Eiscrusher – Schnelle Kühlung durch Crushed Ice

Gastroback 41127 Elektrischer Eiscrusher (100 Watt), verchromt

Besonderheiten

• ideales Eis für Drinks und Cocktails
• feine Eissplitter in Sekundenschnelle (15 Sekunden)
• platzsparend
• 100 Watt
• modernes Design
• Sicherheitseinwurföffnung mit Abdeckung

34,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Mit dem elektrischen Eiscrusher von Gastroback lassen sich in nur 15 Sekunden ideale Eissplitter für kühle Drinks und Cocktails produzieren. Für die sekundenschnelle Zubereitung sorgt ein leistungsstarker Elektromoter mit 100 Watt. Eine Sicherheitseinwurföffnung mit Abdeckung sorgt dabei für ein Höchstmaß an Sicherheit. Nach Gebrauch kann der Eiscrusher dank seiner kompakten Maße platzsparend aufbewahrt werden – durch sein stilvolles verchromtes Design bildet er aber auch einen tollen Blickfang in jeder Küche.

Den meisten Rezensenten zufolge erfüllt der Gastroback Eiscrusher den vorgesehenen Zweck und zerkleinert Eis innerhalb weniger Sekunden bei gleichzeitig einfacher Handhabung. Die Verarbeitung und die Stabilität des Gerätes wissen dabei zu überzeugen. Lediglich der Geräuschpegel und das geringe Fassungsvolumen werden leicht kritisiert. Bei manchen Nutzern funktionierte der Eiscrusher nach wenigen Einsätzen allerdings nicht mehr.

Grundig Multi-Zerkleinerer

Besonderheiten

• 450 Watt
• Spülmaschinenfester Behälter
• Edelstahlmesser
• 500 ml Fassungsvermögen

39,42 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der Multi-Zerkleinerer von Grundig zerkleinert mit seinen 4 Edelstahlklingen und der Leistung von 450 W automatisch Eisstücke in Crushed Ice. Der Behälter ist durchsichtig und fasst insgesamt 500 ml. Zur leichten Reinigung stellst du ihn einfach in die Spülmaschine. Das Gerät besteht aus Kunststoff und ist frei von BPA. Neben Eiswürfeln zerkleinerst du damit auch andere Lebensmittel und stellst sogar Babynahrung damit her. Mit einer Größe von 13,5 x 12,5 x 22,5 cm findet er sogar in kleinen Küchen Platz. Da er nur 699 g wiegt, transportierst du ihn ohne Anstrengung.

Die Käufer sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis zufrieden. Besonders nützlich finden sie, dass der Behälter und Zubehörteile einfach in der Spülmaschine gereinigt werden können. Der Aufbau gelingt ihnen mit wenigen Handgriffen. Anschließend zerkleinern sie mit dem Gerät innerhalb weniger Sekunden Eisschollen, Zwiebel und andere Lebensmittel in kleine Stücke. Teilweise fällt ihnen auf, dass der Behälter nicht komplett dicht ist und Flüssigkeit heraustropft. Wenn sie Brei herstellen, gibt es gelegentlich noch größere Stückchen darin. Die Messer erfassen die Zutaten nicht gleichmäßig gut.

Vorteile	Nachteile
Spülmaschinengeeignet Schlichtes Design Einfache Handhabung Scharfes Edelstahlmesser	Undichter Behälter Ungleichmäßiges Ergebnis

Mack Ice Crusher

Besonderheiten

• Bedienung mit Handkurbel
• Edelstahlmahlwerk
• Rutschfeste Gummifüße
• Mit Schaufel

n/a €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Mit dem Ice Crusher von Mack produzierst du gleichmäßiges Crushed Ice. Du bedienst ihn mit einer leichtgängigen Handkurbel und brauchst zum Betrieb keinen Stromanschluss oder Batterien. Das Eis wird durch ein rostfreies Mahlwerk aus Edelstahl zerkleinert. Damit das Gerät auf einer nassen Oberfläche sicher steht, sind die Standfüße mit rutschfestem Gummi überzogen. Mit der Größe von 16 x 16 x 26 cm findet er auch in kleinen Küchen oder Schränken Platz. Er wiegt dabei 1,1 kg. Die Eissplitter entnimmt du mithilfe der mitgelieferten Schaufel einfach aus dem Behälter.

Die Käufer sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis zufrieden. Sie geben an, dass das Gerät hochwertig verarbeitet ist und zuverlässig große Mengen Eis zerkleinert. Die Bedienung geht ihnen leicht von der Hand, da sich die Kurbel leicht drehen lässt. Der Ice Crusher besteht aus Edelstahl und Kunststoff und trocknet nach der Anwendung schnell. Wenn die Käufer die Teile abspülen, fließt in den Deckel Spülwasser hinein. Dieses müssen sie anschließend wieder auskippen. Das moderne und schlichte Design sagt ihnen sehr zu. Gelegentlich bemerken sie, dass die Handkurbel bei besonders großen Eiswürfeln etwas wackelt.

Vorteile	Nachteile
Hochwertige Verarbeitung Stromfreie Bedienung Robustes Mahlwerk Modernes Design	Muskelkraft nötig Weniger für große Eisstücke geeignet

Westmark Eis-Crusher-Zange

Besonderheiten

• Lebensmittelechte Spezialbeschichtung
• Spülmaschinengeeignet
• Aluminium-Druckguss
• In Einzelteile zerlegbar

17,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Mit der Eis-Crusher-Zange von Westmark stellst du deine Eissplitter per Hand her. Sie funktioniert so ähnlich wie ein Nussknacker. Du legst das Eis hinein und drückst die beiden schmalen Griffe zusammen. In der Zange sind 7 Abtrennungen angebracht, die die Würfel beim Zusammendrücken brechen. Je nach Größe passen 1 bis 2 Eiswürfel hinein. Insgesamt ist die Zange 17,3 x 6,5 x 4,5 cm groß. Die schmalen Griffe liegen sehr gut in der Hand. Nach der Benutzung lässt du sie entweder trocknen oder säuberst sie unkompliziert in der Spülmaschine. Zur leichteren Reinigung zerlegst du sie in 2 Einzelteile.

Die Käufer sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis zufrieden. Sie produzieren damit kleinere Mengen Crushed Ice für ihre Cocktails oder Säfte. Sie beschreiben die Eis-Crusher-Zange als hochwertig verarbeitet und stabil. Auch die Bedienung gelingt ihnen gut, obwohl sie etwas Muskelkraft erfordert. Besonders positiv finden sie es, dass sie sehr wenig Platz benötigt und sich in jeder Schublade verstauen lässt. Für größere Mengen würden sie lieber zu einem elektrischen Modell greifen, da die Zubereitung auf Dauer anstrengend für sie wird. Teilweise löst sich das obere Teil vom Scharnier und muss wieder zusammengebaut werden.

Vorteile	Nachteile
Handliches Design Benötigt kaum Platz Spülmaschinengeeignet Benötigt keine Energie	Benötigt Muskelkraft Scharnier teilweise locker

Rosenstein & Söhne Ice Crusher

Besonderheiten

• Mit Handkurbel
• Edelstahl-Mahlwerk
• ABS-Kunststoff
• Behälter gefrierfachgeeignet

21,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Mit dem Ice Crusher von Rosenstein & Söhne stellst du mithilfe einer Handkurbel Eissplitter her. Das Mahlwerk besteht aus rostfreiem und scharf geschliffenem Edelstahl. Dieses zerkleinert die Eiswürfel, die du in den oberen Behälter füllst. Der Untere fängt das fertige Crushed Ice auf. Er ist gefrierfachgeeignet, sodass du mit diesem Modell Eissplitter auf Vorrat produzieren kannst. Es besteht aus ABS-Kunststoff und lässt sich dadurch nach der Zubereitung einfach reinigen. Der Aufsatz ist 11 x 10 x 11 cm und der Auffangbehälter 11 x 14,3 x 9 cm groß. Damit ist er handlich und findet in jeder Küche Platz.

Die Käufer sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis zufrieden. Sie empfinden das Gerät als sehr robust und hochwertig verbaut. Die erzeugte Menge Crushed Ice ergibt genau die Menge, die sie für 1-2 Cocktails benötigen. Manche Käufer verwenden ihn auch zum Zerteilen der Boilies für das Karpfenfischen. Auch dafür eignes sich dieses Modell gut. Sie finden es positiv, dass sie für den Betrieb keinen Strom oder Batterien benötigen. Die Reinigung geht ihnen leicht von der Hand. Manche Käufer geben an, dass das Mahlwerk nach einer Weile anfängt zu rosten. Die Handkurbel wackelt bei großen Eiswürfeln, sodass sie teilweise befürchten, die Handkurbel würde abbrechen.

Vorteile	Nachteile
Platz für 1-2 Portionen Einfache Handhabung Stromlose Bedienung Als Vorratsbehälter geeignet	Gelegentlich wackelige Handkurbel Rostendes Mahlwerk

Ratgeber – Besonderheiten der Eiscrusher

Zerkleinertes Eis gehört zu vielen Cocktails wie dem Caipirinha einfach dazu. Du kannst die Eiswürfel per Hand oder mit einem Hammer zerkleinern. Einfacher und gleichmäßiger geht es allerdings mit einem Eiscrusher. Die entstandenen Eissplitter eignen sich für:

Es gibt verschiedene Arten der Eiscrusher, die wir dir in den nächsten Kapiteln genauer erläutern. Zudem zeigen wir dir, worauf du beim Kauf eines Eiscrushers achten solltest.

Wie funktioniert ein Eiscrusher?

Ein Eiscrusher verfügt über ein Mahlwerk oder Messerklingen, mit welchen er aus den Eiswürfeln kleinere Splitter schneidet. Betrieben werden sie entweder durch Strom oder mithilfe einer Handkurbel, die du durch Muskelkraft betreibst. Das Mahlwerk oder die Klingen müssen dabei sehr scharf sein, damit sie durch das gefrorene Wasser schneiden können.

Wie ist ein Eiscrusher aufgebaut?

Je nach Modell unterscheidet sich der Aufbau des Eiszerkleinerers. Überwiegend bestehen sie aus einem Trichter, in den du die Eiswürfel hineingibst. Er führt direkt zu den Messerklingen oder dem Mahlwerk. Manuelle Modelle haben eine Handkurbel, mit der du es in Bewegung setzt. Die elektrische Variante hat dementsprechend einen Motor mit der dazugehörigen Stromversorgung. Die fertigen Eissplitter fallen anschließend in einen Behälter.

Eiscrusher-Zangen bestehen aus dem oberen und unteren Teil einer Zange, die einem Nussknacker ähnelt. Am vorderen Ende befindet sich eine Schaufel, in die du die Eiswürfel legst. In dieser sind hervorstehende Abtrennungen enthalten, die die Eiswürfel in kleinere Stücke brechen sollen.

Welche Arten der Eiszerkleinerer gibt es?

Im Grunde werden Eiscrusher in elektrische und manuelle Modelle unterteilt. Bei der manuellen Variante wird deine Muskelkraft nötig, um das Mahlwerk in Bewegung zu setzen oder die Zangengriffe aufeinanderzudrücken. Der Vorteil an ihnen ist, dass du sie unabhängig einer Stromversorgung benutzt. So sind sie beispielsweise für Gartenpartys geeignet. Das Mahlwerk ist scharf geschliffen, damit du auch größere Eiswürfel damit zerkleinerst. Dennoch kann es sein, dass sie etwas zu groß dafür sind und das Mahlwerk dadurch etwas hackt. Die Kurbel sollte fest damit verbunden sein, damit es lange hält und nicht zu eiern anfängt. Als weitere manuelle Variante gibt es die Zange. Sie eignet sich vor allem, wenn du nur 1-4 Eiswürfel zerkleinern möchtest. In die Schaufeln passen bis zu 2 Würfel. Die Abtrennungen darin brechen das Eis auseinander, sodass sie durch die Löcher der Schaufel gedrückt werden können. Diese Löcher sind eng aneinander, sodass du mit diesen Modellen sehr feines Crushed Ice herstellst. Die Griffe sind lang, sodass du sie dank der Hebelwirkung einfach aufeinanderdrückst. Für große Mengen Eissplitter sind elektrische Eisbrecher mehr geeignet.

Sie verfügen entweder über ein Klingenmesser mit mehreren Flügeln oder einem Mahlwerk. Per Knopfdruck schaltest du die Maschine ein und erhältst gleichmäßige Eissplitter. Der Stromverbrauch ist niedrig, da sie nur kurze Zeit für das Zerkleinern benötigen. Durch diese unkomplizierte Anwendungsweise eignen sich diese Geräte auch zur Anwendung in der Gastronomie. Hierbei sind sie größer und verfügen über ein beachtliches Füllvolumen, damit die Barkeeper Crushed Ice auf Vorrat produzieren können.

Eine weitere Unterteilung stellt die zwischen der Nutzung in der Gastronomie oder für den Privatgebrauch dar. Gewerbliche Eiscrusher verfügen über ein großes Fassungsvermögen und einer hohen Leistungsfähigkeit. Die Geräte stellst Du entweder auf die Theke oder baust sie in einen Schrank ein.

Das Besondere an diesen Modellen ist die gekühlte Auffangbox. Die meisten Geräte für zu Hause verfügen über einen ungekühlten Auffangbehälter, sodass du das Crusheis direkt weiterverarbeiten musst. Bei den gekühlten Varianten kannst du sie zwischenlagern, bis du sie für die Cocktails benötigst. Sollte dein Gastrogerät einen ungekühlten Behälter haben, solltest du sie in einer Thermobox oder einem Eiskübel lagern.

Bei Eiszerkleinerern für den privaten Gebrauch sind überwiegend manuelle Modelle zu finden. Elektrische findest du häufig als platzsparendes Kombigerät. Mögliche Kombinationen sind mit:

Mit diesen Eiscrushern stellst du genau die Menge Crushed Ice her, die du aktuell benötigst. Teilweise sind die Auffangbehälter für das Gefrierfach geeignet. So kannst du Eissplitter auf Vorrat herstellen und gekühlt für später aufbewahren.

Vor- und Nachteile im Vergleich zu Eiswürfeln

Sowohl Eissplitter als aus Eiswürfel kühlen Getränke und Speisen. Dabei gibt es jedoch einen Unterschied: Crushed Ice kühlt schneller und schmilzt dadurch in kürzerer Zeit. Der Grund dafür ist die größere Oberfläche. In Würfelform hat das Eis eine kleinere Oberfläche, weshalb sie weniger schnell kühlt, aber dafür länger hält. Welche Variante du verwendest, hängt deshalb vom Anwendungszweck ab.

Rostfreie und lebensmittelechte Materialien für sichere Eissplitter

Crushed Ice hat direkten Kontakt mit deinen Getränken. Deshalb ist es wichtig, dass sie geschmacksneutral sind. Anderenfalls können sie das Aroma der Cocktails negativ beeinflussen. Materialien, die andere Geschmäcker nicht aufnehmen, sind Edelstahl und Kunststoff. Aus diesem Grund werden sie für die Herstellung der Eiscrusher verwendet. Ihr Vorteil liegt zudem darin, dass sie rostfrei sind. Das ist vor allem bei den Klingen oder dem Mahlwerk wichtig, da rostende Messerklingen weniger gut schneiden.

Kunststoffe können aufgrund der Herstellungsweise mit Schadstoffen wie BPA oder anderen Weichmachern belastet sein. Sie stehen im Verdacht, unfruchtbar zu machen oder krebserregend zu sein. Hochwertige Eiscrusher sind mit solchen gesundheitsschädlichen Stoffen nicht belastet. Die Hersteller zeichnen es in den Produktbeschreibungen aus, wenn die Produkte frei davon sind.

Ein Eiswürfel mit einer Kantenlänge kann das Gewicht eines Menschen tragen. Dieses Beispiel zeigt, dass die Messerklingen der Eiscrusher sehr scharf sein müssen, um diese Masse sauber zu zerkleinern. Die Schärfe sollte auch nach langer Anwendungsdauer noch erhalten sein. Diesen Anforderungen wird Edelstahl gerecht, weshalb es überwiegend in den Klingen und im Mahlwerk Verwendung findet. Durch eine spezielle Legierung sorgen die Hersteller dafür, dass sie auch nach reichlich Wasserkontakt keinen Rost ansetzen.

Über dem Einfüllbehälter befindet sich ein Deckel, welcher oftmals durchsichtig ist. Damit hast du immer im Blick, wie viele Eiswürfel gerade verarbeitet werden. Auch der Auffangbehälter sollte durchsichtig sein. Damit siehst du die Menge des produzierten Crushed Ice und weißt, ob du noch mehr Eiswürfel einfüllen musst oder ob es ausreicht.

Die Handkurbel bei manuellen Modellen besteht auch überwiegend aus Kunststoff oder Edelstahl. Bei ihnen ist es wichtig, dass sie fest mit dem Mahlwerk verbunden sind. Hier sind rostfreie Materialien besonders wichtig. Ist dem nicht so, solltest du sie nach jeder Benutzung gut abtrocknen, damit du sie lange Zeit verwenden kannst. Die Verbindung zum Mahlwerk ist häufig über Zahnräder hergestellt. Bestehen diese aus Kunststoff, nutzen sie sich schneller ab als die, die aus Edelstahl oder anderen Metallen bestehen.

Wichtig ist, dass die Stellfläche rutschfest ist. Damit wird sichergestellt, dass der Eiscrusher sicher steht und auch bei nassen, rutschigen Oberflächen bei der Produktion nicht wegrutscht.

Leicht zu reinigende Materialien sorgen dafür, dass du die Eiscrusher innerhalb kurzer Zeit säuberst. Viele Einzelteile sind laut Herstellerangaben für die Spülmaschine geeignet.

Welches Fassungsvermögen haben Eiscrusher?

Eiszerkleinerer unterscheiden sich in ihrem Fassungsvolumen. Geräte für den Einsatz in der Gastronomie verfügen über große Einfülltrichter und Auffangbehälter, die Platz für mehrere Kilogramm Crushed Ice bieten. Modelle für zu Hause sind kleiner und verfügen meist über die Kapazitäten für 1-2 Portionen. Durch diese Vielfalt kannst du dich für das Gerät entscheiden, welches zu deinem Bedarf passt.

Bei der Größe gilt: So klein wie möglich, so groß wie nötig. Wenn du weißt, dass du in ein paar Tagen für eine Party eine große Menge Eissplitter benötigst, kannst du sie vorproduzieren und im Gefrierfach aufbewahren. Ein zu großes Gerät im Alltag nimmt häufig zu viel Platz in Anspruch und verbraucht mehr Energie, als eigentlich notwendig wäre.

Bei Gastronomiegeräten wählst du das Fassungsvermögen anhand der Größe deiner Bar, Disco oder deines Restaurants aus. Hier bringen Geräte mit gekühltem Auffangbehälter einen Vorteil, da du das Crusheis einfach darin lagerst, bis eine erneute Produktion notwendig wird.

Nützliches Zubehör

Zubehör erleichtert dir den Umgang mit dem Eiscrusher. Besonders praktisch ist eine Schaufel, mit der du die Eissplitter aus dem Auffangbehälter entnimmst. Damit portionierst du sie zugleich. In der Regel sind sie im Lieferumfang der Geräte enthalten. Falls nicht, kannst du sie online nachbestellen. Auch hier ist es wichtig, dass das Material rostfrei ist und sich leicht reinigen lässt.

Crushed Ice schmilzt sehr schnell, weshalb du es nach der Produktion zügig gebrauchen oder gekühlt aufbewahren solltest. Am einfachsten ist es, wenn du den Inhalt des Auffangbehälters in eine Thermobox oder einen Eiskübel füllst. Es gibt dieses Zubehör in verschiedenen Größen, sodass du es individuell auf deinen Bedarf anpasst.

Crushed Ice richtig aufbewahren

Crushed Ice solltest du nach der Herstellung zügig weiterverarbeiten. Durch die große Oberfläche schmilzt es schneller als quadratische Eiswürfel. Schmelzen sie an, bevor du sie wieder einfrierst, entsteht ein großer Eisklumpen. Fülle sie am besten direkt aus dem Auffangbehälter in die Thermobox oder den Eiskübel. Der Behälter ist teilweise für die Gefriertruhe geeignet. Diese Modelle entnimmst du einfach aus dem Gerät und stellst sie in deinen Gefrierschrank. Am einfachsten ist es jedoch, wenn du nur die benötigte Menge herstellst und sie nach der Produktion direkt verwendest.

Wichtige Kaufkriterien – Eiscrusher vergleichen

Neben der Art und dem Fassungsvolumen spielt auch die Handhabung der Eiscrusher beim Kauf eine wichtige Rolle. Auf welche Kriterien es noch zu achten gilt, stellen wir dir jetzt vor.

Wie reinigt man Eiscrusher?

Hygiene spielt bei Eiszerkleinerern eine große Rolle. Krankheitserreger haben durch die Temperaturen optimale Bedingungen, um sich zu vermehren. Da die Geräte überwiegend aus Edelstahl oder Kunststoff bestehen, reinigst du sie unkompliziert und schnell. Nach der Produktion des Crushed Ice wischst du den Auffangbehälter mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel aus und lässt ihn trocknen. Einige Modelle kannst du in die Spülmaschine stellen.

Eiscrusher für den Gastronomiebereich musst du häufiger und gründlicher reinigen. Wische alle Flächen mit einem feuchten Tuch und Spülmittel ab. Zusätzlich sollten in regelmäßigen Abständen Desinfektionen erfolgen, die Krankheitserreger abtöten.

Zur Entkalkung eignen sich Mittel, die für Eiswürfelmaschinen und Eiscrusher geeignet sind. Alternativ verwendest du ein Wasser-Essig-Gemisch und wischst die Behälter damit aus.

Die wichtigsten Hersteller: Rösle, Rosenstein&Söhne und Klarstein

Viele Hersteller konzentrieren sich auf handliche Modelle für den privaten Gebrauch. Dabei achten sie auf die unkomplizierte Anwendung und hochwertige Materialien. Die wichtigsten Marken stellen wir dir jetzt vor.

Wirst du bei diesen Marken nicht fündig, bieten auch diese Hersteller hochwertige Geräte für den Privatgebrauch an:

Die Geräte kannst du sowohl online bestellen als auch bei dir in der Nähe kaufen. Saturn, Real und Lidl haben Eiscrusher häufig im Angebot.

FAQ – die wichtigsten Fragen zu Eiscrushern

Weiterführendes

Elektrischer Eiscrusher:

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Caipirinha zubereiten:

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