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Eismaschine mit Kompressor – die Eisdiele fĂŒr zu Hause

Das „Gelato“ aus der italienischen Eisdiele ist nicht nur bei sommerlichen Temperaturen ein leckeres Highlight. Die cremigen und fruchtigen Kreationen der EisverkĂ€ufer hĂ€ngen jedes Fertigprodukt aus dem Supermarkt nicht zuletzt aufgrund ausgefallener Kreationen um LĂ€ngen ab. Eine Eismaschine mit Kompressor macht die eigene Eisherstellung auch in den eigenen vier WĂ€nden möglich – fĂŒr den perfekten Eisgenuss zu jeder Jahres- und Tageszeit.
Besonderheiten
  • Maschinen ĂŒbernehmen das RĂŒhren und das VorkĂŒhlen
  • vergleichsweise teuer in der Anschaffung
  • ideal fĂŒr hĂ€ufigen Gebrauch
  • Unterschiede bei Zubereitungszeit und Fassungsvermögen

Eismaschinen mit Kompressor Test & Vergleich 2020

Das Wichtigste zusammengefasst
  • Eismaschinen mit Kompressor ĂŒbernehmen sowohl das RĂŒhren der Eismasse als auch das VorkĂŒhlen des Eises.
  • Die GerĂ€te unterscheiden im Wesentlichen durch die benötigte Zubereitungszeit und das Fassungsvermögen des BehĂ€lters.
  • Das die Anschaffung einer Eismaschine relativ teuer ist, eignen sich die GerĂ€te vor allem fĂŒr den hĂ€ufigen Betrieb.
  • Einige GerĂ€te eignen sich durch Zusatzfunktionen auch zur Herstellung von Joghurt.

Severin 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtfunktion

Severin 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtfunktion
Besonderheiten
  • inkl. Zubehör
  • Timer und Cooling-Funktion
  • AktivkĂŒhlung des Kompressors
  • intuitive Bedienung
  • leichte Reinigung
235,20 €
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / EinschÀtzung
Ob im Becher oder in der Waffel – die Eismaschine eignet sich sowohl fĂŒr selbstgemachtes Speiseeis oder fruchtig-frische Sorbets. Die praktische Joghurtfunktion erweitert den Funktionsumfang zudem um leckere Joghurts. Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten und erfordert durch die AktivkĂŒhlung des Kompressors kein vorheriges Frieren des EisbehĂ€lters. Die großzĂŒgige Deckelöffnung gestattet ein einfaches BefĂŒllen des GerĂ€tes, wobei die Reinigung von Hand durch den entnehmbaren EisbehĂ€lter kinderleicht ist. Praktisch sind auch der digitale Timer und die Keep-Cooling-Funktion (60 min) sowie die intuitive Bedienung ĂŒber das LED-Touch-Display. Auch insgesamt ĂŒberzeugt das moderne Edelstahl-Design durch FunktionalitĂ€t. Schließlich als positiv hervorzuheben ist auch das umfangreiche Zubehör, das direkt im Lieferumfang enthalten ist- Eisportionierer, Messbecher, Rezeptbuch und EisbehĂ€lter.
Kunden fĂ€llt zunĂ€chst das edle Design aus Edelstahl auf. Die Bedienung des GerĂ€tes wird als besonders einfach beschrieben und auch das ZusammenfĂŒgen der Zutaten gestaltet sich als einfach. Innerhalb von nur einer halben Stunde lassen sich so zahlreiche, cremige Eisvarianten mit einem hervorragenden Geschmack herstellen – je Durchgang ca. 5-6 Portionen. Negativ anzumerken sind bei diesem Produkt, das fast alle Kunden weiterempfehlen, lediglich der Platzbedarf fĂŒr die Aufbewahrung sowie der relativ geringe Umfang des Rezeptbuches.

VorteileNachteile
  • edles Design
  • kinderleichte Bedienung
  • vorzĂŒgliche Ergebnisse
  • 2l-BehĂ€lter reicht fĂŒr 5-6 Portionen
  • Rezeptbuch könnte umfangreicher sein
  • hoher Platzbedarf bei der Aufbewahrung

Unold 48845 Eismaschine Gusto

Unold 48845 Eismaschine Gusto
Besonderheiten
  • digitaler Timer
  • selbstkĂŒhlender Kompressor
  • edles Design
  • robuster Motor fĂŒr Dauerbetrieb
342,87 €
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / EinschÀtzung
Das schicke Edelstahl-Design aus dem Hause Unold ĂŒberzeugt zunĂ€chst optisch. Ebenso robust wie das GehĂ€use ist dabei auch der Motor, der sich explizit fĂŒr den Dauerbetrieb eignet. Dabei gestattet der digitale Timer eine minutengenaue Programmierung, durch den selbstkĂŒhlenden Kompressor ist kein Vorgefrieren mehr notwendig. Daneben sorgt auch der große Deckel fĂŒr ein bequemes EinfĂŒllen, wobei das Touch-Bedienfeld mit Temperaturanzeige und Anzeige der Restlaufzeit eine intuitive Handhabung gewĂ€hrleistet. Die Reinigung ist durch den entnehmbaren EisbehĂ€lter aus Edelstahl besonders kinderleicht. Im Lieferumfang enthalten sind ein Messbecher, Messlöffel sowie ein Rezeptbuch.
Positiv von Kunden aufgenommen wird der EisbehĂ€lter, der im Gegensatz zu vielen Konkurrenzprodukten aus Edelstahl und nicht aus Aluminium besteht. Die Bedienung ist selbsterklĂ€rend und einfach, das Volumen des 2l-GefĂ€ĂŸes wird als ausreichend beschrieben. Trotz der fehlenden SpĂŒlmaschinentauglichkeit wird die Reinigung der Maschine als einfach bezeichnet. Als negativ merken KĂ€uferInnen allerdings die Geschwindigkeit der Zubereitung im Vergleich zu anderen GerĂ€ten an. Auch der Abstand zwischen RĂŒhrwerk und BehĂ€lterwand erscheint sehr groß, da sich hier eine durchgehende Eisschicht bildet.

VorteileNachteile
  • BehĂ€lter aus Edelstahl
  • einfache Reinigung
  • selbsterklĂ€rende Bedienung
  • ausreichendes Volumen
  • zu großer Abstand zwischen RĂŒhrwerk und BehĂ€lterwand
  • GerĂ€t arbeitet relativ langsam

Springlane Kitchen Eismaschine Emma 1,5 L

Springlane Kitchen Eismaschine Emma 1,5 L
Besonderheiten
  • selbstkĂŒhlender Kompressor
  • inklusive Zubehör
  • Deckelöffnung
  • einfache Reinigung
219,00 €
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / EinschÀtzung
Deckel auf, Lebensmittel einfĂŒllen und warten – in nur 45 Minuten zu cremig-leckerem Speiseeis oder Sorbet, Parfait, Softeis und sogar Frozen Joghurt. Durch den selbstkĂŒhlenden Kompressor ist ein Vorgefrieren nicht nötig. Die bequeme Bedienung ĂŒber das digitale Display und den integrierten Timer erleichtert die Handhabung zusĂ€tzlich. Zur einfachen Reinigung kannst du den antihaftbeschichteten 1,5l-EisbehĂ€lter aus eloxiertem Aluminium sowie das RĂŒhrwerk einfach entnehmen. Von außen wirkt die Maschine durch das gebĂŒrstete Edelstahl hochwertig und modern. Im ĂŒppigen Lieferumfang enthalten sind ein Messbecher, Spatel und ein Rezeptheft mit vielen Eisideen.
Sowohl das hochwertige Aussehen als auch die qualitativ gute Verarbeitung ĂŒberzeugen die KĂ€uferInnen. Die Bedienung ist einfach und auch die geschmacklichen Ergebnisse stoßen auf positive Reaktionen. Beliebt ist das GerĂ€t bei Kunden auch zur Herstellung von Frozen Joghurt. Einige Kunden hatten zu Beginn jedoch einige Probleme, um die exakte Dauer abzupassen, wann das Eis perfekt cremig ist. Ist diese HĂŒrde bewĂ€ltigt, sind die Ergebnisse fĂŒr einen 2-Personen-Haushalt ausreichend und lecker.

VorteileNachteile
  • hochwertiges Design
  • einfache Bedienung
  • kinderleichte Reinigung
  • GrĂ¶ĂŸe optimal fĂŒr 2-Personen-Haushalt
  • laut
  • Timing erfordert Übung

Springlane Kitchen Eismaschine & Joghurtbereiter Elisa 2,0 L

Springlane Kitchen Eismaschine & Joghurtbereiter Elisa 2,0 L
Besonderheiten
  • auch zur Joghurtzubereitung
  • vier Programme
  • selbstkĂŒhlender Kompressor
  • inklusive Zubehör
269,00 €
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / EinschÀtzung
Ob Speiseeis oder Joghurt – Elisa aus dem Hause Springlane benötigt nur 45 Minuten, um cremiges Speiseeis herzustellen oder 5-8 Stunden, um Milch in leckeren Joghurt zu verwandeln. Dank des selbstkĂŒhlenden Kompressors ist keinerlei Vorgefrieren nötig, fĂŒr Joghurt heizt sich das Heizelement auf bis zu 40°C auf. Durch vier voreingestellte Programme – Eiscreme, Joghurt, KĂŒhlen und RĂŒhren – sowie die automatische KĂŒhlfunktion (10 min) ist die Bedienung ĂŒber das digitale Bedienfeld besonders einfach. Zutaten kannst du wĂ€hrend der Zubereitung ganz mĂŒhelos durch den großzĂŒgigen Deckel einfĂŒllen. Im Lieferumfang enthalten sind außerdem praktische Zubehörteile wie Messbecher, Spatel, Eisportionierer und Rezeptheft.

Zu diesem Produkt sind zudem Sets, wahlweise mit einem zusÀtzlichen Edelstahl-BehÀlter oder AufbewahrungsbehÀlter aus Kunststoff erhÀltlich. So kannst du leckeres Eis auf Vorrat zubereiten.

Bei diesem multifunktional einsetzbaren GerĂ€t sind Kunden vor allem von der Joghurtzubereitung angetan. Auch das zĂŒgige KĂŒhlen, die einfache Reinigung und die kinderleichte Bedienung rufen positive Reaktionen hervor. NatĂŒrlich ĂŒberzeugt das hochwertige Design die KĂ€uferInnen ebenfalls. Als negativ merken sie hingegen an, dass die angegebene Eismenge von zwei Litern nicht erreicht wird, da der BehĂ€lter nicht vollstĂ€ndig gefĂŒllt werden darf. Auch scheint die RĂŒhreinheit Schwachstellen aufzuweisen, die nicht immer zu perfekten Ergebnissen fĂŒhren.

VorteileNachteile
  • einfache Reinigung
  • schickes Design
  • leichte Bedienung
  • auch gut fĂŒr Joghurts geeignet
  • angegebene FĂŒllmenge ist nicht möglich
  • RĂŒhreinheit hat Schwachstellen

Was ist das Besondere an Eismaschinen mit Kompressor?

Der Kompressor von Eismaschinen sorgt fĂŒr eine aktive KĂŒhlung. Das Vorgefrieren der nötigen Lebensmittel und des BehĂ€lters im Eisfach ist so nicht mehr notwendig. Du fĂŒllst einfach die Zutaten in die GerĂ€te und das RĂŒhren bis zur gewĂŒnschten Konsistenz erfolgt eigenstĂ€ndig durch die Maschine. So kannst du meist schon innerhalb von weniger als einer Stunde deine individuellen Eiskreationen zaubern, die dem Angebot in der Eisdiele geschmacklich kaum in etwas nachstehen.

Allerdings sind die GerĂ€te nicht ganz gĂŒnstig in der Anschaffung und lassen sich auch nicht gerade platzsparend verstauen, d. h. sie eignen sich vor allem fĂŒr wirkliche Eisliebhaber, die regelmĂ€ĂŸig ihren Traum vom eigenen Eis verwirklichen möchten.

Wie funktionieren Eismaschinen mit Kompressor?

Eismaschinen bereiten aus einigen wenigen Minuten innerhalb kurzer Zeit leckeres Speiseeis zu. WĂ€hrend du bei einem Modell ohne eigenen Kompressor die Eismasse vorkĂŒhlen musst, erledigt der Kompressor die Arbeit ganz allein. D. h. also, du fĂŒllst lediglich die Zutaten in den BehĂ€lter und die Maschine knetet sich bei gleichzeitiger KĂŒhlung so lange, bis eine cremige Eismasse entstanden ist.

Vor- und Nachteile von Eismaschinen mit Kompressor

Der grĂ¶ĂŸte Vorteil einer Eismaschine liegt auf der Hand: Du kannst dir zu wirklich jeder Zeit – morgens, abends, Sommer, Winter – dein Traum vom eigenen Eis erfĂŒllen. Dabei hast du stets die volle Kontrolle ĂŒber die Zutaten, sodass nicht nur ausgefallene geschmackliche Kreationen möglich sind, sondern du auch laktosefreies oder zuckerfreies Eis nach persönlichem Gusto herstellen kannst – ganz ohne kĂŒnstliche Zutaten.

Die Zubereitung in einer Eismaschine dauert meist nur zwischen 30 und 60 Minuten, wobei je nach Fassungsvermögen des GerÀtes mit einem Schwung 5-6 Portionen möglich sind.

Die GerÀte sind in der Regel aus Edelstahl gefertigt, was sie nicht nur robust und langlebig macht, sondern auch besonders hygienisch ist. Zudem ist der EisbehÀlter herausnehmbar, was die Reinigung sehr einfach gestaltet.

Das NachfĂŒllen der Zutaten ist auch im laufenden Betrieb durch die praktische Öffnung an der Oberseite sehr einfach. Daneben ĂŒberzeugt bei den meisten GerĂ€ten auch das einfache Handling durch ein intuitives Bedienfeld.

VorteileNachteile
  • Kontrolle ĂŒber Zutaten
  • leckere Eiscremes und Sorbets
  • individuelle Sortenvielfalt
  • kurze Zubereitungszeit
  • einfache Reinigung
  • NachfĂŒllöffnung fĂŒr bequemes Handling
  • teuer in der Anschaffung
  • hoher Platzbedarf
  • teilweise Übung bis zur perfekten Konsistenz nötig

Nachteile der GerĂ€te sind sicherlich der hohe Anschaffungspreis, der eine Anschaffung eigentlich nur dann sinnvoll erscheinen lĂ€sst, wenn die Maschine wirklich regelmĂ€ĂŸig in Betrieb ist, sowie der hohe Platzbedarf. Auch erzielt die automatische Timerfunktion nicht bei allen Modellen perfekt cremige Ergebnisse, sodass hier etwas Geduld beim Probieren gefragt ist.

Welche Arten von Eismaschinen gibt es?

Eismaschinen fĂŒr den Hausgebrauch unterscheiden sich nach zwei Typen. Die Modelle mit eigenem Kompressor erfordern kein separates VorkĂŒhlen der Eismasse. Sie sind leistungsstark, eignen sich fĂŒr den Dauerbetrieb und verfĂŒgen ĂŒber eine umfangreiche technische Ausstattung. Allerdings sind sie teuer in der Anschaffung und benötigen doch einen erheblichen Platzbedarf zur Aufbewahrung.

Eismaschinen ohne Kompressor sind hingegen gĂŒnstig und ĂŒberzeugen durch ihr geringes Gewicht. Sie lassen sich mĂŒhelos verstauen und arbeiten eher gerĂ€uscharm. Allerdings verfĂŒgen sie ĂŒber eine geringere LeistungsstĂ€rke, ein Dauerbetrieb ist nicht möglich und das vorherige Einfrieren des BehĂ€lters erfordert mehr Planungsaufwand.

Beide Varianten haben ihre eigenen VorzĂŒge – aber auch Nachteile. Wenn du nur gelegentlich eine Portion Eis genießen willst, dann empfiehlt sich sicherlich die gĂŒnstige Maschine ohne Kompressor. Bei einer regelmĂ€ĂŸigen Nutzung ist das GerĂ€t mit Kompressor hingegen im Vorteil.

Kaufkriterien fĂŒr Eismaschinen mit Kompressor – die wichtigsten Features

Im Wesentlichen unterscheiden sich die Maschinen hinsichtlich ihrer Leistung, ihres Fassungsvermögens und der Zubereitungszeit. Zahlreiche andere Ausstattungsmerkmale sind bei den verschiedenen Herstellern Ă€hnlich. Nichtsdestotrotz gibt es eine große Preisspanne, sodass sich ein Vergleich durchaus lohnt. Damit du hier das fĂŒr dich perfekte Modell findest, haben wir hier wesentliche Eigenschaften zusammengefasst, die bei der Kaufentscheidung von Bedeutung sind.

VorteileNachteile
  • Kontrolle ĂŒber Zutaten
  • leckere Eiscremes und Sorbets
  • individuelle Sortenvielfalt
  • kurze Zubereitungszeit
  • einfache Reinigung
  • NachfĂŒllöffnung fĂŒr bequemes Handling
  • teuer in der Anschaffung
  • hoher Platzbedarf
  • teilweise Übung bis zur perfekten Konsistenz nötig

Leistung – die Wattleistung ist nicht entscheidend

Die Leistung von Eismaschinen lĂ€sst sich anhand von drei Kriterien ermitteln. Zum einen ist da die Leistung in Watt. Diese liegt bei den meisten Modellen zwischen 150 und 200 Watt. Dabei ist die Wattzahl nicht primĂ€r entscheidend – hat jedoch Auswirkungen auf den Stromverbrauch.

Wichtiger ist hingegen die Zubereitungszeit. Diese liegt bei verschiedenen Produkten in der Regel zwischen 30 und 60 Minuten. Nach dieser Zeitangabe ist die Konsistenz cremig. FĂŒr die anschließende optimale Portionierung empfiehlt es sich allerdings, das Eis vor dem Verzehr noch 1-2 Stunden nachzukĂŒhlen.

Die dritte Komponente zur Leistung ist das Fassungsvermögen des EisbehĂ€lters. Dieses liegt bei etwa 0,75 bis 2, 5 Liter. Allerdings ist die Angabe nicht aussagekrĂ€ftig hinsichtlich der maximalen FĂŒllmenge. Damit das Eis in der Maschine gerĂŒhrt werden kann, liegt diese unter der Herstellerangabe. Als Richtwert kannst du jedoch davon ausgehen, dass in einem 2-Liter-BehĂ€lter etwa 5-6 Portionen mit einem Schwung zubereitet werden können.

Funktionsumfang – Hersteller-Unterschiede liegen in den Details

Die meisten Modelle verfĂŒgen ĂŒber eine automatische KĂŒhlfunktion von mindestens einer Stunde nach der Beendigung des RĂŒhrvorgangs. Auch der Timer – minutengenau oder stufenweise einstellbar – ist bei fast allen Modellen enthalten und gestattet eine exakte Zubereitung.

Ein herausnehmbarer BehĂ€lter ist besonders praktisch fĂŒr die einfache Reinigung. Allerdings besteht dabei umgekehrt das Risiko, dass Feuchtigkeit zwischen das GehĂ€use und den BehĂ€lter gelangen kann.

Unterschiede gibt es bei den Maschinen jedoch hinsichtlich der Funktion zur Zubereitung von Joghurt. Hierzu bedarf es einer zusÀtzlichen Heizspirale, die Milch erwÀrmen kann. Diese ist nicht bei allen GerÀten integriert.

Besonderheiten – mehr oder weniger nĂŒtzliches Zubehör

Nicht immer ist mehr oder weniger sinnvolles Zubehör im Lieferumfang enthalten. Wenngleich du dieses auch optional erwerben kannst und es damit kein Kaufkriterium darstellt, so lohnt sich dennoch ein Blick auf die mögliche Zusatzausstattung. Diese kann Messerbecher, Spatel, RezeptbĂŒcher oder Eisportionierer umfassen.

Material – Edelstahl ĂŒberzeugt durch Robustheit und Hygiene

Die meisten GerĂ€te sind aus robustem und langlebigem Edelstahl gefertigt und ĂŒberzeugen so durch ein hochwertiges Design. Die NachfĂŒllöffnung besteht in der Regel aus transparentem Kunststoff. Ein genauer Blick lohnt sich hingegen bezĂŒglich des BehĂ€lter-Materials. Hier bieten zahlreiche Hersteller Aluminium an. nur selten kommt das wesentlich hochwertigere Edelstahl zum Einsatz.

Tipps zu Pflege und Reinigung

Erste Hinweise, ob einzelne Teile spĂŒlmaschinengeeignet sind, findest du in der Bedienungsanleitung des Herstellers. Oft trifft das auf das RĂŒhrwerk und den Deckel zu, wohingegen sich fĂŒr den BehĂ€lter meist eine hĂ€ndische Reinigung empfiehlt – nicht zuletzt aufgrund des hĂ€ufig verwendeten Aluminiums. BehĂ€lter aus Edelstahl sind hingegen hĂ€ufiger spĂŒlmaschinentauglich.

VerfĂŒgt das GerĂ€t ĂŒber einen Dichtungsring achte bei der Reinigung darauf, dass du diesen nicht vergisst. Rund um den Ring bilden sich ansonsten schnell Keime und Bakterien.

Eine Reinigung von BehĂ€lter und auch dem GehĂ€use empfiehlt sich nach jedem Betrieb, um eine Keimbildung zu verhindern. Nutze dafĂŒr stets einen Schwamm oder Tuch mit einer weichen OberflĂ€che, um Kratzer zu vermeiden. Vorsicht geboten ist hier vor allem beim GehĂ€use: Keinesfalls sollte FlĂŒssigkeit in den Motor gelangen, d. h. die Reinigung erfolgt im Optimal fall nur mit einem feuchten Tuch.

Beliebte Hersteller – Unold, Klarstein und Severin mit herausragendem Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis

Wenngleich die drei Hersteller nicht als traditionsreiche QualitĂ€tsproduzenten von KĂŒchenhelfern gelten, so ĂŒberzeugten sie ihre KundInnen in den vergangenen Jahren durch hochwertige Produkte mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis.

HerstellerBesonderheiten
Unold
  • mittelstĂ€ndische Tradition seit 50 Jahren
  • ca. 12 Modelle vom AnfĂ€nger bis zum Profi
  • Kooperation u. a. mit Alfons Schubeck
Klarstein
  • innovative KĂŒchenhelfer mit modernem Design
  • ca. 12 Modelle mit und ohne Kompressor
  • hochwertige Verarbeitung
  • gutes Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis
Severin
  • deutsche QualitĂ€t seit 15 Jahren
  • 3 Modelle, davon ein Slim-Design
  • besonders schnelle Zubereitung
  • mit Joghurtfunktion

Eismaschinen erhĂ€ltst du sowohl im Elektrofachhandel wie beispielsweise Saturn oder Media Markt. Auch große Handelsketten wie real bieten teilweise einige Modelle an. Bei Discountern wie Aldi oder Lidl kannst du auf Aktionen hoffen. Hast du jedoch noch keine konkrete Vorstellung, welches Modell du dir anschaffen willst und legst Wert auf eine große Auswahl, dann bietet sich der Onlinehandel an. Hier gibt es nahezu jedes Modell und Preisvergleiche erlauben dir, das eine oder andere SchnĂ€ppchen zu schlagen.

Weitere beliebte Marken bei Kunden

NatĂŒrlich bieten auch andere Hersteller qualitativ hochwertige GerĂ€te an. Einige Produzenten, die durch Design und Langlebigkeit bei den KĂ€uferInnen beliebt sind, sind z. B. die folgenden:

  • Springlane Kitchen
  • Gastroback
  • Profi Cook
  • DeLonghi
  • Krups
  • WMF
  • Nemox

FAQ – die wichtigsten Fragen rund um Eismaschinen mit Kompressor

Hast du noch Fragen rund um die Eismaschine? Dann wirf doch mal einen Blick in die FAQ. Hier haben wir die hÀufige Unklarheiten rund um die GerÀte zusammengestellt.

FrageAntwort
Warum brauche ich eine Eismaschine mit Kompressor?Wenn du regelmĂ€ĂŸig dein eigenes Eis zu Hause herstellen willst und/oder Wert auf kontrollierte zutaten legst, ist eine Eismaschine mit Kompressor eine gute Anschaffung. Die GerĂ€te benötigen keinen Vorlauf durch ein Vorgefrieren und sind besonders einfach in der Handhabung. Auch die Reinigung gestaltet sich sehr einfach.
Was kann ich mit einer Eismaschine alles herstellen?Neben klassischem Milcheis kannst du in einer Eismaschine fruchtige Sorbets aus pĂŒriertem Obst, Slush Ice, Parfaits oder auch Frozen Joghurt zaubern. Wenngleich die Herstellung bei Letzterem etwas aufwendiger ist, bewĂ€ltigen viele Maschinen die Zubereitung mĂŒhelos. Besitzt das GerĂ€t eine Zusatzfunktion, so lĂ€sst sich auch Joghurt mit einer Eismaschine produzieren.
Was ist bei der Herstellung von Speiseeis zu beachten?
  • GekĂŒhlte Zutaten unterstĂŒtzen den RĂŒhrvorgang, damit das Eis am Ende der Zubereitungszeit auch die gewĂŒnschte Konsistenz aufweist
  • Puderzucker löst sich besonders gut in der Masse auf. Alternativ bieten sich gesĂŒndere SĂŒĂŸungsmittel wie Honig oder Stevia an.
  • FĂŒr Sorbets nimmst du am besten sehr reife FrĂŒchte zur Hand. Diese geben besonders viel Saft ab und verstopfen den RĂŒhrmechanismus nicht.
  • Mit der Menge hinzugefĂŒgter Sahne steigt auch die Cremigkeit.
  • Einmal aufgetautes Eis solltest du nicht mehr einfrieren, da die Gefahr der Bakterienbildung hoch ist.
  • Wenn du das Eis nach dem RĂŒhren ca. 15-30 min ins Gefrierfach stellst, wird es fester.
  • Zur Aufbewahrung im KĂŒhlschrank fĂŒlle das Eis vorher in ein anderes GefĂ€ĂŸ um.
Was kostet eine Eismaschine mit Kompressor?FĂŒr ein Modell mit Kompressor kannst du meist zwischen 500 und 2.000 Euro rechnen. Wesentlich gĂŒnstiger sind die Varianten ohne eigene KĂŒhlung. Hier liegt die Preisspanne zwischen knapp 100 und rund 250 Euro.

WeiterfĂŒhrendes

ARD Ratgeber Technik hat ebenfalls einen Test durchgefĂŒhrt:

Eistipps vom besten Eismacher Deutschlands:

 

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