Dampfentsafter – gesunde Säfte aus dem Garten

WMF Dampfentsafter für Induktion und andere Herdarten

Besonderheiten

• Entsafter mit Glasdeckel
• für Induktions-, Gas-, Elektro- und Glaskeramikherde
• aus Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10, hitzebeständigem Glas und Silikon
• inklusive Fruchtkorb, Saftkorb, Unterteil und Ablaufschlauch
• Module auch einzeln verwendbar
• spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest

119,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der WMF Dampfentsafter eignet sich zur Zubereitung von Marmelade, Gelee, Kompott und Saft. Sowohl aus Früchten als auch aus Gemüse lässt sich darin auf schonende Art (ohne Kochen) reiner Saft gewinnen, in dem Aroma, Geschmack, Farbe, Vitamine und Mineralien enthalten bleiben. Dank des TransTherm®-Allherdboden kann der Entsafter auf Induktions- und anderen Herdarten zum Einsatz kommen. Für eine praktische Handhabung ist der Dampfentsafter mit ergonomischen Griffen und einem Güteglasdeckel ausgestattet, der den Blick auf das Entsaftgut freigibt. Die verschiedenen Module des Entsafters können auch einzeln verwendet werden, beispielsweise als Fruchtkorb oder als Kochtopf mit Deckel. Der Dampfentsafter besteht aus Cromargan® Edelstahl rostfrei 18/10, das als geschmacksneutral, säurebeständig, backofengeeignet, pflegeleicht und spülmaschinengeeignet gilt. Somit gestaltet sich auch die Reinigung äußerst einfach.

Die Kundenrezensionen lassen auf eine hohe Zufriedenheit der Käufer schließen. Sowohl beim Entsaften als auch bei der Herstellung von Marmelade, Gelee und Apfelmus kann der Dampfentsafter von WMF überzeugen. Die Qualität und Verarbeitung wird als sehr gut bewertet, die Handhabung ist unkompliziert und die Trennung von Saft und Früchten funktioniert einwandfrei. Auch die Energieeffizienz erscheint angemessen. Manche Kunden nutzen den Entsafter auch zum Dämpfen und Blanchieren von Gemüse sowie zum Kochen von Kartoffeln. Aus negativen Kundenrezensionen geht hervor, dass der Entsafter nicht richtig abdichtet und Dampf oder Flüssigkeit entweicht, wodurch auch Verbrühungsgefahr besteht. Einige Kunden kritisierten eine unsaubere Verarbeitung ihres Entsafters.

DREAMADE Dampfentsafter aus Aluminiumblech und Edelstahl

Besonderheiten

• Dampfentsafter für Gelee, Obst- und Gemüsesaft
• geeignet für Elektro- und Gasherde
• Elemente kombiniert und separat einsatzfähig
• schonender, natürlicher Geschmack
• Fertigung aus hochwertigem Edelstahl und Aluminiumblech
• gleichmäßige Wärmeleitung
• leichte Reinigung und Pflege

n/a €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Im DEAMADE Dampfentsafter mit drei Einzelmodulen lassen sich auf schonende Weise Obst- und Gemüsesäfte oder auch Gelee herstellen, wobei Aroma, Farbe, Mineralien, Geschmack und Vitamine der Zutaten erhalten bleiben. Dazu werden die Früchte im obersten Topf lediglich erhitzt und nicht gekocht, der Saft wird im mittleren Topf aufgefangen. Der Entsaftungsprozess kann dabei durch den Glasdeckel beobachtet werden. Für mehr Flexibilität kann jedes Modul auch einzeln verwendet werden, zum Beispiel als Fruchtkorb oder als Kochtopf mit Deckel. Der Dampfentsafter besteht aus hochwertigem robusten und rostfreien Edelstahl, der Boden wird aus Aluminiumblech und Edelstahl gefertigt, was eine gleichmäßige Wärmeleitung sicherstellt. Zudem besitzt der Entsafter eine stilvolle Optik und lässt sich leicht reinigen. Das Fassungsvermögen beträgt 11 Liter.

Bislang liegt nur eine Rezension zum DREAMADE Dampfentsafter vor, die äußerst positiv ausfällt. Der Kunde ist von dem einfachen und schnellen Entsaftungsprozess, dem intensiven Geschmack des Saftes und der leichten Reinigung begeistert.

Gräfenstayn Torrex® 30280 Dampfentsafter aus Edelstahl Ø 26/15 l

Besonderheiten

• spülmaschinengeeignet
• auch für Induktion geeignet
• 2 Ablaufschläuche im Lieferumfang
• hitzeisolierte Griffe
• 15 Liter

48,95 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Dieser hochwertige Dampfentsafter aus dem Haus Gräfenstayn überzeugt durch seine hervorragende Produktqualität. Der verkapselte Energiesparboden des rostfreien Edelstahltopfes sorgt mit einer komfortablen Dicke von 5,0 mm für eine optimale Wärmeleitung auf allen Herdarten, d. h. auch Induktionsplatten. Für die optimale Sicherheit im Umgang sind dabei Silikon-Griffe im Lieferumfang enthalten. Im Volumen von 15 Liter finden bis zu etwa 4 kg Früchte in einem Arbeitsgang Platz. Durch die Verwendbarkeit aller Einzelteile als Fruchtkorb, Kochtopf mit Deckel oder Nudelsieb erweitert sich der Einsatzbereich des Topfes und ersetzt andere Küchenutensilien. Das spart letztlich etwas Platz ein. Besonders praktisch ist auch der im Lieferumfang enthaltene Ersatzschlauch, der die Langlebigkeit weiter steigert.

Kunden schätzen an diesem Gerät vor allem die besonders einfache Reinigung. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ebenfalls gut, die Handhabung ist einfach. Die Qualität überzeugt die KäuferInnen ebenso wie die Ergebnisse. Negativ fällt lediglich auf, dass der Schlauch kein restloses Entleeren ermöglicht, sodass man das Gerät etwas kippen muss. Auch der Auffangtopf wird von einigen Kunden bei großen Mengen Obst als etwas zu klein angegeben, sodass es sinnvoll ist, zwischendurch schon mal eine Flasche abzufüllen.

Vorteile	Nachteile
gute Qualität und Verarbeitung einfache Handhabung schnelle Reinigung Ersatzschlauch	kein restloses Entleeren ohne Kippen des Topfes Auffangtopf ist etwas klein

WMF Dampfentsafter, mit Glasdeckel, Ø 25 cm

Besonderheiten

• Cromargan Edelstahl
• spülmaschinengeeignet
• für alle Herdarten
• einzelne Verwendung der Module möglich
• 7 Liter

119,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der Entsafter von WMF wirkt wie alle Produkte aus dem Haus des Qualitätsherstellers hochwertig und überzeugt auch optisch durch sein Design. Das Cromargan Edelstahl ist spülmaschinengeeignet, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest. Die besondere TransTherm-Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung sorgt für energiesparendes Kochen und ist für alle Herdarten gleichermaßen geeignet. Besonders praktisch ist die vielseitige Verwendungsmöglichkeit der Töpfe und des Fruchtkorbes unabhängig vom Entsaften, sodass sich der Platzbedarf für die Aufbewahrung etwas reduzieren lässt. So lassen sich andere Küchenutensilien einsparen.

Begeisterung ruft bei diesem Entsafter vor allem der Geschmack der Säfte hervor. Auch die Qualität der verwendeten Materialien und das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen die KäuferInnen ebenso wie das schicke Design. Die Passgenauigkeit ist hoch, sodass ein energiesparendes Kochen möglich ist. Ein kleines Manko stellt jedoch der Ablaufschlauch dar: Der Topf muss etwas gekippt werden, damit die letzten Saftreste hinausfließen.

Vorteile	Nachteile
ansprechendes Design gutes Preis-Leistungs-Verhältnis hohe Passgenauigkeit hervorragender Geschmack	Ablaufschlauch ist zu hoch angebracht

TecTake Dampfentsafter aus Edelstahl

Besonderheiten

• Edelstahl
• für alle Herdarten
• leichte Reinigung
• spülmaschinengeeignet
• 8,5 Liter

52,79 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Dieser günstige Dampfentsafter von TecTake eignet sich mit seinem Fassungsvermögen von 8,5 Litern für bis zu vier Kilo Frucht. Die langlebige Fertigung aus Edelstahl sorgt dafür, dass das Reinigen nach dem Gebrauch einfach und schnell in der Spülmaschine vonstattengeht. Dabei ist das Produkt für alle Herdarten gleichermaßen geeignet und macht auch auf dem Induktionsherd eine gute Figur. Neben dem mitgelieferten Glasdeckel, durch den du das Obst stets im Auge behalten kannst, überzeugt vor allem das gute Preis-Leistungs-Verhältnis dieses Entsafters.

Das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis ist auch der Punkt, der die Kunden am meisten überzeugt. Das Entsaften geht schnell und die Ergebnisse sprechen für sich. Komfort, Ergiebigkeit, Handhabung, Reinigung stoßen auf Begeisterung. Allerdings merken einige Kunden an, dass das Gerät entgegen der Beschreibung nicht induktionsgeeignet ist und der Schlauch am besten hoch gelagert werden sollte, da ansonsten Saft austritt. Für den günstigen Preis sind diese kleinen Abzüge jedoch hinnehmbar.

Vorteile	Nachteile
hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis gute Ergiebigkeit einfache Reinigung gut in der Handhabung	Schlauch ist nicht dicht entgegen der Beschreibung nicht induktionsgeeignet

Weck Entsafter-Aufsatz für Einkochautomaten ab 35 cm Ø, mit Deckel

Besonderheiten

• hygienische Reinigung
• für alle Weck-Einkochtöpfe ab 35 cm Durchmesser
• aus Kunststoff
• inkl. Saftauffangbehälter, Fruchtkorb und Schlauchgarnitur und Deckel

50,54 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Das Unternehmen Weck steht wie kein anderes für das Konservieren von Lebensmitteln. Dieser Entsafter eignet sich perfekt zum Entsaften von Obst. Der Aufsatz ist ganz einfach auf alle handelsüblichen Weck-Einkochautomaten mit einem Durchmesser von 35 cm und mehr möglich. Damit erweitert sich der Funktionsumfang der Automaten, ohne dass ein komplett neues Gerät angeschafft werden muss. Im Lieferumfang enthalten sind der Saftauffangbehälter, Fruchtkorb und Schlauchgarnitur sowie ein passender Deckel. Im Gegensatz zu den meisten anderen Modellen ist dieser Entsafter aus Kunststoff gefertigt, was jedoch für eine einfache Reinigung sorgt.

Kunden schätzen an diesem Produkt vor allem die Flexibilität durch den elektrischen Betrieb des Einkochautomaten. So ist das Entsaften direkt im Garten möglich, die Reinigung kann mit dem Gartenschlauch erfolgen. Da Entsaften geht auch bei größeren Mengen wesentlich schneller als auf dem Herd. Entgegen der Erwartungen verfärbt sich der Kunststoff auch bei Kirschen und anderem farbintensiven Obst nicht. Negativ angemerkt wird lediglich, dass sich der Saft verdünnt und auch der Deckel des Einkochautomaten nicht passt. Dies scheint aufgrund des im Lieferumfang enthaltenen Deckels inzwischen jedoch hinfällig zu sein.

Vorteile	Nachteile
einfache Reinigung Erweiterung der Funktion des Einkochautomaten Entsaften geht schnell keine Verfärbungen	Deckel des Einkochautomaten passt nicht

Was ist das Besondere an Dampfentsaftern?

Dampfentsafter eignen sich zur schnellen Herstellung von Saft aus zahlreichen Früchten, Gemüsesorten und auch Kräutern. Die Verarbeitung ist besonders einfach und damit gut für größere Mengen gedacht, beispielsweise für Gartenbesitzer mit eigenem Obst. Für die Verarbeitung kleinerer Mengen bieten sich hingegen Alternativen an.

Funktion

Der klassische Dampfentsafter besteht aus drei Töpfen, einem Deckel und dem Ablaufschlauch.

Durch den heißen Wasserdampf, der über einen Trichter nach oben steigt, platzen die Früchte im Fruchtkorb auf und geben so ihren Saft ab. Je frischer und wasserhaltiger die Früchte sind, desto größer ist am Ende die Ausbeute. Das Erhitzen erfolgt meist auf der Herdplatte, doch gibt es auch einige Modelle, die elektrisch mit einer Heizspirale funktionieren. Die Klemme am Ablaufschlauch verhindert das unkontrollierte Ausfließen von Saft.

Vor- und Nachteile

Elektrisch betriebene Geräte haben den Vorteil, dass du sie nur an eine Steckdose anschließen brauchst und so direkt im Garten entsaften kannst. Dafür ist die Anschaffung allerdings auch mit etwas höheren Kosten verbunden. Die meisten Töpfe sind allerdings für den Gebrauch auf dem Herd konzipiert.

Allen Geräten gemein ist zudem der Vorteil, dass die Saftausbeute mit dem Dampfentsafter besonders hoch ist. Auch der weitgehende Erhalt von Vitaminen überzeugt. Durch das große Fassungsvermögen eignen sich Dampfentsafter insbesondere auch für größere Mengen – ideal für alle Gartenbesitzer, die ihre Früchte für den Winter verarbeiten und konservieren möchten. Das ist nicht zuletzt aufgrund der besonders hohen Haltbarkeit möglich: Der Dampf tötet alle Bakterien und Keime ab.

Einfach gestaltet sich nicht zuletzt die Handhabung. Die Früchte müssen nicht wie bei anderen Entsaftern zerkleinert oder entsteint werden. Du kannst sie einfach in den Fruchtkorb geben und brauchst nur zu warten, bis der Saft abfüllbereit ist. Auch das funktioniert mit dem Abfüllschlauch denkbar einfach.

Nachteile gibt es bei Dampfentsaftern nur wenige. Natürlich benötigt der Betrieb Strom oder Gas – doch dafür sparst du bares Geld beim Kauf von Säften aus dem Supermarkt. Geschmack und Vitamingehalt, die Fertigprodukte bei Weitem übertreffen, relativieren sicherlich auch den Zeitaufwand – der sich im Übrigen in Grenzen hält, da der Entsafter die meiste Arbeit allein bewerkstelligt. Das einzige, was wirklich negativ zu Buche schlagen kann, ist der doch recht hohe Platzbedarf für die Aufbewahrung. Die Töpfe lassen sich nicht ineinander stapeln, was in kleinen Küchen durchaus zu einem Platzproblem führen kann.

Verschiedene Arten

Zum Entsaften eignen sich zunächst mehrere Küchenhelfer, wie z. B. auch Zitruspressen. Zentrifugenentsafter hingegen eignen sich vor allem für hartes Obst. Elektrische Saftpressen oder auch Slow Juicer zerquetschen das Obst und pressen es anschließend durch ein Sieb – die Geräte stoßen dabei allerdings schnell an ihre Kapazitätsgrenze. Für große Mengen bei einem gleichzeitig geringen Aufwand empfiehlt sich vorwiegend ein Dampfentsafter.

Diese unterscheiden sich zunächst hinsichtlich ihrer Heizungsart: Elektrische Entsafter arbeiten mit einer Heizspirale und funktionieren über einen herkömmlichen Stromanschluss. Die meisten Geräte sind jedoch für die Herdplatte konzipiert. Daneben gibt es Unterschiede im Material und der Größe.

Kaufkriterien für Dampfentsafter – die wichtigsten Features

Insgesamt funktionieren fast alle Dampfentsafter ähnlich. Auch ist die Mehrzahl aus Edelstahl gefertigt, sodass es hinsichtlich eines Produktvergleichs vor allem auf die Art der Beheizung ankommt: Willst du das Gerät flexibel im Garten nutzen oder reicht der Betrieb in der Küche aus? Wir haben einige wichtige Kaufkriterien zusammengefasst, die dir die Entscheidung zugunsten eines Modells bestenfalls erleichtern.

Leistung – die Menge der Früchte bestimmt das Fassungsvermögen

Von besonders hoher Bedeutung ist natürlich das Fassungsvermögen. Je mehr Liter in den Entsafter passen, desto größere Mengen kannst du in einem Arbeitsgang entsaften. Die Größen variieren dabei von besonders kompakten Modellen mit nur drei Litern bis hin zu Töpfen, die 15 Liter und mehr fassen. Für 3-4 kg Früchte kannst du etwa ein Volumen von 7-8 Litern einplanen.

Bei elektrischen Entsaftern kommt es zudem auf die Wattleistung an. Je höher diese ist, desto schneller erhitzt sich das Wasser im Topf. Allerdings steigt damit auch der Stromverbrauch an. Für Ein Gerät mit einem großen Volumen empfiehlt sich tendenziell jedoch die höhere Leistung, um ein effizientes Arbeiten zu ermöglichen.

Funktionsumfang – kaum Unterschiede zwischen den Herstellern

Die meisten Dampfentsafter bestehen aus fünf Teilen, die genau auf den Zweck des Entsaftens abgestimmt sind. Unnötiger Schnickschnack, der den Funktionsumfang der Geräte erweitert, ist in der Regel nicht im Lieferumfang enthalten. Ein Plus ist jedoch, dass viele Töpfe auch separat als Kochtopf zum Einsatz kommen können.

Design – Flexibel mit dem Elektrobetrieb oder klassisch auf dem Herd?

Sowohl elektrische Entsafter als auch die Modelle für den Herd arbeiten im Wesentlichen gleich. Die strombetriebenen Produkte sind in der Handhabung etwas flexibler, da kein Herd in der Nähe sein muss. Wer jedoch ausschließlich zu Hause entsaftet, zieht nicht zuletzt aufgrund des günstigeren Preises vermutlich den Dampfentsafter vor.

In jedem Fall wichtig ist eine hohe Passgenauigkeit der Töpfe. Nur so kann der Wasserdampf nach oben steigen, ohne zu entweichen. Das wirkt sich positiv auf die Saftausbeute aus.

Die Größe der Töpfe unterscheidet sich bei den meisten Entsaftern nicht wesentlich. Durchschnittlich liegt die Stellfläche bei 25 cm, wobei es natürlich einige Abweichungen besonders großer oder kleiner Modelle nach oben oder unten gibt.

Materialien – fast alle Produkte sind aus Edelstahl

Während Aluminium früher weit verbreitet war, sind die meisten Dampfentsafter heute aus Edelstahl hergestellt. Edelstahl gilt als hochwertig und besonders langlebig. Das Material ist rostfrei, hitzebeständig und leitet die Wärme gut. Die Reinigung erfolgt nach getaner Arbeit ganz mühelos in der Spülmaschine. Klassischer Edelstahl ist jedoch nicht für Induktionskochfelder geeignet, wo sich das Wasser besonders schnell erhitzt. Wenn du einen solchen Herd nutzen möchtest, bedarf es eines speziellen Edelstahls oder eines Entsafters aus anderen Metallen. Neben den Modellen aus Edelstahl gibt es beispielsweise Töpfe aus Emaille. Diese bestehen für gewöhnlich aus Stahl und sind mit einer Schicht Emaille überzogen.

Der Deckel der meisten Modelle ist aus Glas. Das hat nicht nur den Vorteil, dass du den Prozess beobachten kannst. Glas reduziert auch die Wärmeverluste beim Entsaften.

Tipps zu Pflege und Reinigung

Die Reinigung ist schon allein aufgrund der drei Töpfe und des Schlauchs etwas aufwändiger als bei anderen Küchengeräten. Hilfreich sind hier schon mal spülmaschinengeeignete Materialien. Das ist z. B. bei Aluminium nicht der Fall. Hier leisten Spülmittel und Schwamm gute Dienste. Allerdings verzichtet man besser auf aggressive Putzmittel oder Stahlschwämme: Die meisten Töpfe sind antihaftbeschichtet und könnten dadurch beschädigt werden.

Beliebte Hersteller – Tradition überzeugt beim Entsaften

ELO, WMF und Weck – alle drei Hersteller können auf eine lange Tradition ihrer Unternehmen zurückblicken und überzeugen ihre Kunden immer wieder durch innovative Produkte. Kein Wunder, dass sie auch beim Dampfentsaften aus Großmutters Zeiten bei der Beliebtheit der Kunden die Nase vorn haben.

Günstige Modelle gibt es oft auch bei Discountern wie Aldi oder Lidl. Hier solltest du unbedingt darauf achten, dass die Passgenauigkeit hoch ist. Hochwertige Markenprodukte wie von WMF oder Philips finden sich meist im Sortiment großer Kaufhäuser oder in speziellen Herstellershops. Natürlich solltest du dann schon ungefähr wissen, welches Gerät du dir anschaffen möchtest. Hast du hier noch keine Vorstellung, dann bietet das Internet eine gute Anlaufstelle für umfassende Produktvergleiche – das eine oder andere Schnäppchen findet sich hier sicher auch.

Weitere beliebte Marken bei Kunden

Hersteller von Dampfentsaftern gibt es viele. Auffällig ist hier jedoch, dass vor allem bekannte Marken bei Kunden beliebt sind. Dies mag nicht zuletzt daran liegen, dass Produkte aus dem Discounter nicht immer durch Passgenauigkeit zu überzeugen wissen – was zulasten der Ergebnisse geht. Modelle mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es z. B. auch von:

FAQ – die wichtigsten Fragen rund um Dampfentsafter

Du hast noch Fragen rund um den Dampfentsafter? Dann schau doch mal in den FAQ-Bereich. Hier haben wir einige der häufigsten Fragen rund um das Entsaften für dich zusammengestellt.

Weiterführendes

• Rezepte für den Dampfentsafter findest du hier: https://www.chefkoch.de/rs/s0/dampfentsafte…

Die genaue Funktionsweise kannst du dir in diesem Video nochmal anschauen:

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Einkochen mit dem Dampfentsafter – wie das geht, zeigt dieses Video:

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