und RĂŒhrschĂŒssel. Die Quirle von Phillips habe eine Besonderheit: Sie sind konisch geformt, wodurch mehr Luft in den Teig (oder jegliche andere Masse) gehoben werden soll. Dadurch entstehen ebenmĂ€ĂŸigere, weichere Teige.
In der Basisversion kostet der Philips Handmixer unter dreißig Euro – fĂŒr die gebotene QualitĂ€t ist das ein sehr gutes Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis.
Auch die Kunden Ă€ußern sich positiv ĂŒber den Handmixer. Er knetet und mixt zuverlĂ€ssig auch schwierige Massen wie Teige. Dabei ist er handlich und relativ leise. Ein Nutzer berichtet, dass er sich fĂŒr das GerĂ€t entschieden hat, weil die Enden der Haken aus Edelstahl sind und nicht aus Plastik wie bei vergleichbaren Produkten. Edelstahl ist natĂŒrlich haltbarer und bruchsicherer. Die Verarbeitung und Material-QualitĂ€t werden von vielen KĂ€ufern gelobt. Eben „solide Philips-QualitĂ€t“.
Wie bereits erwĂ€hnt, hat die niedrigste Stufe relativ viel Power und das gefĂ€llt nicht jedem. Denn bei FlĂŒssigkeiten spritzt es eigentlich immer. Dagegen hilft dann nur eine spezielle SchĂŒssel mit Spritzschutz oder das gute alte KĂŒchenhandtuch – wenn du das um die Quirle ĂŒber die SchĂŒssel ausbreitest, fĂ€ngt das Tuch die Spritzer auf (ein Trick meiner Oma). Der Kabelclip hilft zwar im Einzelfall wirklich gut gegen Kabelsalat – allerdings ist das Kabel mit etwa einem Meter recht kurz. Hier wĂ€ren 30 cm mehr hilfreich gewesen.

VorteileNachteile
  • sehr gutes Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis
  • kraftvoller Motor
  • spezielle, konisch geformte Quirle
  • Kabelclip hilft tatsĂ€chlich gegen herumfliegende Kabel
  • relativ viel Kraft bei niedrigster Stufe
  • Verarbeitung wird teilweise bemĂ€ngelt
  • Kabel recht kurz

Ratgeber: Aufbau und Besonderheiten von Handmixern

Schon seit den 1920er Jahren findet man in den KĂŒchen in aller Welt Mixer, allerdings als StandrĂŒhrgerĂ€te. Die heutige ĂŒbliche Form sowie der Name „Handmixer“ (statt HandrĂŒhrgerat) entwickelte sich vermutlich in den Sechzigern, als die 3 Mix GerĂ€te der Firma Krups auf den Markt kamen. Das Design dieser HandrĂŒhrer prĂ€gt bis heute die gesamte Kategorie. NatĂŒrlich gab es technische Innovationen und stetige Weiterentwicklung, aber zumindest optisch sind GerĂ€te, die ĂŒber fĂŒnfzig Jahre alt sind, den heutigen sehr Ă€hnlich.

Wie funktionieren Handmixer und wie sind sie aufgebaut?

Die meisten HandrĂŒhrer sind Ă€hnlich aufgebaut und funktionieren nach dem gleichen Prinzip. Per Kabel wird im Inneren des GerĂ€tes ein kleiner Motor angetrieben. Dieser wird ĂŒber ein bis fĂŒnf Geschwindigkeitsregler angepasst – bei sehr modernen GerĂ€ten geht die Regelung auch manchmal stufenlos. Mit einer Turbotaste kannst du kurzfristig extra viel Power in Teige oder Cremes geben.

Diese werden durch Knethaken oder Quirle bewegt, die du in die Unterseite des GerÀtes einhakst. Meistens sind die Haken so kodiert, dass du genau siehst, welcher Haken wo eingesetzt werden muss. Schaltest du den Mixer an, rotieren diese in Gegenrichtung zueinander. Bei diesem Schlagen wird ein Luftstrom erzeugt, der die Masse quasi durch die SchlÀger zieht.

Du bedienst deinen HandrĂŒhrer ĂŒber drei Knöpfe: Einen Auswurfknopf fĂŒr die Haken, den Geschwindigkeitsregler und die Turbotaste. Diese ist oft in den Geschwindigkeitsregler integriert: Ganz links ist die Turbotaste, die mittlere Stellung ist die Aus-Stellung und nach rechts hin erhöhst du stufenweise die Geschwindigkeit.

Leistung: Wie viel Watt sollten es mindestens sein?

FĂŒr den Hausgebrauch gibt es HandrĂŒhrgerĂ€te mit Motorleistungen zwischen 200 und 900 Watt. Wie stark der Motor sein muss, hĂ€ngt davon ab, was du mit deinem GerĂ€t vorhast. Es gelten diese Faustregeln:

  • 200 bis 350 Watt: Das GerĂ€t kann Basis-Funktionen ĂŒbernehme wie Sahne schlagen, Saucen mixen oder Cremes rĂŒhren.
  • 350 bis 450 Watt: Dein Handmixer kann zusĂ€tzlich leichte bis mittelfeste Teige rĂŒhren.
  • ab 450 Watt: Auch schwere, zĂ€he Teige sind mit dieser Leistung problemlos zu verarbeiten.

Wer gerne Brot- oder Hefeteige verarbeiten möchte, sollte eine besonders hohe Wattzahl wĂ€hlen. Je mehr Watt, desto besser wird sich dein GerĂ€t schlagen – eine sonstige gute QualitĂ€t vorausgesetzt.

Tipp
Die Wattzahl alleine sagt nicht alles ĂŒber die QualitĂ€t bzw. RĂŒhrkraft aus. Denn mit der Zahl wird erst mal nur der Stromverbrauch angegeben. Es gibt auch schlechte GerĂ€te, die trotz hoher Wattzahl wenig Energie in die Haken umsetzen. Und es gibt GerĂ€te, die trotz 85 Watt in der Leistung einem GerĂ€t mit 500 Watt in nichts nachstehen. Daher lohnt sich immer der Vergleich, wie die generelle Verarbeitung eines GerĂ€tes wirklich ist.

Welche AufsĂ€tze und Zubehör gibt es fĂŒr Handmixer?

Mit der wachsenden Beliebtheit wurden die HandrĂŒhrgerĂ€te weiter verfeinert und mit mehr Zubehör versehen. Heute sind zwei Knethaken und zwei Quirle Standardausstattung. DarĂŒber hinaus gibt es fĂŒr viel GerĂ€te einen Standfuß, mit dem du den Mixer in eine kleine KĂŒchenmaschine verwandeln kannst. Dazu passend – aber auch einzeln – gibt es RĂŒhrschĂŒsseln.

Als weiteres Zubehör entscheiden sich viele Köche fĂŒr einen PĂŒrierstab. Damit kannst du deinen alten Zauberstab komplett ersetzen – vorausgesetzt, dein RĂŒhrgerĂ€t hat eine ausreichende Motorleistung.

Mit dem Zerkleinerer kannst du Zwiebeln, NĂŒsse oder KrĂ€uter zerhĂ€ckseln. DafĂŒr fĂŒllst du die Zutaten in ein spezielles GefĂ€ĂŸ. Dieses kannst du an deinem Handmixer anbringen und genau wie die Haken ĂŒber die Knöpfe am Griff bedienen.

Eine wenige GerĂ€te lassen sich mit einem Schnitzelwerk ausstatten. Dieses ist mit mehreren Trommeln ausgestattet und dient dir dazu, GemĂŒse zu schnitzeln und zu reiben.

Was kann man mit einem Handmixer alles verarbeiten?

Handmixer sind – vor allem dank des reichhaltigen Zubehörs – sehr vielseitige GerĂ€te. Du kannst damit Cremes und Saucen rĂŒhren. Eischnee oder Sahne stellst du mit deinem HandrĂŒhrgerĂ€t in wenigen Minuten her. Auch RĂŒhrteige (wie zum Beispiel Waffelteig) sind fĂŒr dich mit dem GerĂ€t kein Problem. Brotteige, vor allem „schwere“ Teige wie Hefe zu kneten, ist eine grĂ¶ĂŸere Herausforderung. Achte daher auf eine gute Verarbeitung und ein Wattzahl ab mindestens 350 Watt (besser noch 450 Watt).

Mit dem entsprechenden Zubehör kannst du darĂŒber hinaus GemĂŒse, NĂŒsse, Obst oder KrĂ€uter zerkleinern und reiben.

Wichtige Kaufkriterien – Handmixer im Vergleich

Du hast jetzt viele Informationen zu Handmixern erhalten – aber wonach solltest du dich bei deinem Kauf entscheiden? Wir haben fĂŒr dich die wichtigsten Kriterien zusammengefasst, worauf du im GeschĂ€ft oder beim Online Shoppen achten solltest:

KriteriumHinweise
Wattzahl/Motorleistung
  • ab 350 Watt fĂŒr den Hausgebrauch zu empfehlen
  • normalerweise gilt: je mehr, desto besser!
  • Nur mit hoher Wattzahl sind schwere Teige und Dauerbetrieb problemlos möglich
  • Ausnahme: GerĂ€te von Kitchenaid haben hohe Leistung trotz niedriger Wattzahl (ein Zeichen von hervorragender Verarbeitung)
Material
  • GehĂ€use gerne aus Kunststoff, aber dann BPA-frei!
  • Knethaken und Quirle aus Edelstahl
Zubehör
  • Knethaken und Quirle sollten ausreichend lang sein
  • Weiteres Zubehör: RĂŒhrschĂŒssel, RĂŒhrbecher, Zerkleinerer, PĂŒrierstab, Standfuß, GemĂŒse-Schnitzler
Reinigung
  • Reinigung des GehĂ€uses mit einem feuchten Lappen nach jeder Benutzung
  • Zubehör sollte geeignet sein fĂŒr die SpĂŒlmaschine

Tipps zur Pflege und Reinigung

  • Die meisten GerĂ€te sind aus Kunststoff. Diese kannst du nach dem Nutzen mit einem feuchten Lappen abwischen. In die SpĂŒlmaschine darf das ElektrogerĂ€t natĂŒrlich leider nicht. Achte vor allem auf die Unterseite: Dort spritzen Cremes und Teige besonders intensiv hin. Bei vielen GerĂ€ten sind dort LĂŒftungsschlitze zu finden. Diese solltest du unbedingt sauber und frei halten.
  • Das Zubehör ist ĂŒblicherweise spĂŒlmaschinengeeignet. Ansonsten spĂŒle es per Hand mit einem milden SpĂŒlmittel.

Beliebte Hersteller – Bosch, Krups und Kitchenaid

HerstellerBesonderheiten
Bosch
  • GrĂŒndung 1886
  • Viele elektrische Produkte fĂŒr den Hausgebrauch
  • Unterschiedliche GerĂ€te in unterschiedlichen Preisklassen
  • Viel Zubehör
  • FineCreamer Premium Turbo Besen
  • Soft Touch Handgriff
Krups
  • „“Erfinder““ des Handmixers
  • 3 Mix Serie in den 1960er Jahren
  • 3 Mix GerĂ€te waren zeitweise in jedem zweiten deutschen Haushalt in Nutzung
  • Die wichtigsten Zubehörteile sind mit allen Produktserien kompatibel
Kitchenaid
  • Handmixer in ProfiqualitĂ€t
  • GerĂ€te haben bis zu neun Geschwindigkeitsstufen
  • LED-Geschwindigkeitsanzeige
  • Sanftanlauf
  • Trotz geringer Wattzahl sehr hohe LeistungsfĂ€higkeit
  • Retrodesign

Weitere beliebte Hersteller und Marken sind:

Beim FachhĂ€ndler (wie Media Markt oder Saturn), auf OnlinemarktplĂ€tzen (wie Amazon) oder auch bei Ikea und anderen KĂŒchenausstattern findest du eine große Auswahl von Handmixern. Auch ein Besuch im Discounter wie Lidl, Real oder Aldi kann sich lohnen. Diese haben oft Angebote, die in der QualitĂ€t vergleichbar mit der Markenware sind.

  • Lidl
  • Siemens
  • Philips
  • Clatronic
  • Braun
  • und viele mehr

FAQ – die wichtigsten Fragen zu Handmixern

FrageAntwort
Was kostet ein Handmixer?Die Preise der GerĂ€te richten sich nach der Verarbeitung und der Wattzahl. Mit der Standardausstattung (je zwei Knethaken und RĂŒhrquirle) bewegen sich die Preise zwischen fĂŒnfzehn und sechzig Euro. FĂŒr den Bedarf eines Hobbykoches sind GerĂ€te im Bereich um vierzig Euro völlig ausreichend.

Weiteres Zubehör bewegt sich je nach Marke zwischen zehn und zwanzig Euro. Dabei ist eine hochwertige Edelstahl-RĂŒhrschĂŒssel natĂŒrlich teurer als ein vergleichbares Modell in Plastik.

Wie lange darf ein Handmixer laufen?Um Überhitzung und MotorschĂ€den zu vermeiden, solltest du darauf achten, deinen HandrĂŒhrer nicht allzu lange laufen zu lassen. Auch hier gilt: Je besser die allgemeine QualitĂ€t des GerĂ€ts, desto lĂ€nger kannst du es ohne Sorgen laufen lassen.

Viele gĂŒnstige GerĂ€te sind – leider oft ohne Kennzeichnung – nur fĂŒr Kurzzeitbetrieb geeignet. Hier gilt, dass nach etwa 60 Sekunden eine Pause eingelegt werden sollte, damit der Motor wieder auskĂŒhlen kann.

Welche Handmixer sind geeignet fĂŒr Brotteige oder Hefeteige?Teige sind eine schwere Aufgabe fĂŒr die meisten GerĂ€te. Denn die zĂ€he Masse verlangt nach einem starken Motor und einer hervorragenden Verarbeitung von GehĂ€use und Knethaken.

Vor allem Hefeteige sind eine Herausforderung. Sie zĂ€hlen zu den sogenannten „schweren Teigen“, die im Laufe des Knetens immer schwerer und zĂ€her werden. DafĂŒr ist eine Motorleistung von mindestens 450 Watt nötig. Je mehr, je lieber. Achte auch darauf, dass die Knethaken deines Handmixers lang genug sind, dass sie bis zum Boden der SchĂŒssel reichen.

GerĂ€te, die als gut geeignet fĂŒr schwere Teige gelten, sind unter anderem der Krups GN5021 Handmixer (den wir oben bereits vorgestellt haben) oder der Siemens MQ955PE.

WeiterfĂŒhrendes

Der Krups Handmixer 3 Mix 9000 GN 90XX im Test:

Falls dein Handmixer von innen – zum Beispiel wegen Mehlverschmutzungen – gereinigt werden muss, schau dir diese Anleitung an (bevor du ihn entsorgst):

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