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Allesschneider ‚Äď die universelle K√ľchenmaschine f√ľr alle Zutaten

Wenn es mal schnell gehen muss, kann das Schneiden der Lebensmittel mit dem normalen K√ľchenmesser zu lange dauern. Mit einem Allesschneider geht es flotter und einfacher. Die Helfer sind robust gebaut und eigenen sich f√ľr Brot, Wurst, K√§se und viele weitere Nahrungsmittel. Wie du das beste Ger√§t f√ľr dich findest, erf√§hrst du in diesem Ratgeber.
Besonderheiten
  • Wellenschliffmesser aus Edelstahl
  • Abnehmbarer Schlitten
  • Rutschfeste Standf√ľ√üe
  • Klappbares Geh√§use

Allesschneider Test & Vergleich 2021

Das Wichtigste zusammengefasst
  • Durch die robuste Bauweise aus Vollmetall stehen die Allesschneider sicher auf der K√ľchentheke oder dem Tisch.
  • Klappbare Allesschneider passen auch in eine Schublade oder einen Schrank, sodass du damit Platz sparst. Zudem sind diese Modelle sicherer, wenn du Kinder im Haushalt hast.
  • Die Schnittbreite stellst du individuell ein, sodass du sie f√ľr die verschiedensten Nahrungsmittel und Zubereitungen verwendest.

Siemens MR008B1 FQ.1 Allesschneider

Siemens MR008B1 FQ.1 Allesschneider
Besonderheiten
  • sp√ľlmaschinen- und mikrowellenfest
  • 800 ml Fassungsverm√∂gen
  • Universalmesser aus Edelstahl
  • kompakt und platzsparend
  • mit Schlagscheibe zum Schlagen von Sahne und Eiwei√ü
31,01 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Ob Kr√§uter f√ľr ein Pesto zerkleinern, Sahne f√ľr die Torte oder Eiwei√ü f√ľr ein Dessert schlagen: Mit dem Allesschneider von Siemens zieht ein vielseitiger K√ľchenhelfer ins Haus ein. Dank seines mikrowellenfesten Mixbechers mit 800 ml Fassungsverm√∂gen lassen sich mit dem praktischen K√ľchenger√§t sogar Gerichte zubereiten oder aufw√§rmen. Nach Gebrauch k√∂nnen Mixbecher und Edelstahlmesser bequem in der Sp√ľlmaschine gereinigt werden. Da der Multi-Zerkleinerer sehr kompakt gebaut ist und eine Easy storage Kabelumwicklung besitzt, kann er zudem √§u√üerst platzsparend verstaut werden.
Die Mehrheit der Kunden sind mit dem Multi-Zerkleinerer von Siemens sehr zufrieden und heben insbesondere die einfache Handhabung, die hohe Leistung und die M√∂glichkeit, in wenigen Sekunden Sahne zu schlagen, hervor. Manche K√§ufer weisen darauf hin, dass beim Sahneschlagen nicht zu viel Masse eingef√ľllt werden darf und die Lautst√§rke des Ger√§ts recht hoch ist. Nur wenige Kunden sind mit dem Ergebnis des Allesschneiders nicht zufrieden, beispielsweise beim Parmesanreiben. Au√üerdem sollen Lebensmittel gelegentlich am Boden kleben bleiben und h√§ndisch vermengt werden m√ľssen.

VorteileNachteile
  • leichte Reinigung
  • einfach zu verstauen
  • vielf√§ltige Einsatzm√∂glichkeiten
  • auch zur Zubereitung und zum Aufw√§rmen von Gerichten geeignet (mikrowellenfest)
  • recht laut
  • kann keine gro√üe Mengen Sahne auf einmal schlagen
  • nicht zum Reiben von Parmesan geeignet
  • Lebensmittel bleiben am Boden kleben und m√ľssen h√§ndisch vermischt werden

Ritter Allesschneider

Ritter Allesschneider
Besonderheiten
  • Schr√§ge Metallausf√ľhrung
  • Abnehmbarer Schlitten
  • Stufenlose Schnittst√§rkeeinstellung
  • Auffangschale f√ľr Schneidgut
  • Wellenschliffmesser
81,47 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Der Allesschneider von Ritter ist schr√§g gestellt. Damit rutscht das Schneidgut wie von selbst zum Messerblatt hin, sodass du gleichm√§√üige Scheiben erh√§ltst. Die Schnittbreite stellst du von hauchd√ľnn bis 2 cm stufenlos ein. Bei sehr gro√üen Lebensmitteln nimmst du den Schlitten mit wenigen Handgriffen ab. F√ľr den Rest ist im Lieferumfang ein Restehalter enthalten. Die St√ľcke landen in der Auffangschale, aus der du sie einfach entnimmst. Das Blatt ist aus Metall und wellenf√∂rmig geschliffen. Du verwendest sie entweder in der Moment- oder Dauerfunktion. Die K√ľchenmaschine ist 33,5 x 22,5 x 23 cm gro√ü und wiegt 3 kg. Damit findet sie auf der K√ľchentheke oder dem Tisch gut Platz.
Die K√§ufer sind mit dem Preis-Leistungs-Verh√§ltnis zufrieden. Ihnen gef√§llt, dass sie damit alle Zutaten unkompliziert und sauber schneiden. Zudem geht die Reinigung sehr einfach von der Hand. Sie ben√∂tigen daf√ľr lediglich etwas K√ľchenkrepp. Die Auffangschale ist sp√ľlmaschinenfest. Wegen der robusten Bauweise k√∂nnen die Kunden den Allesschneider nicht zusammenklappen. Gerade f√ľr kleine K√ľchen ist das ein Nachteil. Teilweise hakt die Einstellung der Schnittbreite.

VorteileNachteile
  • Robuste Bauweise
  • Sicherer Stand
  • Abnehmbarer Schlitten
  • Leiser Motor
  • Herausnehmbares Messerblatt
  • Nicht zusammenklappbar
  • F√ľr Brot ist der Schlitten zu klein

Bomann Allesschneider

Bomann Allesschneider
Besonderheiten
  • Edelstahlmesser mit Wellenschliff
  • Stufenlose Schnittbreiteneinstellung
  • Saugf√ľ√üe
  • 150 Watt
47,90 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Der Allesschneider von Bomann ist 26,5 x 36,5 x 23,5 cm gro√ü und wiegt 4,12 Kilogramm. Er ist robust gebaut. F√ľr die Standfestigkeit sorgen Saugf√ľ√üe. Damit steht die K√ľchenmaschine auf nahezu allen Oberfl√§chen stabil. Das Messerblatt besteht aus Edelstahl und ist wellenf√∂rmig geschliffen. Damit schneidest du Brot, Schinken und K√§se. Die Schnittbreite stellst du stufenlos zwischen hauchd√ľnn und 15 mm ein. Der Auflagetisch ist schr√§g, sodass die Lebensmittel optimal darin liegen. Die Reste h√§ltst du mit dem mitgelieferten Restehalter sicher fest, damit du dich nicht verletzt. Um das Schnittgut aufzufangen, solltest du einen Teller oder ein Brett unterlegen. So landen die Scheiben nicht auf dem Tisch oder der K√ľchentheke.
Die Kunden sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis zufrieden. Sie schneiden damit verschiedenste Zutaten in gleichmäßige Scheiben. Sie finden die Handhabung sehr einfach. Die Einstellung der Schnittbreite geht ihnen leicht von der Hand. Ihnen fällt allerdings auf, dass dieser Allesschneider keine Kindersicherung hat. Deshalb ist bei kleinen Kindern im Haushalt Vorsicht geboten. Zudem ist der Motor teilweise laut.

VorteileNachteile
  • Robuste Verarbeitung
  • Standfestigkeit
  • Rostfreies Edelstahlmesser
  • Einfache Handhabung
  • Stufenlos einstellbare Schnittst√§rke
  • Fehlende Kindersicherung
  • Lauter Motor

Graef Allesschneider

Graef Allesschneider
Besonderheiten
  • Leiser Motor
  • Vollmetallausf√ľhrung
  • Hygienische Glasbodenplatte
  • Stufenlose Schnittst√§rkeneinstellung
193,90 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Der Allesschneider von Graef schneidet deine Lebensmittel dank des fl√ľsterleisen Motors ohne L√§rm in gleichm√§√üige Scheiben. Die Dicke davon stellst du stufenlos zwischen hauchd√ľnn und 20 mm ein. Das Schnittgut f√§llt auf die gl√§serne Bodenplatte. Sie l√§sst sich unkompliziert und gr√ľndlich reinigen. Du verwendest die K√ľchenmaschine entweder mit der Moment- oder der Dauerfunktion. Insgesamt ist sie 30,5 x 39 x 25 cm gro√ü und wiegt 6 kg. Dadurch steht sie sehr stabil auf der Theke oder dem Tisch. Das Wellenschliffmesser besteht wie das ganze Ger√§t auch aus Edelstahl. Damit sich Kinder daran nicht verletzen, verf√ľgt es √ľber eine Einschaltsicherung.
Die K√§ufer sind mit dem Preis-Leistungs-Verh√§ltnis zufrieden. Besonders bemerken sie das hohe Gewicht. Es steht dadurch sehr stabil, jedoch ist es f√ľr st√§ndige Positionswechsel zu schwer. Die Kunden empfehlen deshalb einen dauerhaften Standort. Die Handhabung empfinden sie als einfach ‚Äď sogar der Messerwechsel ist unkompliziert. Sehr positiv f√§llt ihnen der leise Motor auf. Teilweise eiert das Blatt, wodurch es zu unsauberen Schnitten kommt.

VorteileNachteile
  • Leiser Motor
  • Stabile Bauweise
  • Einfache Handhabung
  • Kindersicherung
  • Moment- und Dauerfunktion
  • Teilweise eiert das Messerblatt
  • Hohes Gewicht

Clatronic klappbarer Allesschneider

Clatronic klappbarer Allesschneider
Besonderheiten
  • Spezialmesser aus Edelstahl
  • Einstellbare Schnittbreite
  • 3-Stufenschaltung
  • Klappbares Geh√§use
39,88 ‚ā¨
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung
Der Allesschneider von Clatronic ist besonders platzsparend, da du ihn nach Gebrauch einfach zusammenklappst. Ausgeklappt ist er 31 x 23 x 28 cm gro√ü und wiegt 599 g. Zudem nimmst du den Schlitten mit wenigen Handgriffen ab, sodass du mit dem K√ľchenger√§t auch gro√üe Lebensmittel wie einen Brotlaib schneidest. Wie dick die Scheiben werden sollen, stellst du individuell ein. Die kleinen Reste h√§ltst du mit dem mitgelieferten Restehalter sicher fest. Das Blatt besteht aus Edelstahl und eignet sich f√ľr die verschiedensten Nahrungsmittel. F√ľr zus√§tzliche Sicherheit sorgt ein besonderer Einschaltknopf, den Kinder nicht bedienen k√∂nnen.
Die K√§ufer sind mit dem Preis-Leistungs-Verh√§ltnis zufrieden. Besonders gut gef√§llt ihnen der Motor. Dieser l√§sst sich je nach Schnittgut in 3 Stufen einstellen. Sie finden es durch die Klappfunktion platzsparend und praktisch. Auch die Reinigung ist einfach, da das Modell aus Kunststoff besteht. Lediglich bei Wurstwaren kann sie zeitintensiver sein, damit das Messerblatt r√ľckstandslos sauber wird. Saugf√ľ√üe sorgen trotz des geringen Gewichts f√ľr ordentliche Standfestigkeit. Teilweise f√§llt ihnen auf, dass die Lebensmittel ungleichm√§√üig dick werden.

VorteileNachteile
  • Handliches Design
  • Edelstahlmesser
  • Einfache Reinigung
  • 3-Stufen-Motor
  • Einstellbare Schnittbreite
  • Gelegentlich ungleichm√§√üige Scheiben
  • Teilweise schwache Motorleistung

Ratgeber: Besonderheiten des Allesschneiders

Allesschneider und Brotschneidemaschinen werden h√§ufig als identisches Ger√§t angesehen. Mit Ersterem schneidest du unter anderem auch Brot und Br√∂tchen in gleichm√§√üige St√ľcke. Die Brotschneidemaschine ist jedoch speziell f√ľr Backwaren ausgelegt. Den Unterschied machen verschiedene Leistungsstufen und Messerarten. Diese Lebensmittel schneidest du mit dem Allesk√∂nner:

  • Obst
  • Gem√ľse
  • Brot und Br√∂tchen
  • Fleisch
  • Wurst
  • K√§se
  • Schinken

Das Blatt ist in der Regel austauschbar, sodass du f√ľr jedes Lebensmittel das passende zur Hand hast. Der Standard ist ein Wellenschliffmesser. Es gibt jedoch auch gezahnte oder glatte Edelstahlmesser. Das robuste Geh√§use gibt Standfestigkeit. Zudem reinigst du die K√ľchenmaschine nach dem Gebrauch unkompliziert und schnell. Wie der Allesschneider funktioniert, welches Zubeh√∂r Sinn macht und auf welche Kriterien du beim Kauf achten solltest, erf√§hrst du in den folgenden Kapiteln.

Wie ist ein Allesschneider aufgebaut?

Das Herzst√ľck des K√ľchenhelfers ist das Messerblatt. Es ist fest mit dem Geh√§use verbunden. Rechts daneben befindet sich die Auflagefl√§che f√ľr die Lebensmittel. Diese wird auch Schlitten genannt. Dazu kommt verschiedenes Zubeh√∂r wie beispielsweise ein Restehalter oder ein Mini-Slicer. Mithilfe von diesen Helferlein schneidest du kleine Reste sicher, ohne deine Finger zu nahe ans Messer zu f√ľhren. Mit einem Drehknopf verstellst du die Schnittbreite. Je nachdem, f√ľr welches Gericht du die Zutaten schneidest, stellst du die Schnittst√§rke mal breiter oder d√ľnner ein.

Tipp
Bei den meisten Allesschneidern stellst du das Messerblatt stufenlos zwischen hauchd√ľnn und 15-20 mm ein.

Zudem stellst du √ľber einen Knopf oder Schalter ein, ob sich das Modell dauerhaft oder nur f√ľr den Moment drehen soll. Der Dauerbetrieb eignet sich zum Zerkleinern gr√∂√üerer Mengen auf einmal.

Links befindet sich in der Regel eine Auffangschale oder Glasplatte. Auf diese fallen die fertig geschnittenen St√ľcke. An der Maschine ist zur Sicherheit noch eine Einschaltsicherung angebracht.

Achtung
Nicht alle Allesschneider haben diese Kindersicherung. Achte beim Kauf darauf, dass der Hersteller sie in der Produktbeschreibung angibt.

Im Gehäuse ist ein Motor eingebaut, welcher das Messerblatt bewegt. Er hat Funktionen wie den Überlastungsschutz oder einen Schutz gegen Überhitzung. Diese beiden Mechanismen schalten ihn automatisch ab, wenn die Anforderungen zu hoch werden.

Die K√ľchenmaschine besitzt im Optimalfall auf rutschfesten Standf√ľ√üen. Dadurch steht sie stabil und du benutzt sie sicher. Sie sorgen daf√ľr, dass das Ger√§t durch die Bewegungen und Vibrationen selbst auf nassem Untergrund nicht rutscht.

Wie funktioniert ein Allesschneider?

√Ąltere Modelle wurden mit einer Kurbel betrieben. Indem du sie drehst, bewegte sie das Schnittblatt. In den elektrischen Ger√§ten √ľbernimmt diese Leistung der Motor. Du legst die Lebensmittel auf den Schlitten, schaltest den Allesschneider ein, legst die Schnittbreite fest und schon zerkleinerst du die Zutaten. Alles was du tun musst, ist, den Schlitten nach vorne und nach hinten zu schieben. Dr√ľcke das Schnittgut dabei sanft nach links.

Bei vielen Modellen neigst du das komplette Gerät etwas zur Seite. Durch diese Schrägstellung rutschen die Zutaten automatisch durch die Schwerkraft zur Klinge nach.

Tipp
Dr√ľcke vor allem weiches Obst nicht zu stark, da es sonst gequetscht wird. Die Scheiben werden dadurch unsch√∂n.

Die Klinge dreht sich entweder dauerhaft oder nur f√ľr kurze Momente. Das stellst du mit einem Knopf ein. Der Dauerbetrieb eignet sich, wenn du viele Lebensmittel auf einmal schneiden m√∂chtest. Der kurzzeitige Betrieb l√§uft solange, wie du auf den Schalter dr√ľckst. L√§sst du los, bleibt das Messer stehen. Diese Funktion bietet sich an, wenn du wenig Schneidgut hast.

Tipp
Obwohl es Dauerbetrieb hei√üt, dreht sich das Messerblatt nicht f√ľr unbegrenzte Zeit. Durch den √úberhitzungsschutz schaltet sich der Motor nach einigen Minuten ab. Du kannst das Ger√§t in diesem Fall erst wieder nutzen, wenn das Ger√§t vollst√§ndig abgek√ľhlt ist.

Abnehmbarer Schlitten f√ľr lange Nahrungsmittel

Je nach Modell ist der Platz im Schlitten begrenzt. H√§ufig sind sie f√ľr Baguette oder lange W√ľrste schlichtweg zu klein. Auf die Arbeitserleichterung musst du dennoch nicht verzichten. Den Schlitten nimmst du mit wenigen Handgriffen ab, wenn deine Zutaten zu gro√ü sind. Anschlie√üend setzt du ihn wieder auf.

Auch die Reinigung gestaltet sich mit dieser Funktion einfacher. Der Schlitten besteht meist aus robustem Edelstahl oder Kunststoff. Ist er stark verschmutzt, stellst du ihn in die Sp√ľlmaschine oder sp√ľlst ihn mit der Hand ab.

Welches Messer eignet sich f√ľr welchen Zweck?

Viele Allesschneider entweder mit einem glatten Messerblatt oder einem Wellenschliffmesser ausgestattet. Je nachdem, f√ľr welche Lebensmittel du den K√ľchenhelfer vorwiegend verwenden m√∂chtest, ist ein anderer Schliff vorteilhaft.

Modelle mit Wellenschliff werden auch Universalmesser genannt. Sie kommen mit den meisten Nahrungsmitteln zurecht. Verwenden kannst du sie deshalb f√ľr:

  • Brot
  • Br√∂tchen
  • Wurst
  • Gem√ľse
  • K√§se
  • Schinken

Zudem gibt es gezahnte Blatt. Diese schneiden auch alle anderen Speisen ‚Äď au√üer weichen K√§se oder Schinken. Der Schnitt ist bei soften Nahrungsmitteln ausgefranst und sieht weniger appetitlich aus. Vor allem f√ľr hauchd√ľnne Scheiben solltest du lieber ein anderes Messer verwenden. F√ľr dickere St√ľcke sind sie allerdings geeignet.

Viele Allesschneider haben ein glattes Messerblatt. Damit schneiden sie sauber durch Fleisch, K√§se, Wurst sowie durch Obst und Gem√ľse. Sie sind weniger f√ľr Brot oder andere Backwaren geeignet. Besonders zeichnet sich diese Variante durch saubere Schnitte bei hauchd√ľnnen Scheiben aus.

Standardm√§√üig hat das Blatt einen Durchmesser von 17 cm. Mit wenigen vorsichtigen Handgriffen nimmst du es aus dem Geh√§use heraus. So wechselst du es, wenn n√∂tig, einfach aus oder reinigst es gr√ľndlich. Teilweise befindet sich im Lieferumfang ein Austausch-Messer, sodass du f√ľr jede Zutat den passenden Schliff hast. Der Wechsel ist auch n√∂tig, wenn die Klinge mit der Zeit abstumpft. Nachhaltiger ist es, das Modell bei einem professionellen Messerschleifer schleifen zu lassen. Bereits nach wenigen Tagen kannst du es wie gewohnt verwenden.

Tipp
Achte beim Wechsel darauf, dass die verschiedenen Hersteller andere Verschlussmechanismen verwenden. Zu deiner Sicherheit ist es wichtig, dass es fest sitzt. Oft bekommst du direkt beim Hersteller Ersatz.

Robuste Materialien f√ľr den sicheren Stand

Die Materialien der Allesschneider m√ľssen einige Kriterien erf√ľllen. Sie sollen stabil und rostfrei sein. Zudem leicht zu reinigen, frei von Schadstoffen und keinen unangenehmen Geschmack abgeben.

Schwere, standsichere Modelle bestehen √ľberwiegend aus Edelstahl oder Metall. Sie eignen sich am besten, wenn du sie an einem Ort stehen l√§sst. Je massiger die K√ľchenmaschine ist, desto sicher steht sie auf der K√ľchentheke. Zus√§tzlich machen die K√ľchenhelfer aus Metall einen hochwertigen Eindruck und passen zu vielen K√ľcheneinrichtungen.

Praktischer und handlicher sind Modelle aus Kunststoff. Sie wiegen weniger. Durch die Klappfunktion sparst du mit ihnen zus√§tzlichen Platz. Kunststoff hat den Vorteil, dass er sich leicht reinigen l√§sst und meistens auch f√ľr die Sp√ľlmaschine geeignet ist. Allerdings solltest du darauf achten, dass es sich um hochwertigen Kunststoff handelt, der nicht riecht und frei von Schadstoffen ist. Hier ist es wichtig, dass die Stellfl√§che trocken ist. Ansonsten rutschen sie leicht hin und her.

Welche verschiedenen Arten der Allesschneider gibt es?

Es gibt verschiedene Unterteilungen der Allesschneider. Grunds√§tzlich w√§hlst du zwischen elektrischen und manuellen Ger√§ten aus. Moderne K√ľchenhelfer sind in der Regel mit einem Motor betrieben. Dadurch erleichtern sie dir die Arbeit enorm. H√§ndische Allesschneider bedienst du mithilfe einer Kurbel, die wiederum das Messer bewegt.

Die Elektrogeräte teilen sich nochmals in 3 Unterkategorien ein:

  • Klappbare Modelle
  • Allesschneider zum Einbauen
  • Freie Standger√§te

Nehmen wir alle Varianten genauer unter die Lupe.

Klappbare Modelle

Klappbare Modelle sind besonders praktisch. Nach Benutzung und Reinigung klappst du den Schlittenweg hoch. Dadurch wird das Ger√§t flach und findet in nahezu jeder Ecke Platz. Sie eignen sich f√ľr kleinere K√ľchen oder Haushalte mit Kindern. Denn mit ihnen steht der Allesschneider nicht frei auf der Theke, sondern du kannst ihn in einem Hochschrank oder einer Schublade verstauen. G√ľnstige Klapp-Allesschneider bestehen aus leichtem Kunststoff. Hochwertigere sind aus Edelstahl oder Metall ‚Äď und dementsprechend etwas teurer.

Tipp
Achte bei diesen Modellen darauf, dass du die Scharniere regelmäßig säuberst und pflegst. Ansonsten verschleißen sie schnell.

Einbau-Allesschneider

Einbau-Allesschneider sind fest in deiner K√ľche integriert. H√§ufig kommen Kombinationen aus dieser und der klappbaren Variante vor. Sie werden in der Regel in einer Schublade untergebracht. Es gibt jedoch auch stabile K√ľchenhelfer, die mit der Theke oder einem Regal verbunden sind. Sie haben ihren festen Platz. Aus diesem Grund sollte der Standort wohl √ľberlegt sein. St√∂rt dich das Ger√§t sp√§ter, ist der Umbau mit einem hohen Aufwand verbunden. Diese Modelle bestehen √ľberwiegend aus Edelstahl oder Metall.

Freistehende Allesschneider

Freistehende Allesschneider sind im Standort flexibel. Jedoch wiegen sie in der Vollmetall-Version einige Kilo, was den Standortwechsel knifflig gestaltet. Leichtere Kunststoff-Ger√§te sind noch flexibler. Du stellst sie entweder auf die K√ľchentheke oder einen Tisch. Sie nehmen mehr Platz in Anspruch als die klappbaren Varianten. Der Vorteil davon ist, dass du sie nur einschalten musst und sofort loslegst. √úberwiegend bestehen sie aus Edelstahl oder Metall. Seltener aus Kunststoff.

F√ľr welche Variante du dich entscheidest, h√§ngt vom Platz in deiner K√ľche und der H√§ufigkeit der Benutzung ab.

Die Vor- und Nachteile der Allesschneider im Vergleich zum herkömmlichen Messer

Viele Zutaten schneidest du auch mit einem herk√∂mmlichen Messer auf einem Schneidebrett. Der Allesschneider bietet dem gegen√ľber jedoch viele Vorteile. Der Gr√∂√üte ist, dass es schneller geht. Zudem sind die St√ľcke einheitlich gro√ü und du schneidest sogar die Reste hauchd√ľnn. Das ist mit einem normalen K√ľchenmesser oft schwierig. Mit verschiedenen Messerbl√§ttern hast du jederzeit das zur Verf√ľgung, welches f√ľr die aktuellen Zutaten am besten geeignet ist. Der Nachteil ist, dass du f√ľr die Reinigung etwas l√§nger brauchst als zum Absp√ľlen eines K√ľchenmessers. Auch der Stromverbrauch sollte nicht √ľbersehen werden.

VorteileNachteile
  • Gleichm√§√üige Scheiben
  • Schnelle Durchf√ľhrung
  • Bis zur letzten Scheibe gerade Schnitte
  • F√ľr die meisten Zutaten geeignet
  • Austauschbare Messer
  • Aufwendige Reinigung
  • Stromverbrauch
  • Nimmt viel Platz in Anspruch
  • Teilweise L√§rmbel√§stigung

Welches Zubehör ist sinnvoll?

Im Lieferumfang befindet sich n√ľtzliches Zubeh√∂r. Was nicht fehlen sollte, ist ein Restehalter. Mit ihm hast du kleine Restst√ľcke fest im Griff und f√ľhrst sie gefahrlos zum Messer. Ohne diesen besteht Verletzungsgefahr.

Mit so genannten Mini-Slicern zerkleinerst du kleine Nahrungsmittel auf einfache Art und Weise. Sie sehen aus wie ein Rohr. Eine √Ėffnung f√ľhrt direkt zum Messer. Durch die andere √Ėffnung gibst du Obst, Gem√ľse oder Fleischwaren hinein. Das Rohr ragt schr√§g in die H√∂he, sodass sie durch die Schwerkraft automatisch immer wieder zum Messer nachrutschen. Besonders f√ľr Kiwi, Trauben oder Beeren eignen sie sich gut.

Praktisch sind zudem Auffangschalen. Die Wannen befinden sich links, sodass das Schnittgut direkt in sie hineinfällt. Dank ihnen landet es nicht auf dem Tisch. Oft bestehen sie aus Kunststoff und lassen sich deshalb einfach reinigen.

Weitere Messer im Lieferumfang erg√§nzen das Zubeh√∂r. So hast du f√ľr jede Zutat den richtigen Schliff. Es gibt zudem Spiralaufs√§tze. Damit schneidest du beispielsweise Zucchininudeln oder variierst deine Rohkostplatten.

Der Mechanismus, mit dem das Messer im Gehäuse sitzt, muss gut gefettet sein. Damit läuft es reibungslos. Als Fett wird meistens Vaseline verwendet. Manche Hersteller geben das Zubehör zum Nachfetten im Lieferumfang mit.

Sicher mit dem Allesschneider schneiden

Das Messer in der K√ľchenmaschine ist sehr scharf geschliffen. Dadurch besteht hohe Verletzungsgefahr, wenn du sie nicht ordnungsgem√§√ü verwendest. Wichtig ist, dass du kleinere Zutaten nur mit dem Restehalter schneidest. So sind deine Finger au√üerhalb der Reichweite des Messers. Halte das Schnittgut stets seitlich fest. Bewege deine H√§nde nicht frontal auf die Klinge zu. Schalte den Motor aus, wenn du fertig bist oder das Telefon klingelt. Viele Ger√§te haben eine Kindersicherung. Wenn du Kinder oder Enkelkinder hast, solltest du auf solch ein Modell zur√ľckgreifen. Dadurch sinkt die Verletzungsgefahr deiner Kinder. Wenn du das Messer zum S√§ubern herausnimmst, ist Vorsicht geboten. Halte es am Blatt fest und nicht an der Schneide. Dazu gibt es in der Mitte eine √Ėffnung, durch die du einen Finger steckst. Baue es anschlie√üend wieder fest ein.

Wichtige Kaufkriterien ‚Äď Allesschneider vergleichen

Neben den Materialien oder dem Schliff des Messers sind noch weitere Kriterien vorhanden, damit du den besten Allesschneider f√ľr dich findest. Beispielsweise welche Art f√ľr deine K√ľche optimal ist oder wie breit sich die Schnittst√§rke einstellen l√§sst. Alle wichtigen Kriterien stellen wir dir jetzt vor:

KriteriumHinweise
Art
  • Freistehend
  • Zum festen Einbau
  • Klappbares Geh√§use
Messer
  • Scharf geschliffen
  • Entnehmbar
  • Wellenschliff oder glatt geschliffen
  • Aus Edelstahl
  • Rostfrei
Zubehör
  • Restehalter
  • Mini-Slicer
  • Verschiedene Messer
  • Spiralschneider
Material
  • Metall oder Kunststoff
  • Einfach zu reinigen
  • Rostfrei
  • Frei von Schadstoffen
  • Geschmacksneutral
Leistung
  • Zwischen 45 und 70 Watt
  • Verschiedene Leistungsstufen
  • Geringer Stromverbrauch
  • Leiser Motor
Besonderheiten
  • Schr√§ge Bauweise
  • Abnehmbarer Schlitten
  • Rutschfeste Standf√ľ√üe
  • Stufenlos einstellbare Schnittst√§rke
  • Kindersicherung

Wie reinige ich den Allesschneider richtig?

Besonders K√§se und Wurst hinterlassen fettige Spuren an Messer und Schlitten. Die Reinigung ist unkompliziert. Du wischst alle schmutzigen Teile mit einem feuchten Putztuch ab und trocknest mit einem trockenen Geschirrtuch nach. Reicht das nicht aus, entnimmst du das Messer und reinigst es auch von der anderen Seite. Teilweise ist der Schlitten abnehmbar, sodass du ihn per Hand absp√ľlst oder bequem in die Sp√ľlmaschine stellst. Auch die Auffangschale wischst du feucht aus oder sp√ľlst sie ab. Kleine Kr√ľmel von Brot oder Br√∂tchen entfernst du unkompliziert mit einem Pinsel.

Wichtig
Es ist wichtig, dass du die K√ľchenmaschine regelm√§√üig reinigst. Da du damit rohe Nahrungsmittel schneidest, breiten sich Krankheitserreger schnell aus und verunreinigen deine frisch geschnittenen Zutaten.

Wenn du merkst, dass das Messer nicht mehr reibungslos l√§uft, solltest du nachfetten. Dazu gibt es im Lieferumfang h√§ufig ein Set mit Vaseline. Schmiere damit den Teil der K√ľchenmaschine ein, indem das Messer befestigt ist.

Wie viel Watt sollte ein Allesschneider haben?

Die meisten Ger√§te haben eine Leistung zwischen 45 und 70 Watt. Es gibt auch Modelle, die weit √ľber 130 Watt haben. Bei harten Lebensmitteln wie Salami oder Karotten ben√∂tigst du mehr Leistung als bei weichen Zutaten wie beispielsweise K√§se. Wie viel Watt deine K√ľchenmaschine haben muss, kommt also prim√§r auf dein liebstes Essen an. Jedoch ist mehr Power auch h√§ufig mit einer h√∂heren L√§rmbel√§stigung verbunden. Deshalb gilt hier: so viel wie n√∂tig, so gering wie m√∂glich. Bew√§hrt haben sich Modelle mit Eco-Motoren um die 65 Watt. Sie wandeln die Leistung optimal bei niedrigem Stromverbrauch um.

Bei manchen Allesschneidern stellst du die Umdrehungszahl oder die Watt vor dem Schneiden ein.

Die wichtigsten Hersteller ‚Äď Graef, Ritter und Bosch

Die meisten Hersteller setzen auf robuste frei stehende Allesschneider. Hier findest du einen √úberblick der wichtigsten Marken:

HerstellerBesonderheiten
Graef
  • 50-monatige Garantie
  • Moment- und Dauerfunktion
  • Vollmetallgeh√§use
  • Elektrisch und manuell
  • Edelstahlmesser
Ritter
  • Klappbares Geh√§use
  • Einstellbare Messerdrehzahl
  • Eco-Motor
  • Kunststoff- und Vollmetallausf√ľhrungen
  • Schr√§gstellung
Bosch
  • 2in1 MultiCut Messer
  • Integrierte Servierschale
  • Daumenschutz
  • Abgedecktes Messer
  • Frei von BPA

Allesschneider kaufst du entweder online oder in Superm√§rkten und Fachm√§rkten in deiner N√§he. Besonders gro√üe Auswahl hast du bei Saturn. Discounter wie Lidl und Aldi haben die K√ľchenmaschinen h√§ufig im Angebot. Wenn du unter den beliebtesten Herstellern nicht f√ľndig wirst, sind auch Siemens und Unold Marken, die gro√üen Wert auf Qualit√§t legen.

Weiterf√ľhrende Links

Allesschneider im Gebrauch:

Allesschneider Test der Stiftung Warentest: https://www.test.de/Allesschneider-Nur-fue…

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